Como abrir champanhe? Dicas úteis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Champagne é a bebida alcoólica preferida das mulheres. Seu sabor adocicado, aroma agradável, milhares de pequenas bolhas não deixam ninguém indiferente. Mas nem todo mundo sabe abrir champanhe. Mas não há nada difícil no processo. Acredite, depois de ler o artigo, você poderá facilmente abrir uma garrafa de refrigerante.

Preparação antes de servir

Antes de abrir o champanhe, o espumante deve ser devidamente resfriado:

• A temperatura não deve exceder 7 graus. Para isso, a bebida deve ser resfriada por pelo menos 2 horas.
• Você não pode colocar champanhe no freezer. Caso contrário, a bebida pode congelar e seu sabor pode mudar.
• Se você tem uma geladeira especial para vinho, também é melhor esquecê-la por um tempo. Ao colocar uma bebida com gás, você corre o risco de a garrafa ficar molhada devido à condensação. Isso quebrará a tecnologia de desarrolhamento de champanhe.
• O local ideal para uma bebida com gás é um balde de gelo seco. Se sobrar pouco tempo, os convidados estão literalmente “à porta”, acrescentam algunscolheres de sopa de sal de cozinha, isso acelerará o processo.

Então, o champanhe esfriou, você pode começar a abri-lo.

Como abrir uma garrafa de refrigerante?

Sem o hit popular de Irina Allegrova "Vamos abrir o champanhe" nenhum evento solene pode fazer. Esta é uma espécie de chamada para encher os copos com sua bebida favorita.

Ainda não sabe como desarrolhar champanhe corretamente? Leia atentamente as instruções:

1. Certifique-se de secar a garrafa para que não haja excesso de condensação e não escorregue em suas mãos.
2. Pegue uma toalha de papel e cubra a etiqueta de baixo com ela.
3. Não agite a garrafa neste momento para que as bolhas da bebida não subam.
4. Retire cuidadosamente o selo fiscal e a etiqueta superior.
5. Segurando a rolha com o polegar, comece a desenroscar o fio no sentido horário. Você precisa ter muito cuidado com o fio, se a ponta quebrar, você terá que usar uma tesoura ou alicate para removê-lo da garrafa.
6. Depois que o fio for removido, incline o gargalo da garrafa para longe de você em 45 graus. Certifique-se de que a rolha não é direcionada aos convidados, copos, velas.
7. Segure a rolha com vários dedos (polegar e indicador), comece a girar lentamente a garrafa para a esquerda e para a direita. Muitos nesta fase cometem um grande erro ao virar a rolha. Assim, você corre o risco de abrir rapidamente uma garrafa de espumante e derramar a bebida em si mesmo.
8. Se você entende que a cortiçasai muito rápido, prepare uma colher de chá fria com antecedência, coloque no pescoço, o processo vai desacelerar.

Agora você sabe como abrir champanhe corretamente. Tente aplicar esta tecnologia e verá que não há nada complicado nela.

Atenção especial à cortiça

A qualidade de um espumante é indicada não só pelo seu custo, mas também pela rolha com que é fechado. O aroma, sabor e qualidade da bebida dependem de um detalhe tão pequeno.

Os amantes de champanhe devem estar cientes de que as especificações não permitem que a bebida seja fechada com rolha de plástico. Neste caso, o vinho espumante conterá uma grande quantidade de dióxido de carbono, o que afeta negativamente a saúde humana. Além disso, a bebida vai espumar muito e rapidamente “ficar sem vapor”.

Como abrir champanhe se a rolha for de plástico? Nesse caso, uma toalha ou guardanapo ajudará. Vire suavemente a rolha, segurando-a levemente. Sob pressão, a garrafa abre rapidamente.

Bom, o champanhe elite é fechado apenas com uma rolha de madeira. Tal bebida não cria pressão desnecessária na garrafa, então ela abre sem problemas.

Como fazer um estrondo alto?

Um pouco mais acima, explicamos como abrir champanhe sem um estrondo alto, ordenadamente e corretamente. Mas lembre-se dos sinos e da véspera de Ano Novo. Certamente no meio de um banquete você quer extravagância e um "bang" alto.

Com uma bebida com gás, isso é muito fácil de fazer. Afinalpressão na garrafa é de cerca de 6 atmosferas. Para comparação, em um pneu de carro, é 3 vezes menor.

Pegue o champanhe, agite um pouco e, segurando levemente a rolha, comece a abrir. Lembre-se, durante este procedimento, a bebida provavelmente sairá da garrafa, então prepare uma toalha com antecedência.

Por que é perigoso abrir champanhe de algodão?

Poucas pessoas gostam de abrir uma garrafa de algodão. E aqui está o porquê:

• Se o ângulo de inclinação não for escolhido corretamente, a rolha pode ferir uma pessoa. E isso não é uma piada. Observe que a velocidade do engarrafamento emergente é bastante alta - 120 km / h. Você arriscaria sua saúde para um belo e espetacular show de garrafas?
• O sabor da bebida torna-se menos intenso. Apenas bolhas são sentidas no champanhe.
• Ao estourar, parte da bebida é derramada da garrafa. Concordo, com champanhe caro e colecionável, essa opção de abrir definitivamente não é adequada.

Nos restaurantes sofisticados, cada garçom recebe treinamento especial para abrir espumantes. Idealmente, quando a rolha é removida, deve haver um estalo característico e silencioso e uma leve neblina.

O que fazer se o plugue quebrar?

Outra pergunta popular: "Como abrir champanhe se a rolha estiver quebrada?" Acredite, isso acontece com bastante frequência. Isso só pode acontecer se, ao abrir, a pressão principal for exercida não sobre a garrafa, mas sobre a rolha.

O que fazer neste caso:

1. Se a rolha for de plástico,basta agitar uma garrafa de espumante, sob pressão ela vai voar.
2. Você também pode usar um parafuso ou saca-rolhas. Basta parafusar esses itens na cortiça e puxá-los suavemente com um alicate. Neste momento, você precisa segurar a garrafa com força para não danificar o copo ao redor do gargalo.
3. Se os fabricantes usaram uma rolha de madeira, ela precisa ser esmagada com tesoura ou o mesmo alicate. Esteja ciente de que os pedaços acabarão na bebida, então ela precisará ser coada em uma peneira ou gaze.

A rolha de uma garrafa de espumante nunca quebrará se você souber abrir o champanhe corretamente. Para fazer isso, use as instruções fornecidas no artigo.

Dicas de sommelier

Falando em champanhe, não se pode deixar de mencionar a cultura de se beber esta bebida:

1. Ao abrir uma garrafa de espumante, pense na segurança dos outros, siga as regras.
2. Nunca aponte o gargalo de uma garrafa para o seu rosto, isso pode causar ferimentos graves.
3. De acordo com as regras, o champanhe deve ser aberto sem estouro alto.
4. Uma garrafa de bebida é suficiente para 8 porções.
5. Os tipos de champanhe bruto e azedo são servidos em copos longos com uma haste fina. Mas variedades doces - em copos largos.
6. Para que a bebida não faça muita espuma, é melhor colocar um pedaço de gelo no copo.
7. Como abrir champanhe para uma garota? De acordo com a etiqueta, as mulheres não devem fazer isso. É melhor chamar um homem para ajudar. Mesmo em restaurantes, as garçonetes não podemabertura de garrafas de espumantes.

Champanhe é a bebida favorita dos russos. Mas muitas pessoas não sabem como abri-lo corretamente. Temos certeza de que, depois de ler o artigo, você não terá mais essas perguntas. É hora de comprar uma garrafa de espumante e aprimorar suas habilidades.