Purê de batata estilo irlandês com cebola

Purê de batata estilo irlandês com cebola
Purê de batata estilo irlandês com cebola
Anonim

Um sucesso indiscutível entre os acompanhamentos de carnes, peixes, almôndegas - purê de batata com cebola. No entanto, também agradará como um prato independente. Na versão irlandesa, é chamado de "campeão". A diferença está no sabor cremoso e espesso obtido pela adição de creme em vez de leite e muita manteiga.

Ingredientes Necessários

ingredientes principais: batatas e cebolas
ingredientes principais: batatas e cebolas

Para fazer purê de batata com cebola frita, você precisará de produtos sempre à mão:

  • batatas - 800 gramas;
  • cebolas - uma ou duas cebolas pequenas;
  • creme 10% - 100ml;
  • manteiga - 2 colheres de sopa;
  • óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa;
  • sal a gosto.

Combinação de sabores bem-sucedida dá cebolas frescas e endro, bem como pepinos.

Ordem de cozimento

Preparar purê de batata com cebola não é difícil: basta descascar os tubérculos e a cebola, enxaguar bem em água corrente. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem cheiasprontidão. Bem, se os tubérculos forem fervidos. Amasse com um martelo, adicione o creme de leite, a manteiga, misture bem.

O teor calórico das batatas pode ser reduzido lavando o excesso de amido. Para fazer isso, mantenha os tubérculos descascados em água fria por pelo menos meia hora.

Corte a cebola em meio anéis ou finamente, dependendo de sua preferência.

cebola fresca fatiada
cebola fresca fatiada

Aqueça o óleo em fogo alto, adicione a cebola, reduza o fogo para médio, frite até dourar. Sirva separadamente do purê de batatas ou misture tudo (no segundo caso, o sabor das cebolas fritas dará um tempero especial ao purê de batatas).

Dicas úteis

Você pode diversificar a receita usual de purê de batata com cebola com manipulações simples:

  1. O purê ficará fofo e derreterá na boca quando batido com um mixer ou liquidificador.
  2. Uma textura interessante ao purê de batata com cebola é dada ao bater com um ovo cru. Em caso de dúvida sobre a f alta de tratamento térmico, você deve assar no forno a 180 graus por 25 minutos.
  3. As cebolas caramelizadas darão um sabor delicioso. Para a caramelização, basta adicionar meia colher de chá de açúcar enquanto frita a cebola.
  4. Em vez das cebolas fritas habituais, você pode servir anéis crocantes para o purê de batatas pronto: corte a cebola em anéis, mergulhe na proteína salgada batida, depois na farinha de rosca e frite.
  5. Um aspecto importante é a eficácia de servir o prato. Para fazer isso, basta colocar o purê acabado em um saco culinário e espremer na forma de um pequenoninhos. Asse no forno e coloque a cebola crocante no meio.
opção de servir prato
opção de servir prato

Essas dicas ajudarão a transformar um prato comum em um prato digno de uma mesa festiva. Você pode servi-lo ao lado de legumes frescos fatiados, enquanto apenas a imaginação pessoal determinará a aparência do prato. Graças à textura plástica do purê, você pode criar interessantes acompanhamentos de fantasia para pratos infantis: na forma de rostos sorridentes ou animais fofos.

Uma opção é frango amassado. Para fazer isso, você precisa colocar um corpo levemente curvado com uma colher, usar um ovo de codorna cozido como cabeça, usar tiras de pimentão verde e vermelho para criar uma cauda, prenda um pente com um quarto de tomate cereja. E faça um raminho de endro com uma asa. A criança definitivamente vai gostar de um prato divertido e bonito. E em termos de equilíbrio, vai competir com qualquer refeição completa. O único ponto é que não vale fritar cebola para o cardápio infantil. E não se esqueça de levar em conta a idade do pequeno gourmet: este prato é adequado para crianças a partir de dois anos.

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