Morangos no chocolate: recursos e receitas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Poucas pessoas não gostam de morangos. Esta é uma deliciosa baga perfumada, além de ser muito saudável. E um conjunto como morangos e chocolate é considerado uma sobremesa ideal que você pode não apenas se deliciar, mas também não terá vergonha de servir os convidados na mesa. Neste artigo, veremos as receitas mais interessantes para preparar pratos deliciosos que combinam esses dois ingredientes.

Princípios básicos de culinária

A receita clássica de morango com cobertura de chocolate leva apenas dois ingredientes: morangos frescos e, claro, chocolate. Para tornar o prato espetacular, é melhor escolher frutas de tamanho grande. Você também pode experimentar tomando várias barras diferentes, chocolate branco, ao leite e amargo para cozinhar. Até uma criança pode criar uma sobremesa tão deliciosa.

Cozinhar morangos com cobertura de chocolate em casa é fácil se você seguir exatamente as instruções:

1. As bagas são lavadas sobágua corrente e espalhe sobre uma toalha para absorver todo o excesso de umidade. Os morangos não devem ficar de molho, pois o contato prolongado com a água irá amolecê-los.
2. Separe cuidadosamente as bagas, pois apenas as bagas densas e maduras são adequadas para a sobremesa. Morangos estragados, verdes ou maduros devem ser removidos.
3. Para fazer morangos com cobertura de chocolate, é desejável selecionar bagas do mesmo tamanho. Frutas muito pequenas não ficarão tão bonitas.
4. Em seguida, você precisa derreter o chocolate. Isso pode ser feito de duas maneiras: coloque o azulejo no micro-ondas por 30 segundos, ou coloque-o em um recipiente, quebre-o em pequenos pedaços e coloque-o no banho de vapor, mexendo o conteúdo de vez em quando.
5. Prepare um prato com morangos cobertos com chocolate. Ele precisa ser forrado com pergaminho.
6. Espeta os morangos e mergulhe no chocolate derretido. Tente cobrir a fruta uniformemente.
7. Espalhe cada morango a uma distância de 2-3 cm da outra fruta.
8. Coloque o prato na geladeira e espere o chocolate endurecer completamente.
9. Retire os morangos com papel manteiga, pois o calor das mãos pode derreter o chocolate e estragar a aparência da sobremesa.

Buquês

Quase todo mundo adora morangos. Portanto, se você quiser dar um presente original ao seu ente querido, faça para ele um delicioso buquê de morangos com cobertura de chocolate.

Algoritmo de cozimento:

1. Escolha um morango. Porcriando um buquê de frutas grandes e maduras.
2. Compre espetinhos longos com antecedência. Bagas serão amarradas neles.
3. Derreta uma barra de chocolate em banho-maria. Para diversificar o buquê, você pode usar açúcar de confeiteiro.
4. Prepare um recipiente com água bem fria.
5. Morangos são colocados em espetos e, em seguida, mergulhe rapidamente no chocolate derretido e imediatamente mergulhe em água fria.
6. Para remover o excesso de umidade, você pode secar suavemente a fruta com uma toalha de papel.
7. Glaze também pode ser aplicado com uma seringa de pastelaria.
8. Forme um lindo buquê de frutas vermelhas e envolva-o em uma embalagem.
9. Um buquê de morangos em chocolate pode ser complementado com outras frutas. Além disso, como decoração, você pode usar vários pós de migalhas de nozes, flocos de coco. Você pode aplicar padrões com chocolate branco sobre escuro e vice-versa.

Como presente, você pode usar não apenas um buquê de frutas tão original. Morangos com cobertura de chocolate embalados em uma linda caixa serão um ótimo presente.

Hoje, muitos confeiteiros apresentam suas obras-primas nas páginas das lojas online, entre as quais você encontra essa iguaria. Então você pode encomendar um presente pronto, ou fazer você mesmo. O preço de tal caixa com morangos decorados com chocolate começa em 800 rublos.

Recomendações para criar um arranjo de buquê

Se você vai surpreender um ente querido com um presente tão original,você deve levar em conta algumas das nuances:

1. Para criar um buquê de morangos cobertos com chocolate, você precisa prestar atenção especial na escolha das frutas. Apenas frutas maduras e frescas devem ser ingeridas. Se o morango estiver maduro demais, ele soltará o suco e estragará toda a composição.
2. Se a fruta foi danificada durante o cozimento, ela deve ser reservada. Uma vez que mesmo uma ligeira violação da integridade da baga levará ao fato de que em apenas uma hora os morangos fluirão e o buquê será estragado.
3. Para variar, você pode fazer alguns morangos no chocolate branco e o restante no preto ou ao leite. Alimentos em pó, migalhas de nozes, flocos de coco, etc. podem ser usados como decoração para bagas.
4. Se frutas cortadas forem usadas para criar um buquê, ele não será armazenado por muito tempo, então você precisa prepará-lo antes de dar um presente doce.
5. O buquê pode ser variado com outras frutas cobertas de chocolate, como banana ou kiwi. Mas deve-se lembrar que tal iguaria não será armazenada por muito tempo e deve ser consumida o mais rápido possível.

