Como fazer um pirulito em casa: os segredos dos deliciosos pirulitos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Com certeza todos se lembram do sabor do galo no espeto. Esses doces foram amados por muitas crianças. No artigo de hoje, falaremos sobre como fazer pirulitos em casa, considerar os principais ingredientes e aprender técnicas de culinária.

Como cozinhar pirulitos

Todas as crianças adoram doces. Ofereça doces ou biscoitos em vez de sopa, e eles definitivamente concordarão. Mas muitos pais não confiam nos fabricantes de deliciosos caramelos, acreditando que corantes, intensificadores de sabor e muitos outros componentes são adicionados aos doces que são prejudiciais à saúde humana.

Vamos dizer-lhe como fazer pirulitos em casa. Antes de tudo, você precisa prestar atenção às seguintes nuances:

• Preparar doces leva um pouco de tempo (20-30 minutos).
• Para que os pirulitos fiquem saborosos e não amargos, você precisa usar utensílios de ferro fundido ou alumínio. Em uma pitada, uma panela antiaderente serve.
• Lembre-se, o açúcar carameliza muito rapidamente, misture a temperaturaatinge 120-170 graus, então não se esqueça de avental e luvas para se proteger contra queimaduras.
• Certifique-se de mexer a mistura durante o cozimento, caso contrário ela queimará e o doce ficará com gosto rançoso.

Com todas essas dicas, você pode facilmente fazer um delicioso caramelo em casa.

Pirulitos infantis

Quer saber como fazer pirulito de galo em casa? Os melhores confeiteiros revelam os segredos do caramelo de açúcar.

Para a receita precisamos dos seguintes ingredientes:

• açúcar granulado - 350 g;
• água - 60 g;
• ácido cítrico - 10g

Cozinhar:

1. Para começar, aqueça a panela em fogo médio (1-2 minutos).
2. Polvilhe o açúcar uniformemente. A partir de agora, você precisa mexer constantemente o caramelo para que ele não queime.
3. Depois que a mistura ficar com uma cor mais próxima do âmbar, adicione água e ácido cítrico.
4. Mexa bem e despeje o caramelo resultante nas formas.

Agora você não deve ter mais dúvidas sobre como fazer pirulitos em casa.

Caramelo em vez de comprimidos para tosse

Se o seu bebê costuma ficar resfriado com frequência, os pirulitos à base de mel virão em socorro. A receita deles é bem simples, e a eficácia desse caramelo foi comprovada até mesmo por pediatras.

Como fazer pirulitos em casa? Receitacozinhar caramelo de mel é o seguinte:

Ingredientes necessários:

• mel natural - 250g;
• manteiga (de preferência caseira) -75 g;
• qualquer calda de frutas (pode ser substituída por compota) - 60 g;
• água - 50 g.

Cozinhar:

1. Aqueça uma panela em fogo médio.
2. Despeje mel e despeje água.
3. Depois que a mistura ficar líquida, adicione a calda.
4. Derreta a manteiga com antecedência e adicione-a à massa resultante.
5. Quando a quantidade da mistura for reduzida pela metade, retire o caramelo do fogo e despeje em formas.

Tente não ferver a mistura ao fazer o caramelo. Neste caso, o mel perderá suas propriedades benéficas.

Frutas de caramelo

Fazer doce de açúcar em casa é fácil. Queremos oferecer a você uma receita de caramelo de frutas ou frutas vermelhas - esses doces são adequados até para bebês.

Para fazer pirulitos você vai precisar de:

• água - 50 g;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa;
• frutas frescas ou bagas - 300-400g;
• suco de limão - 15g;
• óleo vegetal (refinado) - 15 g.

O método de cozimento é bastante trabalhoso, o processo levará cerca de 12-15 horas em média:

1. Lave as frutas, corte-as em fatias grandes e coloque-as em uma panela para compota. Adicione o suco de limão à águacomponente ajudará a tornar a cor saturada e brilhante. Cozinhe em fogo médio até que a fruta esteja totalmente cozida.
2. Retire as frutas da compota, bata com um liquidificador. Deve ficar um purê grosso.
3. Pré-aqueça o forno a 70 graus, cubra uma assadeira com papel manteiga, unte com óleo e coloque o purê resultante.
4. Coloque a massa por 5-6 horas. A fruta deve estar seca.
5. Despeje a massa resultante em uma forma de vidro especial ou uma assadeira com fundo antiaderente e leve ao forno por mais 6 horas.
6. Enquanto o caramelo estiver quente, corte-o cuidadosamente em pequenos quadrados para facilitar o consumo.

Para que os doces resultantes não grudem, você pode polvilhar com amido de milho ou batata.

Preparando formas para caramelo

Muitas donas de casa não sabem onde conseguir moldes de pirulito. Os confeiteiros modernos usam recipientes de silicone para esses fins. Eles nem precisam ser untados, o caramelo sai com facilidade.

Se você não tiver esses formulários, colheres de chá comuns servirão. Não se esqueça de inserir um palito no caramelo. Para esses fins, você pode usar palitos de dente comuns ou fósforos longos.

Segredos dos deliciosos pirulitos

Como fazer um pirulito em casa para que tenha um sabor melhor do que o comprado na loja? Especialistas revelam alguns segredos do caramelo natural e saudável:

1. Caramelo é importante nos pirulitos, o principal é não digerir. A prontidão é melhor verificada deixando cair uma pequena quantidade em um resfriadopires. Se a massa endurecer imediatamente e não se espalhar, o açúcar estará completamente dissolvido, você poderá formar doces.
2. Se você estiver fazendo doces de mel, não ferva o ingrediente principal, caso contrário, ele começará a ficar amargo e liberar substâncias nocivas.
3. Você quer que o caramelo não seja apenas saboroso, mas também saudável? Adicione um pouco de gengibre e suco de limão com raspas à mistura. Esses pirulitos ajudarão perfeitamente com resfriados, dores de garganta e aliviarão o nariz escorrendo.
4. O caramelo endurece muito rapidamente, então é problemático tirá-lo dos moldes. Para facilitar o processo, pincele-os com óleo vegetal.
5. O papel manteiga não é a melhor opção, pois pode ser difícil arrancar o caramelo.
6. Pirulitos prontos podem ser decorados com pó, coco, nozes.
7. Para deixar o caramelo colorido, adicione corante natural durante o cozimento.

No artigo compartilhamos os segredos de como fazer pirulitos de galo em casa. Acredite, não há nada difícil no processo. É importante apenas cozinhar o caramelo corretamente e evitar que ele queime. Use nossas recomendações e você terá pirulitos mais saborosos.