As melhores cafeterias de Moscou. Onde está o café mais delicioso de Moscou?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Cafés modernos em Moscou diferem das primeiras instituições desse tipo, nas quais os visitantes precisavam apenas de um interior aconchegante e localização conveniente. A maioria das pessoas agora visita cafeterias não em busca de atmosfera, mas para beber um café realmente bom. As melhores cafeterias de Moscou, com sua abordagem séria na seleção de grãos de café, treinamento completo da equipe e investimento em equipamentos caros, gradualmente ensinam os hóspedes a distinguir o sabor de um café de alta qualidade de um falso.

Há lugares na capital onde, segundo os visitantes, o café é verdadeiramente responsável. Aqui você pode ter certeza de que o café expresso será trazido para o visitante a partir de grãos recém-torrados, eles poderão bater perfeitamente a espuma do latte, e com o barista você sempre poderá discutir os detalhes de vários tipos de fabricação, ouvir dele uma história interessante sobre variedades e descobrir algo novo com sua ajuda. Onde está o café mais delicioso feito em Moscou?

Top 8 Melhores Cafeterias

Hoje você pode ler todos os tipos de recomendações sobre como selecionar grãos e como preparar café em casa. Mas os bebedores de café vão concordarque você pode sentir o sabor do café de verdade apenas em lugares onde os profissionais estão envolvidos em sua preparação. Especialistas independentes nomearam os melhores cafés de Moscou. A lista e os comentários curtos são apresentados posteriormente no artigo.

Double B (café)

A empresa é especializada na compra, torrefação e venda de café em grão. Os estabelecimentos da marca são uma reminiscência de laboratórios, onde cada vez mais novas bebidas de café são constantemente inventadas.

A primeira cafeteria Double B foi aberta em Ostankino, a segunda - no bar do hotel Mandarin Combustible. O terceiro, o mais confortável, está localizado em 3, Milyutinsky pereulok.

Na loja que cada um deles tem, você pode comprar grãos de café, uma variedade de chás, aparelhos para fazer chá ou café. A cozinha não é fornecida aqui, mas há uma variedade significativa de bebidas de café. Além das opções clássicas baseadas em café expresso (latte, cappuccino, ristretto), métodos alternativos lentos também são usados aqui: in hario, chemex, aeropress. Os mais gulosos vão desfrutar de bebidas de assinatura - latte com todo o tipo de xaropes, espresso acompanhado de mousse de nozes, raff coffee feito com natas (11%) e açúcar de baunilha. Os conhecedores recomendam experimentar raff de lavanda.

Bom o suficiente

Um café aconchegante e iluminado está localizado na rua Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. A instituição é indicada para a realização de reuniões amistosas. O interior atraiChama a atenção a presença de paredes de tijolos caiados de branco, cadeiras escolares, um piso de concreto sem arame e vegetação nos peitoris das janelas. Em um lugar como este, é fácil esquecer que você está testando cafeterias em Moscou. Tal instituição é mais como Estocolmo ou Berlim. Os grãos de café são fornecidos aos especialistas locais pelos torrefadores da Camera Obscura.

O menu inclui bebidas à base de espresso: macchiato, café raf, cappuccino, latte. Existem muitas bebidas de autor: café frio feito à base de espresso com suco de laranja e tintura de cáscara concentrada, que é feita a partir da casca de bagas de café. O cardápio da instituição é curto em estilo europeu. Normalmente é composto por quatro pratos, mas devido às mudanças rápidas e regulares do menu, não tem tempo para incomodar os hóspedes regulares.

Les (cafeteria no Museu de Moscou)

No aconchegante café Les, os hóspedes se contentam com um interior bastante despretensioso: paredes de tijolos caiados de branco, móveis feitos de tábuas de madeira. Os menus são escritos com giz em um quadro-negro. Les é o único estabelecimento que representa as melhores cafeterias de Moscou, onde os grãos de café verde são torrados na hora. O café aqui não é preparado a partir de uma mistura de arábicas, mas sim de grãos da mesma variedade - desta forma o sabor de cada tipo de café é melhor sentido.

