Café com leite: o que é? segredos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existem muitos tipos de café, e um deles é o café com leite. O que é e como preparar esta bebida extraordinariamente saborosa? Vamos tentar entender tudo isso em ordem.

Então, no sentido clássico, um latte é uma bebida à base de café, onde o expresso e o leite são misturados na proporção de um para três. Há sempre uma pequena quantidade de espuma em cima do latte. Muitas vezes, a bebida finalizada é polvilhada com cacau ou chocolate ralado por cima, e uma calda (caramelo, berry, baunilha ou outro) é adicionada no interior.

Como surgiu o café com leite? Já sabemos o que é, mas é ainda mais interessante conhecer a história da origem desta bebida. Ele foi originalmente projetado especificamente para crianças. Certamente, você notou repetidamente com que frequência as crianças tendem a beber café em pé de igualdade com os adultos. Devido ao fato de que a parte principal do latte é o leite, esta bebida é considerada inofensiva para as crianças.

Falando sobre café com leite, o que é, e discutindo algumas outras nuances, cabe ress altar que uma bebida bem preparada deve ser em camadas, ou seja, café, leite e espuma não devem se misturar. E é costume servi-lo em um copo transparente sobreperna.

Como fazer café com leite? Na verdade, esse processo requer alguns conhecimentos e habilidades. Para preparar uma porção, 80-100 g de leite fresco serão suficientes para você, bem como cerca de 7-8 g de café moído na hora. Vamos começar fazendo espresso. Para fazer isso, precisamos de uma cafeteira de alfarroba. Despeje o café em um compartimento especial e configure o dispositivo de forma que a água passe muito lentamente pelo pó. Em 20-30 segundos, você obterá cerca de 30 ml da bebida pronta. Se o espresso for feito corretamente, o creme terá um tom avermelhado e listras estarão presentes em sua superfície. Espuma muito clara indica que o café não foi suficiente ou a moagem é muito grossa, e muito escura, pelo contrário, indica uma moagem excessivamente fina do café ou seu excesso. A bebida ficará mais saborosa se você aquecer um pouco a cafeteira antes de prepará-la.

Se não for possível fazer café com leite em uma máquina de café, você terá que gastar um pouco de tempo e esforço preparando o leite. Não deve ser fervido, mas é necessário aquecê-lo bem. Em seguida, usando uma máquina de café ou dispositivos especiais, o leite deve ser batido até um estado de espuma estável. Transferimos essa espuma para um copo pré-preparado.

O último passo é, na verdade, despejar o café na espuma. Um fio de espresso deve escorrer pela borda do copo. Como resultado, a espuma do leite fica sobre o café. Se você conseguiu isso, então você fez tudo certo.

Falando em café com leite,o que é, e os truques de fazer esta bebida italiana, deve ser dito sobre os ingredientes adicionais que você pode usar. O café com leite combina bem com quase qualquer xarope, exceto frutas cítricas (contribuem para o rápido azedamento do leite). E o uso de xarope de groselha ou noz é especialmente recomendado. Um sabor inesquecível pode ser obtido usando bebidas alcoólicas, como rum ou amaretto, no processo de cozimento.

Como você faz café com leite?