2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Costeletas são um dos pratos mais fáceis de preparar. Há um grande número de receitas na culinária. Cada anfitriã possui sua própria receita. Neste artigo, apresentaremos várias opções de como cozinhar costeletas de carne bovina. Mas para este prato, você pode pegar qualquer carne, por exemplo, porco ou frango. O processo de cozimento em si é simples e rápido.
Costeletas a vapor
Ingredientes principais:
- migalhas de pão;
- pão branco (200 g);
- pimenta moída;
- leite 2,5% (dois copos);
- alho (cinco dentes);
- sal;
- carne bovina (1,5 kg);
- cebola (quatro cabeças);
- quatro ovos;
- óleo.
Tecnologia de cozimento
Pré-molhe o pão no leite. Passe a carne delicadamente pelo moedor de carne e adicione mais alho. Esprema o pão e pule-o também. Separe as gemas das claras. Mandargemas, sal e especiarias em carne picada. Se ficar grosso, adicione água. Separadamente, bata as claras em neve e dobre na carne picada em duas etapas. Homogeneizar. As proteínas batidas tornam as costeletas de carne bovina mais suculentas e arejadas. Vamos cozinhar no vapor. Despeje três xícaras de água no fundo. Coloque as costeletas em um recipiente e coloque em banho-maria. Feche a tampa, ajuste o tempo para 45 minutos. Passado o tempo, coloque as costeletas num prato e sirva com puré de batata, legumes e ervas aromáticas.
Costeletas com cogumelos
Ingredientes principais:
- um ovo de galinha;
- pão de trigo (100 g);
- cogumelos (300 g);
- leite 2,5% (0,5ml);
- sal;
- carne picada (600g);
- cebola (duas cabeças);
- farinha (1/2 xícara);
- uma pitada de pimenta;
- óleo.
Tecnologia de cozimento
Pique a cebola e frite em óleo em uma frigideira. Cogumelos cortados (você pode escolher champignons). Junte à cebola e refogue. Retire tudo da panela e deixe a mistura esfriar. Nesta receita, usaremos carne picada pronta. Misture o ovo, as especiarias e a carne picada. Coloque a cebola no liquidificador e pique. Adicione o pão pré-embebido à carne picada e misture tudo bem. Fazemos costeletas em forma de bolas de tamanho médio. Dentro colocamos uma mistura de cogumelos e cebolas. Mergulhe cada costeleta na farinha. Aqueça uma frigideira, adicione o óleo. Frite as costeletasfogo moderado em ambos os lados por 10 minutos. É melhor servir o prato quente, escolha um acompanhamento a seu gosto.
Costeletas bovina e suína
Ingredientes principais:
- pão de trigo (250 g);
- carne suína (250 g);
- creme 10% (200ml);
- cebola (200 g);
- carne jovem (500g);
- sal (20 g);
- um ovo;
- pimenta moída;
- verdes.
Tecnologia de cozimento
Corte a carne suína e bovina em pedaços pequenos. Pule a carne e as cebolas em um moedor de carne. Mergulhe o pão no creme antes de cozinhar. Sal carne picada, adicione especiarias, pão, ervas e ovo. Homogeneizar. Para deixar as costeletas arejadas, pique novamente a carne picada através de um moedor de carne. Vamos começar a esculpir. Para que a carne picada não grude nas mãos, cubra-as com óleo vegetal. Fazemos costeletas de cerca de 60 gramas cada. Enrole-os na farinha. Também pode ser usado em farinha de rosca. Frite em ambos os lados por quatro minutos em uma panela, não se esqueça de derramar óleo. Então, todas as costeletas são fritas, nós as colocamos em uma assadeira. Pré-aqueça o forno e deixe por cinco minutos. Nossas deliciosas costeletas de carne bovina e suína estão prontas. Pode ser servido com qualquer acompanhamento, por exemplo, arroz cozido, batatas, trigo sarraceno ou macarrão. Decore tudo com legumes e ervas.
Como você pode ver, para cozinhar costeletas você precisa de um pouco de tempo e ingredientes. Bom apetite!
Recomendado:
O que cozinhar para sua esposa no jantar: receitas simples para pratos deliciosos
Não consegue pensar no que cozinhar para sua esposa no jantar? Claro, é muito difícil fazer uma escolha quando há tantas receitas. Mas não se preocupe, neste artigo vamos tentar descobrir como é um jantar delicioso para a esposa
O que cozinhar para o jantar com frango. Jantar de frango e batatas. Como cozinhar um jantar de frango saudável
O que cozinhar para o jantar com frango? Essa pergunta é feita por milhões de mulheres que querem agradar seus entes queridos com um prato saboroso e nutritivo, mas ao mesmo tempo leve e saudável. Afinal, não é recomendado cozinhar criações culinárias pesadas para o jantar, pois no final do dia o corpo humano precisa de uma quantidade mínima de calorias. É este princípio que vamos aderir neste artigo
Ajuste de mesa para o jantar. Regras de configuração de mesa para o jantar
Como é bom estarmos juntos, por exemplo, no domingo à noite, todos juntos! Portanto, enquanto espera por familiares ou amigos, será útil descobrir qual deve ser a configuração da mesa para o jantar
Receita de costeletas suínas e bovinas. Costeletas clássicas: uma receita passo a passo
Costeletas são a maior obra de arte culinária. Pode-se dizer que o conhecimento de uma pessoa pequena com pratos de carne começa com eles. Eles também são bons porque você pode fritá-los um pouco mais nos fins de semana - e por vários dias você não precisa se preocupar que, vindo do trabalho, tenha que ficar no fogão para alimentar uma família faminta. Neste artigo, vamos revelar os meandros da preparação deste prato maravilhoso e sugerir algumas variações interessantes
Costeletas de Batata Quaresmal - Um Prato Simples Delicioso
O artigo inclui três receitas e um pequeno conselho sobre como fazer rissóis de batata magros
