Como fazer bolo de leite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A comida ocupa um lugar significativo em nossas vidas. Um café da manhã farto, um almoço farto e um jantar leve são importantes, mas você também deve prestar atenção aos lanches em que deseja se deliciar com um sanduíche rápido ou deliciosos pastéis com chá. Em tempos em que a vida voa a uma velocidade inimaginável, o que você pode pegar na bolsa e comer entre o trabalho pode iluminar muito um dia difícil. E o quanto você pode se animar se um lanche tão rápido é algo que lembra o gosto da infância para os adultos e dispersa o apetite das crianças. Uma das iguarias mais populares do passado é o bolo de leite - uma sobremesa cuja simplicidade e sabor não tem preço.

Korzhiki é uma sobremesa universal

Uma dona de casa moderna tem cada vez menos tempo, como uma mulher tem que fazer tudo - limpar a casa, mandar os filhos para a escola e colocar-se em ordem. Em um dia agitado, o tempo gasto na cozinha é reduzido, mas, ao mesmo tempo, você precisa agradar sua família com algo saboroso. Comtal problema pode ser superado preparando algo tão simples quanto possível, mas apetitoso. O bolo de leite se tornou uma sobremesa e tanto, que pode ajudar em qualquer situação.

A confeitaria é amada por todos e agrada tanto no feriado quanto nos dias de semana. Shortcakes podem ser preparados de diferentes maneiras: alguém prefere bolos à base de flocos de milho, alguém prefere creme azedo, mas a receita mais popular é o bolo de leite. Fotos de bolos lindos e perfeitos fazem você pensar que é preciso muito esforço, tempo e ingredientes para cozinhá-los, mas na verdade tudo é muito mais simples. Além disso, isso pode ser preparado não apenas como um prato comum separado, mas também como componente de algo mais festivo. Por exemplo, camadas de bolo de leite, que toda dona de casa procura em busca de algo caseiro e saboroso.

Ingredientes para bolos de leite

Para que o bolo de leite fique macio, fofo e não velho, você precisa usar os seguintes ingredientes na quantidade exata. A base de qualquer cozimento é a farinha, para uma porção de 10 bolinhos, dos quais você precisa de 400 gramas (é melhor usar trigo, então arroz ou milho também é adequado). O próprio nome da receita implica o uso de leite, que requer 80 gramas. Próximo - 200 gramas de açúcar granulado. Também um produto obrigatório é a manteiga na quantidade de 100 gramas. Na sua ausência, você pode substituir por margarina.

Você precisa de um ovo de galinha, metade do qual é adicionado à massa e o restante é usado parauntar os produtos antes de assar e 2 gramas de bicarbonato de sódio com 4 gramas de carbonato de amônio, que também pode ser substituído por fermento em pó para massa (2 colheres de chá). Açúcar de baunilha pode ser adicionado para dar sabor.

Preparando a massa

Primeiro você precisa bater a manteiga ou margarina com açúcar e açúcar de baunilha. Depois você precisa adicionar meio ovo de galinha e trazer tudo para uma consistência homogênea. Em seguida, adiciona-se fermento em pó ou bicarbonato de sódio com carbonato de amônio.

Somente depois disso você precisa adicionar farinha e misturar a massa resultante. Não sove a massa com muita força, pois ela deve ficar macia e macia. A massa acabada não deve grudar nas mãos. Com pressão curta e leve, você precisa amassar a massa de todos os lados e pode prosseguir para a próxima etapa - para formar e assar um bolo de leite. A receita de acordo com GOST nesta forma minimiza o custo de tempo e esforço, e o resultado é excelente.

Cozimento

Uma das etapas mais delicadas do cozimento é a cozedura, pois você precisa observar rigorosamente o tempo e a temperatura. Bolo de leite GOST não aconselha manter no forno mais do que o necessário ou em fogo mais alto, porque então ficará obsoleto e perderá o sabor. Antes de abrir a massa, é necessário polvilhar a superfície com farinha. Para maior comodidade, você pode dividir a massa em duas partes. Você precisa estender a massa para uma espessura de cerca de 6 milímetros. Então você precisa cortar os bolos futuros.

A forma pode ser absolutamentediferente - começando com retângulos comuns e terminando com corações e estrelas. Antes de colocá-los em uma assadeira, ela deve ser coberta com papel manteiga e untada com óleo. Asse a uma temperatura de 200 graus por cerca de 10-15 minutos até dourar. Se for usado amônio, ou seja, esses biscoitos imediatamente após serem retirados do forno não valem a pena. É melhor deixá-los “descansar” para que os vapores de amônia que são liberados durante a decomposição do amônio desapareçam.

Como fazer moldes em bolos de leite

Se houver uma criança na família, então vale a pena considerar que as crianças vão experimentar com interesse o que fica bonito. E para um adulto, uma aparência estética agradável de cozimento também desempenha um papel. É por isso que, se você tiver um minuto livre, poderá fazer um desenho na superfície de futuros bolinhos. Para fazer isso, você precisa untar os produtos esculpidos não apenas com um ovo, mas com sua mistura com água ou leite. E então tudo é muito simples: você precisa desenhar um garfo sobre a superfície, criando uma grande variedade de padrões. Podem ser apenas linhas, ondas ou flocos de neve. Pessoas muito criativas podem desenhar um padrão específico com um palito.

Como servir bolo de leite

Bolos de leite prontos são maravilhosos por si só, mas seu sabor pode ser melhorado servindo-os de maneiras diferentes. Vale a pena polvilhar com açúcar em pó e sua aparência mudará imediatamente. Ou sirva com mel, geléia ou geléia, que também terá um bom efeito no sabor.

Idealmente, se esses produtos quebradiços forem consumidos com leite, o que não apenas lembrao sabor da infância, mas também aquece a alma nas noites quentes.