Além do método de preparo padrão (usando uma máquina de café expresso), o café também é preparado em uma prensa francesa e Aeropress. A cafeteria também oferece sanduíches, saladas, burritos, tortilhas mexicanas e sobremesas.

Les, localizado no 10/7 Rozhdestvensky Boulevard, é conveniente paraler um livro ou trabalhar em um laptop. Palestras, degustações e master classes de café são frequentemente realizadas aqui. Também são oferecidas atividades infantis: grupo de teatro, desenho, etc.

Coffeemania

Esta rede de estabelecimentos prepara o café mais delicioso de Moscou, muitos apreciadores da bebida têm certeza. Além de sobremesas e cafés, aqui também são pedidos cafés da manhã, almoços ou jantares.

O café na "Coffeemania" é considerado um dos mais gostosos e caros da cidade. O interior dos estabelecimentos está decorado de forma bastante apresentável: os salões distinguem-se pelos tectos altos, belos lustres, sofás de couro clássicos e uma cozinha aberta. Não há design padrão no "Coffeemania": cada novo estabelecimento é projetado exclusivamente. "Coffeemania" apresenta os cafés em Moscou com um propósito universal: eles são convidados para um encontro, para uma reunião de negócios ou para um jantar com a família.

O café central pode ser visitado em uma das mansões de Lubyanka (Maly Cherkassky Lane). Endereços de outros estabelecimentos são fáceis de encontrar no site da empresa. Além dos clássicos lattes, cappuccinos e espressos, também servem lattes com molhos esterhazy, caramelo e halva. Os conhecedores garantem que o melhor raf é servido no Coffeemania. E aqui recomenda-se experimentar "Singapura", em que há notas de limão. Métodos alternativos de preparo incluem pourover e prensa francesa.

Camera Obscura (Danilovsky Market)

Camera Obscura é uma torrefadora que fornece grãos de café para muitos dos estabelecimentos populares da capital: The Burger Brothers(lanchonete), Bom o suficiente (café), etc.

O mini-café do mercado Danilovsky (no pavilhão nº 15, localizado à direita da entrada principal, na rua Mytnaya, 74) tem a função de showroom: os hóspedes não podem compre apenas grãos de café recém-torrados, mas peça a eles a preparação de bebidas de café. Além do café, também oferece chás exclusivos de Taiwan. O café é preparado de formas alternativas: com a ajuda da Aeropress e da Chemex.

West 4. Coffee Brew Bar

Em um pequeno café na rua. Ostozhenka, 14/3, os visitantes ficam satisfeitos com a decoração aconchegante do salão, feita no estilo do minimalismo, que prevê a presença de paredes de tijolos abertos, mesas de peitoril das janelas e diversos detalhes em estilo vintage. Jazz toca durante o dia (são usados discos de vinil).

Visitantes do Oeste 4. O Coffee Brew Bar pode pedir bebidas preparadas em máquina de espresso ou alternativamente: jariyo, Chemex e Aeropress. Além de doces, sanduíches são oferecidos. Música ao vivo (jazz) às vezes é tocada no café à noite.

Upside Down Cake Co

Em uma instituição na rua. Bolshaya Gruzinskaya, 76, costuma fazer fila para cupcakes e bolos de marca. Além disso, a instituição é famosa pelo café de alta qualidade. As bebidas de café, seja espresso, latte ou cappuccino, são feitas de grãos recém torrados e são um ótimo acompanhamento para doces. O menu tem 11 tipos de cupcakes e 16 tipos de bolos. Aqui você também pode pedir mingau para o café da manhã ou sopa parajantar. Pratos e doces são preparados de acordo com receitas adaptadas de um chef americano. Metade dos pratos do cardápio são atualizados diariamente.

