Solianka vegetariana: opções de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Solyanka é o primeiro prato popular entre muitas donas de casa. Não é apenas saboroso, mas também útil. Para preparar essa sopa, você não precisa gastar muito tempo e esforço. Além disso, a composição do prato inclui ingredientes bastante acessíveis. O artigo fala sobre como fazer uma miscelânea vegetariana. Esses tipos de receitas são ótimos para quem não come animais.

Sopa com cogumelos

A composição do prato inclui os seguintes ingredientes:

1. 100 g de repolho branco.
2. Água na quantidade de 200 mililitros.
3. 60 g de cogumelos ostra.
4. Meia colher de chá de sal.
5. Folha de louro.
6. Tomate fresco (60 gramas).
7. Manteiga (a mesma quantidade).
8. Mel - meia colher pequena.
9. 20 g de pimentão.
10. Cenoura na quantidade de 40 gramas.
11. Meia colher de chá de ervas secas.
12. A mesma quantidade de raízes de salsa.
13. Pitada de pimenta preta moída.

Como fazer uma mistura vegetariana de cogumelos?

Receita e foto do prato resultante são apresentados nesta seção. Os vegetais devem ser lavados. As cenouras são descascadas e cortadas em pequenas tiras. O mesmo é feito com pimenta. Esses legumes devem ser cozidos em uma frigideira com a adição de manteiga. O tomate é dividido em metades com uma faca. Triture em um ralador. Cozido com outros vegetais. O repolho é picado, os cogumelos ostra são cortados em pequenos fragmentos. Esses produtos são colocados em um pote de água. Combine com legumes cozidos, folha de louro, raiz de salsa, ervas, sal e mel. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Em seguida, o prato é removido do fogão. Polvilhe com pimenta preta moída. A mistura vegetariana deve ser deixada coberta por dois a três minutos.

Sopa de legumes quaresmal

A composição do prato inclui os seguintes ingredientes:

1. Cenoura - 2 vegetais de raiz.
2. 250 g de chucrute.
3. Três pepinos em conserva.
4. 3 tubérculos de batata.
5. Oito fatias de limão.
6. 2 colheres grandes de molho de tomate.
7. 35g de óleo de girassol.
8. Dois litros e meio de água.
9. Cabeça de cebola.
10. Embalagem de azeitonas.
11. Verde.
12. Sal e pimenta (a gosto).

Hodgepodge de vegetais preparados assim.

Os tubérculos de batata devem ser lavados, descascados, cortados em fatias com uma faca. Coloque em uma panela com água fervente. Pepinos devem ser cortados em pequenos quadrados. Cenouras e cebolas são descascadas e divididas em pequenos fragmentos com uma faca. Cozinhe os legumes em uma panela com óleo por cerca de trêsminutos. Chucrute é espremido para fora da umidade. Adicione ao restante dos ingredientes. Pepinos são colocados na massa resultante, despejada com água fervente. Cozinhe por cerca de dez minutos. Junte ao molho de tomate e mexa. Em seguida, todos os ingredientes são colocados em uma panela. Adicione os temperos ao prato e cozinhe por mais 10 minutos. A miscelânea vegetariana é decorada com rodelas de limão, azeitonas e ervas picadas.

Sopa com feijão

A composição do prato inclui:

1. Dois grandes pepinos em conserva.
2. 100 mililitros de óleo de girassol.
3. Uma colher grande de molho de tomate.
4. Sal - 1 pitada.
5. Meia xícara de feijão vermelho.
6. Embalagem de azeitonas.
7. Duas colheres grandes de alcaparras.
8. Três folhas de louro.
9. Cabeça de cebola.
10. Água na quantidade de 2 litros.
11. Sour cream.

Receita de comida

Feijão deve ser demolhado 1 dia antes de cozinhar. A água deve ser trocada periodicamente. Os grãos devem aumentar de tamanho. Eles são colocados em uma tigela. Despeje dois litros de água e adicione uma colher de chá de sal. Ferva por duas horas. A cabeça da cebola é descascada, cortada em fragmentos semicirculares e frita em uma frigideira com óleo. Coloque em uma tigela com feijão. Pepinos são divididos em quadrados com uma faca. Frite-os em uma frigideira com óleo, coloque em uma panela. Adicione o molho de tomate, as alcaparras, as folhas de louro, as azeitonas ao prato. Depois de um minuto, a mistura vegetariana pode ser removida do fogo. Despeje a sopa em tigelas.

Adicione creme de leite.

Solyanka com queijo e cogumelos

A composição dos alimentos inclui os seguintes componentes:

1. Meio quilo de repolho branco.
2. Cenouras no valor de 200 g.
3. Dois talos de aipo.
4. Champignons (300 gramas).
5. Limão.
6. Dois litros e meio de água.
7. Uma colher grande de sal.
8. Embalagem de feijão enlatado.
9. Molho de salsa.
10. Óleo de girassol - 3 colheres grandes.
11. 400 g de queijo Adyghe.
12. 5 gramas de açúcar granulado.
13. Colher de chá de sementes de erva-doce.
14. Coentro triturado (mesma quantidade).
15. Molho de tomate (60 gramas).
16. Meia colher de chá de páprica picada
17. A mesma quantidade de pimenta vermelha.
18. Pacote de azeitonas sem caroço.
19. Cúrcuma - 1 colher de chá.
20. Asafetida (o mesmo).

Para preparar uma mistura vegetariana com queijo e cogumelos de acordo com a receita, você precisa cortar o repolho. Cenouras e champignons são cortados em quadrados de tamanho médio. Esses produtos são colocados em um pote de água. O prato é colocado no fogão e levado para ferver. Em seguida, é cozido em fogo baixo por vinte minutos. O limão é lavado, descascado e as sementes são removidas, a polpa é removida. As azeitonas são divididas em fatias redondas com uma faca. O aipo deve ser picado. Estes ingredientes são adicionados à refeição. Em seguida, coloque feijão enlatado, sal, molho de tomate, açúcar granulado na panela. Misture bem os ingredientes. O óleo de girassol é aquecido em uma frigideira. As sementes de erva-doce são torradas nele. Combine-os com coentro, açafrão, assa-fétida e páprica. Cozinhe por mais alguns segundos. Em seguida, as especiarias são adicionadas ao restante dos produtos. Cozinhe o prato por cinco minutos.

Em seguida, a panela é removida do fogão. As folhas de salsa devem ser picadas. O queijo é dividido em pequenos quadrados com uma faca. Estes ingredientes são adicionados à sopa. A mistura vegetariana é deixada sob a tampa por cinco minutos.