2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Arroz com trigo sarraceno é um conjunto muito interessante e incomum. Tal prato pode diversificar seu cardápio diário. A partir de dois cereais, você pode cozinhar mingau, pilaf, um acompanhamento ou um segundo de pleno direito. Considere as receitas de vários pratos.
Mingau de trigo sarraceno com arroz em um fogão lento
Para cozinhar mingau em um fogão lento, precisamos dos seguintes produtos:
- Arroz de grão redondo - 200 gramas.
- Leite - três copos.
- Trigo Sarraceno - 200 gramas.
- Açúcar - a gosto.
- Sal - uma pitada.
- Passas ou damascos secos - 100 gramas.
- Manteiga - 150 gramas.
O algoritmo para cozinhar arroz com trigo sarraceno é o seguinte:
- Enxágue bem os dois cereais e coloque na tigela da multicozinha.
- Despeje o arroz com leite de trigo sarraceno, passas ou damascos secos (você pode colocar os dois ingredientes), manteiga e açúcar granulado. Misture tudo bem.
- Coloque o aparelho na função "Mingau", "Arroz" ou "Pilaf", feche a tampa e aguarde o final do processo.
Dica: antes de colocar as frutas secas na panela, mergulhe-as em água quente por meia hora para inchar.
Pilaf de dois cereais com frango
Pilaf ficará muito saboroso e incomum se você cozinhar arroz com trigo sarraceno juntos. Qualquer carne pode ser usada. Oferecemos uma receita com coxinhas de frango em um fogão lento. Faça um jantar rápido e saboroso para toda a família. Vamos precisar de:
- Coxa de frango - seis peças.
- Trigo Sarraceno - 120 gramas.
- Arroz - 100 gramas.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Cenoura e cebola - uma para cada.
- Água - 420 mililitros.
- Folha de louro - duas peças.
- Sal, temperos favoritos - a seu gosto.
Cozinhar arroz com trigo sarraceno assim:
- Ligue a multicozinha no modo "Frying", despeje o óleo e espalhe as coxinhas de frango. Você precisa fritá-los até dourar dos dois lados.
- Corte as cebolas e as cenouras como quiser, mande tudo para a carne. Frite tudo junto por cerca de cinco minutos.
- Agora despeje o arroz lavado com trigo sarraceno. Despeje a água, adicione a folha de louro, sal e temperos de sua preferência.
- Mude o modo "Frying" para a opção "Buckwheat", "Rice", "Pilaf" ou "Stew", tudo depende do seu multicooker.
- Quando o prato estiver pronto, deixe-o fechado por mais 10 minutos para infundir o pilaf.
Acompanhamento incomum
Também o arroz com trigo sarraceno pode ser usado como acompanhamento. Você pode cozinhá-lo pré-fervendo os dois cereais, mas ficará mais rápido e saboroso em um fogão lento.
Então, a receitaarroz com trigo sarraceno é muito simples:
- Cebolas e cenouras - uma média cada.
- Azeite ou óleo vegetal - para untar a forma.
- Alho - dois dentes.
- Arroz e trigo sarraceno - um copo cada.
- Sal, pimenta do reino, temperos - a seu gosto.
- Água - quatro copos e meio.
Você precisa preparar um delicioso acompanhamento desta forma:
- Rale cenouras e cebolas. Você pode picar a cebola como quiser.
- Ligue o aparelho para a função "Assar" ou "Fritar". Despeje o óleo e coloque os legumes lá. Refogue-os por cerca de 10 minutos.
- Em seguida, despeje os cereais lavados, sal e despeje a água. Mexa a massa.
- Transferimos o aparelho para o modo "Trigo Sarraceno" ou "Pilaf" e cozinhamos até o sinal de fim.
- Abra a tampa, esprema o alho, misture e deixe em infusão por 10 minutos. Você pode adicionar mais manteiga ou azeite.
Grãos com cogumelos
Se você não tem um fogão lento, não se desespere. Afinal, você pode cozinhar um prato não menos saboroso no forno. Para fazer isso, precisamos do seguinte conjunto de produtos:
- Arroz e trigo sarraceno - meio copo cada.
- Cebolas e cenouras - uma média cada.
- Pimentões e tomates búlgaros - dois cada.
- Champignons - 500 gramas.
- Couve-flor - meio garfo.
- Alho - dois dentes.
- Folha de louro - três peças.
- Pimenta picante - meia vagem.
- Temperos, sal,pimenta preta moída - a seu gosto.
- Qualquer caldo ou água - dois copos.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Cúrcuma - uma colher de chá.
Cozinhe o prato da seguinte forma:
- Descasque a cebola com as cenouras e corte em cubos pequenos.
- Cogumelos cortados em quatro pedaços, podendo ser menores.
- Desmonte a couve-flor em inflorescências.
- Pimenta búlgara cortada em tiras finas.
- Corte a pimenta em vários pedaços.
- Faça o purê de tomate com um liquidificador ou ralador.
- Despeje o óleo em um caldeirão, panela funda ou frigideira e adicione as cebolas e as cenouras. Frite tudo por cerca de 10 minutos.
- Em seguida, enviamos cogumelos para fritar e, após cinco minutos - pimenta búlgara.
- Após 10 minutos, enviamos pimentão picado, purê de tomate, alho com casca, louro e couve-flor para a massa total. Salgamos tudo, adicionamos açafrão, temperos ao seu gosto e despejamos caldo de legumes ou cogumelos. Você pode usar água. Misture tudo.
- Enviamos os pratos com a massa para um forno pré-aquecido a 180 graus e fervemos por cerca de uma hora. Certifique-se de cobrir com uma tampa.
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