Costeletas de Batata Quaresmal - Um Prato Simples Delicioso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Durante o jejum, muitos tentam abster-se de maus hábitos, más ações, palavrões. A sabedoria culinária dá lugar à comida simples. Frutas, legumes, nozes, cogumelos - é isso que compõe o cardápio de uma pessoa em jejum. Na Quaresma, as pessoas recusam peixe e óleo vegetal e, em geral, tentam não falar sobre comida.

Para quem dá os primeiros passos neste caminho, é difícil abandonar imediatamente tudo o que lhe é familiar. Você precisa assumir obrigações viáveis, aquelas que você pode cumprir. Para quem decide se abster de carnes e laticínios, além de ovos, mas usa óleo vegetal, existe a possibilidade de cozinhar fritos.

Os rissóis de batata quaresmal são um prato delicioso e simples. Existem muitas receitas diferentes para a sua preparação. Alguns deles serão apresentados a seguir. A base em todos os casos serão batatas cozidas com casca.

As batatas refrigeradas são descascadas e passadas por um moedor de carne. Esta massa gruda bem, mantém a forma desejada, para que você possa cozinhar costeletas de batata sem ovos. A palavra "carne picada" geralmente é aplicada a produtos à base de carne, mas neste caso é obtida uma opção diferente. A maneira mais fácil de cozinhar magracosteletas de batata são sal, pimenta a massa resultante, formam bolos e fritam. Antes de colocar as costeletas na panela, elas devem ser enroladas na farinha de rosca. Você pode fritar em qualquer óleo vegetal, mas milho e azeite são mais saborosos.

A próxima receita é sobre como fazer costeletas de batata com cebola. O método de fatiar a cebola não importa, deve ser frito até dourar. O mais importante é como passá-lo por um moedor de carne. Várias batatas são carregadas nele, depois cebolas em uma pequena porção. Esta alternância permite maximizar as propriedades adesivas da massa de batata. Sal e pimenta são adicionados a gosto. O recheio mistura bem. Asse rapidamente em fogo alto.

Você pode cozinhar costeletas de batata magras com ervas. Esse prato é melhor sem cebola frita e com a adição de alho ou cebolinha ao produto acabado. Com a ajuda de um moedor de carne, uma massa homogênea é preparada a partir de batatas uniformes, às quais são adicionadas verduras picadas. Pode ser endro, salsa, alho selvagem, urtigas jovens, verduras de cereais germinados - tudo o que é saboroso, saudável e agradável. A proporção é determinada pelo gosto, mas é preciso lembrar que quaisquer aditivos reduzem a capacidade de colagem da batata.

Se você colocar demais, os hambúrgueres vão desmanchar ao fritar. A melhor proporção para meio quilo de batatas é uma colher de sopa de verduras picadas.

Para facilitar o trabalho com carne picada, as mãos devem serligeiramente úmido. Geralmente eles são umedecidos com água corrente. Costeletas de batata magras são fritas em fogo alto por apenas alguns minutos. O prato acabado combina bem com legumes salgados - berinjela, pepino, chucrute, cogumelos em conserva e fritos. Podem ser servidos com molho de alho ou mostarda.