Assar batatas com carne no forno. receitas de cozinha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Batatas são chamadas de segundo pão por um motivo. É até difícil contar quantos pratos dele existem: fritas, purê de batatas, panquecas de batata, bolinhos, bolinhos, caçarolas e até costeletas.

E o sabor das tortas da vovó com recheio de batata! O que não aprendemos a cozinhar com este vegetal. Existem até receitas de pão caseiro, onde batatas cruas raladas são adicionadas à massa de fermento pronta. Esse pão tem um sabor único e não fica velho por muito tempo.

O prato mais delicioso é obtido quando assamos batatas com carne no forno. Você não precisa ser um grande chef para fazer esse tipo de comida. Existem várias maneiras comprovadas de fazer batatas com carne.

Para a primeira receita precisamos dos seguintes produtos:

• 500g de carne suína ou combinado;
• 1, 5 - 2 kg de batatas médias;
• 4 lâmpadas;
• óleo vegetal;
• um ovo;
• sal, especiarias, endro.

Cozinhar recheio

Para fazer isso, misture a carne picada com uma cebola picada e endro,adicione especiarias, ovo e sal. É desejável que a carne picada fosse gordurosa o suficiente. Misture bem. Lave bem as batatas, mas não retire a pele. Agora, com uma faca especial com um anel, fazemos furos ao longo do comprimento das batatas. Se você não tiver uma ferramenta especial, pode fazê-los com uma faca fina comum.

Recheie os tubérculos com carne picada e coloque em uma assadeira seca o mais apertado possível. Por 60-65 minutos, asse batatas com carne em forno pré-aquecido a 2000C. Se quiser que o prato fique mais suculento, coloque-o na manga de assar.

Enquanto assamos as batatas com carne no forno, corte as três cebolas restantes em anéis e cozinhe-as com óleo em fogo baixo até ficarem macias. Retiramos o prato acabado, colocamos em um prato grande e distribuímos uniformemente a cebola por cima. A batata recheada com carne está bem dourada no forno, e a suculenta cebola cozida com óleo vegetal a encharca levemente com seu suco. O prato está pronto.

Para a segunda receita, recheie os tubérculos da mesma forma, mas primeiro descasque-os. Colocamos as batatas com o recheio em uma panela e despejamos água fervente com sal sobre ela. Colocamos no fogo e deixamos ferver por 8-10 minutos. O principal é não exagerar para que as batatas não fervam. O tempo de fervura depende da variedade. Tiramos as batatas cozidas, deixamos a água escorrer. Aqueça óleo vegetal suficiente em uma frigideira funda para cobrir completamente as batatas. Mergulhamos alguns pedaços de tubérculos recheados em gordura profunda e fritamos até dourar. PrepararPolvilhe as batatas com endro picado e sirva quente.

E a terceira via. Recheamos os tubérculos conforme indicado na primeira receita. Pegamos uma panela de ferro fundido, colocamos as batatas lá. Agora misture proporções iguais (opcional) de molho de tomate, creme de leite, água e óleo vegetal (pode ser manteiga). Sal a mistura resultante, pimenta e despeje sobre as batatas. Cubra a panela, se não houver tampa, use papel alumínio. Asse as batatas com a carne no forno até ficarem macias. Nós tiramos, colocamos em pratos divididos. Bom apetite!