Frutas e Vegetais (Black Co-op)

Esta cooperativa anunciou-se pela primeira vez em Maio de 2013, no "Dia do Restaurante". Ao preparar café torrado Double B, o uso de Aeropress, Hario, Chemex é fornecido. Durante vários meses, a cooperativa trabalhou na livraria Tsiolkovsky (o edifício do Museu Politécnico) como um café permanente. Neste momento, "Black" está localizado na rua. Baixa Syromyatnicheskaya, 10.

O café desta cooperativa é indicado para quem prefere métodos alternativos de preparo a uma bebida à base de café expresso. Considerado o lugar perfeito para vivenciar a cultura do café, os baristas estão disponíveis para falar por horas sobre as características dos diferentes cafés, métodos de preparo e sabores.

A cooperativa ainda não tem seu próprio café completo. Na Fruit and Veggies (área Artplay), o café é preparado com métodos alternativos, incluindo Aeropress, Hario, Chemex e Siphon.

Caffe' del Parco

Enumerando os melhores cafés de Moscovo, não podemos deixar de referir o Caffe' del Parco, o quarto café da cadeia de estabelecimentos da capital, que abriu na Komsomolsky Prospekt (casa n.º 7/3, edifício 1). A cafeteria ocupa uma área de 56 m². m e foi projetado para atender 26 visitantes. Preços das bebidas aqui:

• expresso duplo: RUB 160;
• duplo americano: 190RUB;
• cappuccino: RUB 180–210;
• latte: RUB 210–240;
• raf: 220–260 rublos;
• raf masala: 260 rublos;
• branco plano: 220 rublos;
• chá: RUB 230;
• limonada: RUB 190–380;
• sucos frescos: 200 rublos;
• smoothies: RUB 250;
• Milkshakes: RUB 300

A cafeteria está aberta diariamente das 8h às 23h. O menu de café da manhã é servido durante todo o dia e é composto por ovos mexidos na torrada com manteiga de salsa, ovos e queijo em biscoito com salada verde e maionese cítrica. scones com pêra e chantilly em calda de limão, aveia com queijo, espinafre e banana, mingau de arroz com suco de limão e cenoura no leite de coco, mingau de arroz cítrico com hortelã, syrniki com geleia de mirtilo.

O menu principal convida os hóspedes a desfrutar de salada de rosbife temperada com cebola caramelizada, salada de kumquat e beterraba, salada de ovo escalfado e abobrinha, sopa de cenoura, sopa de bacon e cerveja, canja de galinha, risoto de limão com hortelã ou cogumelos porcini e brotos de ervilha, macarrão, salmão com purê de aipo, mini bife com manteiga de salsa e polenta.

As sobremesas incluem bolo de café com caramelo, bolo de cenoura clássico, torta de chocolate com molho de manjericão, creme brulee de café, etc. Os hóspedes elogiam a culinária do restaurante, mas as críticas sobre café são contraditórias. Algumas pessoas pensam que o café aqui, infelizmente, é "fraco".

Café vienense em Moscou

Smeados do século XVII, os cafés vienenses para os europeus tornaram-se parte integrante da vida. Os estabelecimentos são mais do que apenas lugares para tomar café. São um verdadeiro oásis de conforto, caracterizado por rituais e tradições especiais. De acordo com os comentários, você pode “tropeçar” nos cafés vienenses em Moscou em vários cantos: em Rozhdestvenka, 5/7, p. 2; na pista Kamergersky, 3; em Arbat, 1; na rua Bolshaya Dmitrovka, 7/5, em Kuznetsky Most, perto de Lavrushinsky Lane, 17/4, em Myasnitskaya, 38/1 e em outros endereços.

Levada a Moscou em 2008, a marca Coffeeshop se adaptou totalmente às condições do mercado local e continua a se desenvolver com sucesso. Os amantes do café notam que conseguiram recriar a atmosfera inesquecível que glorificava os cafés vienenses, com suas tradições de servir, servir bebidas, serviço.

