Purê de batata estilo irlandês com cebola

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um sucesso indiscutível entre os acompanhamentos de carnes, peixes, almôndegas - purê de batata com cebola. No entanto, também agradará como um prato independente. Na versão irlandesa, é chamado de "campeão". A diferença está no sabor cremoso e espesso obtido pela adição de creme em vez de leite e muita manteiga.

Ingredientes Necessários

Para fazer purê de batata com cebola frita, você precisará de produtos sempre à mão:

• batatas - 800 gramas;
• cebolas - uma ou duas cebolas pequenas;
• creme 10% - 100ml;
• manteiga - 2 colheres de sopa;
• óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa;
• sal a gosto.

Combinação de sabores bem-sucedida dá cebolas frescas e endro, bem como pepinos.

Ordem de cozimento

Preparar purê de batata com cebola não é difícil: basta descascar os tubérculos e a cebola, enxaguar bem em água corrente. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem cheiasprontidão. Bem, se os tubérculos forem fervidos. Amasse com um martelo, adicione o creme de leite, a manteiga, misture bem.

O teor calórico das batatas pode ser reduzido lavando o excesso de amido. Para fazer isso, mantenha os tubérculos descascados em água fria por pelo menos meia hora.

Corte a cebola em meio anéis ou finamente, dependendo de sua preferência.

Aqueça o óleo em fogo alto, adicione a cebola, reduza o fogo para médio, frite até dourar. Sirva separadamente do purê de batatas ou misture tudo (no segundo caso, o sabor das cebolas fritas dará um tempero especial ao purê de batatas).

Dicas úteis

Você pode diversificar a receita usual de purê de batata com cebola com manipulações simples:

1. O purê ficará fofo e derreterá na boca quando batido com um mixer ou liquidificador.
2. Uma textura interessante ao purê de batata com cebola é dada ao bater com um ovo cru. Em caso de dúvida sobre a f alta de tratamento térmico, você deve assar no forno a 180 graus por 25 minutos.
3. As cebolas caramelizadas darão um sabor delicioso. Para a caramelização, basta adicionar meia colher de chá de açúcar enquanto frita a cebola.
4. Em vez das cebolas fritas habituais, você pode servir anéis crocantes para o purê de batatas pronto: corte a cebola em anéis, mergulhe na proteína salgada batida, depois na farinha de rosca e frite.
5. Um aspecto importante é a eficácia de servir o prato. Para fazer isso, basta colocar o purê acabado em um saco culinário e espremer na forma de um pequenoninhos. Asse no forno e coloque a cebola crocante no meio.

Essas dicas ajudarão a transformar um prato comum em um prato digno de uma mesa festiva. Você pode servi-lo ao lado de legumes frescos fatiados, enquanto apenas a imaginação pessoal determinará a aparência do prato. Graças à textura plástica do purê, você pode criar interessantes acompanhamentos de fantasia para pratos infantis: na forma de rostos sorridentes ou animais fofos.

Uma opção é frango amassado. Para fazer isso, você precisa colocar um corpo levemente curvado com uma colher, usar um ovo de codorna cozido como cabeça, usar tiras de pimentão verde e vermelho para criar uma cauda, prenda um pente com um quarto de tomate cereja. E faça um raminho de endro com uma asa. A criança definitivamente vai gostar de um prato divertido e bonito. E em termos de equilíbrio, vai competir com qualquer refeição completa. O único ponto é que não vale fritar cebola para o cardápio infantil. E não se esqueça de levar em conta a idade do pequeno gourmet: este prato é adequado para crianças a partir de dois anos.