Criamos corretamente: como fazer leite com leite em pó

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

Existem muitos mitos e lendas sobre o leite em pó, alegando que a maioria dos produtos lácteos que consumimos são feitos a partir dele. Vamos ver o que é este produto, quais propriedades úteis ele tem e onde é usado, e também como fazer leite a partir de leite em pó usando água.

O que é leite em pó, do que é feito e o que acontece?

O leite em pó é um produto natural na forma de um pó solúvel obtido pela secagem do leite de vaca normalizado em secadores especiais. O objetivo da secagem é reduzir o peso do produto acabado e aumentar sua vida útil. Como você sabe, o leite em pó não requer condições especiais de armazenamento em baixas temperaturas e tem uma vida útil mais longa (3-6 meses) do que o leite natural, que tende a azedar rapidamente. É especialmente conveniente usar o pó em regiões onde não é possível obter leite natural fresco. E é esse tipo que é conveniente usar emcozinhar.

Como diluir o leite em pó?

Você pode fazer leite líquido a partir de leite em pó adicionando uma certa quantidade de água. O concentrado pode ser consumido como bebida ou adicionado como ingrediente na fabricação de outros produtos, tanto na forma seca quanto na forma líquida. Antes do advento da nutrição esportiva especial, o leite em pó era a principal fonte de proteína na musculação. Existem várias variedades de concentrado seco - integral, sem gordura, leitelho seco, soro de leite, misturas, mas na maioria das vezes são usados apenas 3 tipos, que diferem apenas na porcentagem de gordura e certas substâncias:

• inteiro (550 kcal);
• baixo teor de gordura (373 kcal);
• instantâneo.

Adicione a água que precisar, na maioria das vezes é 2-3 colheres de sopa. eu. leite para um copo de líquido.

Qual é o benefício do leite em pó?

O leite em pó contém cerca de 20 proteínas e aminoácidos essenciais, uma quantidade significativa de cálcio, que promove o crescimento e fortalecimento dos ossos, magnésio, sódio, potássio, ferro, iodo e enxofre. Este produto tem muito menos colesterol, por isso é frequentemente usado na produção de alimentos para bebês. Mais adiante no artigo, consideraremos em detalhes como fazer leite, produtos de panificação e até máscaras cosméticas e muito mais a partir de leite em pó, em que proporções misturar os componentes.

Como produzir leite em pó?

Leite em pó é amplamente utilizado na indústria paraprodução de cereais secos e fórmulas infantis, sorvetes, doces e outros produtos de confeitaria. Considere várias opções de como diluir o leite em pó em casa. Para obter 1 copo de leite, 5-6 colheres de chá de pó seco (20-30 g) devem ser diluídos com água morna ou fria (cerca de 200 ml). A água deve ser fervida, 45-60 graus. Essa proporção é necessária para torná-la 2,5%. Como fazer leite com maior e menor teor de gordura a partir do leite em pó? Assim, você precisa adicionar mais ou menos água. O produto resultante também deve ser infundido por algum tempo, pode ser levado a ferver. Você pode então cobri-lo com uma tampa e deixar fermentar. O substrato azedo pode ser usado para fazer queijo cottage, doces, cereais e sopas.

Os benefícios e malefícios do leite em pó

Agora sabemos fazer leite com leite em pó. Além disso, muitos dizem que em sabor e cheiro não é inferior ao natural pasteurizado. No entanto, é improvável que uma pessoa que tenha experimentado o verdadeiro leite fresco da aldeia concorde com esta afirmação. Mas quanto à composição química, qualquer concentrado de leite em pó em pó dará chances ao presente. O leite em pó contém mais de 20 aminoácidos, vitaminas (vitamina B_{12 é especialmente útil para pessoas que sofrem de anemia, vitamina A promove a visão, vitamina D), substâncias úteis - potássio para o funcionamento normal do o coração e os vasos sanguíneos, cálcio para ajudar a fortalecer os ossos. Além disso, o leite em pó contém um número muito menor de alérgenos, razão pela qual é frequentemente usado para preparar fórmulas infantis. O dano de talo leite pode se manifestar em pessoas com reações alérgicas individuais ou usá-lo se armazenado de forma inadequada (em temperaturas e umidade elevadas). Além disso, a não conformidade com a tecnologia de cozimento, quando uma pessoa não sabe como fazer leite em pó em casa corretamente, pode até levar à intoxicação.}

Desvantagens do leite em pó, conclusão e conclusão

As desvantagens incluem o alto teor de gordura do produto. Se a norma diária for excedida, os processos metabólicos e a deposição de gorduras em excesso podem ser perturbados. Além disso, esse produto não é recomendado para ser consumido antes de dormir ou após o treino pela manhã, pois a caseína contida nele leva várias horas para digerir. É importante levar em conta as proporções corretamente ao falar sobre como fazer leite a partir de leite em pó com alto teor de gordura, pois contém muito colesterol, o que pode levar a danos ateroscleróticos no coração e nos vasos sanguíneos. Assim, o leite em pó é um produto muito útil e conveniente, fácil de se transformar em estado líquido, levar consigo na estrada ou para o trabalho e fácil de armazenar. Você só precisa ter muito cuidado com seu uso excessivo.