As cafeterias vienenses se posicionam como estabelecimentos que utilizam apenas café 100% Arábica Alpino, que é o tipo de café da mais alta qualidade, com 6.000 variedades. O arábica é considerado pelos conhecedores como o tipo de café mais seguro para a saúde. Quem gosta de passar o tempo de lazer em um ambiente calmo e democrático vem aos estabelecimentos para encontrar amigos ou simplesmente relaxar com uma xícara de um verdadeiro café de alta qualidade. A atmosfera aqui é criada por música agradável, iluminação leve, presença de flores frescas, móveis aconchegantes e soluções de design brilhantes.

Sokolniki

Para quem está intrigado com a pergunta, onde fica o melhor café de Moscou, Sokolniki (estaçãoMetro) oferecem uma escolha de vários estabelecimentos localizados nas proximidades. Isto é:

• Café "Duplex" na Praça Sokolnicheskaya, 9.
• "Chocolate Girl" na Upper Krasnoselskaya Street, 3a.
• "Shokoladnitsa" na Praça Sokolnicheskaya, 4a.
• "Shokoladnitsa" em Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks na rua. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks na rua Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3a, 123.
• Dunkin' Donuts na Praça Sokolnicheskaya, 9a.
• Casa do Café na Praça Sokolnicheskaya, 9.
• "Casa do Café" na rua. Rusakovskaya, 27.
• Sala de banquetes no centro de negócios "Palladium" na rua. Lobachika, 11.
• "Cafeteira Kapuchinoff" ao longo de Sokolnicheskiy Krug proezd, vl.3.

Além de comida saborosa e barata, chá ou café quente aguardam os visitantes aqui. Os interessados podem conhecer os detalhes no site de qualquer uma das instituições.

Café Montana

Esta empresa russa de café foi fundada em 1992. A organização está envolvida na produção e importação de variedades de café de elite, além disso, desde 2001, uma rede de cafeterias com o mesmo nome vem se desenvolvendo no país.

A marca Montana Coffee oferece aos consumidores com diferentes preferências de sabor uma ampla variedade de cafés torrados de variedades arábicas de alta qualidade. Uma excelente bebida perfumada feita de grãos recém-torrados dá o tom para todo o dia de trabalho, ajuda a aquecer em um dia frio de outono ou em geadas fortes, enriquece as noitesprazer inexprimível. A marca produz hoje cerca de 30 variedades da bebida preferida de todos:

• As variedades simples incluem: Colômbia, Quênia, Guatemala, Etiópia, Costa Rica, Brasil, Sumatra, Sulawesi.
• As variedades aromatizadas são representadas por: "Chocolate da Baviera", "Creme Irlandês", "Baunilha Francesa", "Amaretto", "Avelã", "Noz Havaiana", "Creme de Framboesa", "Laranja Vermelha", " Amêndoas de chocolate”, “Azeite de rum”.
• Variedades exclusivas para os apreciadores mais exigentes: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 e Hawaiian Kona.

Você pode comprar café recém-torrado das variedades mais selecionadas em cafeterias especializadas, bem como em alguns supermercados populares: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hipermercado, 7º Continente, etc.

Você pode apreciar o sabor brilhante do verdadeiro "café Montana" em cafeterias localizadas:

• na Zubovsky Boulevard, 5, prédio 3;
• na rua Rusakovskaya, 29;
• na Kamergersky Lane;
• no quadrado. Komsomolskaya, 16;
• no quadrado. Tverskaya Zastava, 1;
• na rua. Silêncio de Matroskaya, 23, p. 2;
• na Rua Novoslobodskaya, 10, k2;
• em Zubovsky b-re, 5, construindo 3.

Instituições O "Montana Coffee" acolhe os hóspedes com o aconchego de vários tons do design europeu moderno, feito de acordo com as antigas tradições de consumo de café. Os visitantes apreciam o sabor brilhante e o aroma rico desta bebida mágica.