Morangos com licor e sorvete de chocolate

Esta sobremesa vai decorar qualquer mesa festiva. Mas como contém álcool, não é recomendado dar a crianças. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• morango - copo 200g;
• chocolate preto ou branco (opcional) - uma barra;
• sorvete de baunilha - 100g;
• licor cremoso (você pode usar Sheridan ouBaileys) - 50 g;
• raminhos de hortelã fresca - alguns pedaços.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. Pique a barra de chocolate e derreta em banho-maria.
2. Coloque 1 colher de sopa. eu. sorvete de baunilha.
3. Lave e seque as frutas e mergulhe cada uma no chocolate derretido.
4. Você precisa esperar até que o chocolate endureça completamente e, em seguida, coloque os morangos na tigela de sorvete.
5. Despeje a sobremesa com licor (uma colher é suficiente).
6. Decore com um raminho de hortelã.

A sobremesa está pronta!

Bolo de Chocolate com Morango

Você pode preparar uma sobremesa requintada e saborosa de acordo com esta receita em 15-20 minutos. Isso exigirá os seguintes ingredientes:

• qualquer biscoito de chocolate (como Oreo) - 300g;
• manteiga - 100 g;
• chocolate amargo - 100 g;
• chocolate ao leite - 200g;
• creme - 200ml;
• morangos frescos - 300g;
• uma pequena quantidade de amêndoas ou outras nozes para decorar o bolo.

Técnica de cozimento:

1. Derreta a manteiga.
2. Bata os biscoitos no liquidificador e misture bem com a manteiga derretida.
3. Coloque a massa resultante na forma preparada - esta será a base do bolo. Leve à geladeira para firmar.
4. Derreta o leite e o chocolate amargo em banho-maria. Quando adquirir uma consistência homogénea, junte-lhe as natas e cuidadosamentemisturar. Este será o creme para o bolo.
5. Espalhe o creme de chocolate uniformemente sobre a base do bolo.
6. Arrume cuidadosamente os morangos e polvilhe o bolo com nozes picadas.
7. Retire a sobremesa da geladeira por algumas horas para que o creme endureça bem.

O prato está pronto para servir.

Como decorar um bolo com morangos e chocolate?

Com a ajuda de morangos frescos e chocolate, você pode decorar qualquer sobremesa, o bolo neste caso não é exceção. Para fazer isso, prepare:

• 0,5 kg morangos;
• palitos de biscoito ou waffle;
• chocolate - 3 barras (podem ser de diferentes tipos).

Técnica de Decoração:

1. Aplique cobertura de chocolate no bolo.
2. Faça três tipos de morangos: chocolate branco, ao leite e amargo. A cobertura das frutas precisa endurecer bem antes de serem colocadas no bolo.
3. De palitos de waffle ou biscoito, forme uma espécie de cesta, colocando-os ao redor da circunferência do bolo.

Morangos em chocolate branco com flocos de coco

"Coconut Paradise" - este é o nome da receita de morangos em chocolate, polvilhados com flocos de coco. É preparado da mesma forma que na versão clássica. Leva apenas 3 ingredientes para fazer isso:

• 200g morangos;
• um copo de flocos de coco;
• 3 barras de chocolate branco.

Morangos preparados são colocados em um recipiente, comchocolate pré-derretido e, em seguida, mergulhado rapidamente em flocos de coco. A baga pronta é colocada em um prato coberto com papel manteiga e depois enviada para a geladeira até que esteja completamente solidificada.

Deliciosa sobremesa

Descobrimos como fazer morangos com cobertura de chocolate, agora vamos ver uma receita de sobremesa onde esses dois ingredientes são combinados harmoniosamente.

Para preparar duas porções de guloseimas você vai precisar dos seguintes produtos:

• 10 morangos (5 por porção);
• 100g de chocolate amargo agridoce;
• 200 ml de natas, 35% gordura;
• uma pitada de baunilha;
• um pouco de açúcar (a gosto);
• 5 peças. framboesas e cerejas (para decoração de sobremesas).

Cozinhar:

1. Pique a barra de chocolate e derreta em banho-maria até obter uma consistência uniforme.
2. Bata o creme de leite com um pouco de açúcar, adicionando baunilha. Você deve obter uma massa de densidade média.
3. Lave os morangos e retire as sépalas. Corte as frutas em 2 ou 4 partes, dependendo do tamanho da baga, e coloque-as no fundo do copo.
4. Deixe um terço do creme de lado. Os dois terços restantes, misture com o chocolate e bata até ficar homogêneo. Em seguida, coloque a massa resultante em um copo sobre morangos.
5. De cima, usando uma seringa de confeiteiro, decore a sobremesa com o creme previamente reservado.
6. Decore a iguaria com frutas (é preciso tirar o caroço das cerejas).
7. Coloque a sobremesageladeira para resfriamento. Após 20-30 minutos pode ser servido.

Dicas e Avisos

1. Ao escolher morangos no mercado, preste atenção ao seu frescor. Frutas de qualidade devem ter sépalas verdes brilhantes.
2. Coma sobremesas frescas de morango durante o dia. Mesmo sob condições ideais de armazenamento, a baga perderá seu frescor.
3. Morangos no chocolate, imediatamente após o cozimento, você precisa limpar em local frio para endurecer. No entanto, um freezer categoricamente não é adequado para esses fins. Quando congelada, a baga endurece e, à temperatura ambiente, fica macia. Nesse caso, o chocolate simplesmente se separará da fruta e a sobremesa perderá sua aparência atraente.
4. Ao mergulhar no chocolate, a fruta deve estar completamente seca, pois gotículas de umidade podem formar grumos.