O mal do vinho. Quais são os riscos para a saúde associados ao consumo de vinho?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O vinho é considerado uma das bebidas mais antigas utilizadas pelo homem. É mencionado em muitas obras de arte que chegaram até nós desde os tempos antigos. Quão ruim é o vinho? Essa questão ainda causa polêmica entre muitos especialistas.

Existem dezenas de tipos diferentes no mercado de álcool: seco, meio-doce, doce, branco, tinto. O abuso de qualquer uma dessas bebidas levará a consequências negativas, mas pequenas doses podem fortalecer o corpo, aumentar a imunidade.

Por exemplo, na França, onde o vinho é considerado parte da cultura, com o uso correto dos vinhos de uva, a expectativa de vida aumenta, o número de doenças do sistema cardiovascular diminui.

Os caucasianos estão convencidos de que sua longevidade e boa saúde são o resultado de beber vinho tinto seco. Os resultados que os cientistas obtiveram até agora não nos permitem afirmar inequivocamente que isso seja verdade, mas nãorefutar a teoria sobre os benefícios do vinho tinto e branco seco para os processos metabólicos.

Os benefícios do vinho tinto para a saúde

Nos últimos anos, os cientistas prestaram bastante atenção ao estudo do efeito desta bebida de uva na expectativa de vida. Durante os experimentos, eles descobriram que, com uso moderado, o dano do vinho tinto seco é mínimo. Além disso, descobriu-se que protege uma pessoa de doenças oncológicas, estimula o trabalho dos sistemas circulatório e cardiovascular e normaliza a atividade nervosa. Na Idade Média, quando os malefícios do vinho nem eram considerados, ele era usado para tratar várias doenças. Os monges acreditavam que o consumo moderado de vinho estava diretamente relacionado à longevidade.

E ainda assim você precisa entender que o mal do vinho é óbvio quando a cultura de seu consumo é violada. Narcologistas e nutricionistas aconselham as mulheres a consumir não mais do que um copo desta bebida de uva e não mais do que dois homens. Eles estão convencidos de que tal dose não prejudicará os órgãos internos.

Existem pessoas para as quais o álcool é totalmente contraindicado, então antes de começar a beber, você deve consultar o seu médico.

O vinho contém uma quantidade significativa de resveratrol - uma fitoalexina natural. Muitas plantas secretam essa substância para proteger contra fungos, bactérias patogênicas e radiação ultravioleta. O resveratrol tem um efeito benéfico no corpo, melhora a atividade do músculo cardíaco e ajuda a prevenir o câncer. Esta substância em grandes quantidadesencontrado em cascas de uva, cranberries, mirtilos, amendoins.

Sobre os efeitos positivos do vinho

Vamos tentar entender se o vinho tinto seco é prejudicial. Estudos mostraram que o uso desta bebida de uva tem um efeito positivo no trato gastrointestinal, no sistema cardiovascular e tem um efeito positivo no microbioma intestinal (microrganismos e bactérias responsáveis pela flora e normalização dos processos digestivos).

O dano do vinho (quando usado com sabedoria) não foi estabelecido, mas os cientistas conseguiram descobrir que uma pequena quantidade desta bebida alcoólica ajuda a aumentar a quantidade de ácidos graxos ômega-3 saudáveis nos glóbulos vermelhos e em plasma. Esses compostos são necessários ao corpo para proteger o coração de inúmeras doenças.

Fatos interessantes

O vinho é prejudicial à saúde? Acontece que um copo de vinho tinto à noite reduz o "risco cardiometabólico" em pessoas que sofrem de diabetes tipo 2. Este fato é mais uma evidência de que quantidades moderadas de bebida de uva são seguras.

O álcool, obtido durante a fermentação natural, é necessário para o processo de formação da glicose no organismo.

Como o vinho e a pressão arterial estão relacionados

Prejudicar o vinho tinto semi-doce, os cientistas explicam o aumento da quantidade de açúcar nele. O vinho seco contém flavonóides, que são fortes antioxidantes. Eles ajudam a manter os vasos sanguíneos em boa forma. NOo vinho feito da maneira tradicional contém uma grande quantidade de procianídeos. Estudos mostraram que apenas refrigerantes reduzem a pressão arterial.

Influência na atividade cerebral

Como o cérebro e o vinho seco estão relacionados? O dano desta bebida alcoólica nas células cerebrais só é possível se for consumido em excesso. Um copo de vinho tinto seco protege as células cerebrais de derrames e danos mecânicos. Ajuda a aumentar o nível de enzimas que protegem as células nervosas da destruição. Mesmo em caso de acidente vascular cerebral, uma enzima semelhante reduz os danos causados pela doença. Até agora, os cientistas não descobriram os malefícios do vinho tinto para a saúde (estamos falando de 1-2 copos).

Proteção para os olhos

Qual é o mal do vinho para os órgãos da visão? Numerosos estudos mostraram que o resveratrol contido nesta bebida tem um efeito positivo na visão (o número de vasos sanguíneos no globo ocular muda).

Como principais causas de cegueira em nosso país (em pessoas com mais de 50 anos), os especialistas chamam a degeneração relacionada à idade e a retinopatia diabética. Um aumento no número de vasos sanguíneos é chamado de angiogênese. A julgar pelos resultados preliminares dos médicos, um copo de vinho tinto seco pode ser considerado um excelente meio de prevenção da aterosclerose. Esta bebida de uva não permite o processo de descamação.

Prevenção do Câncer

No Reino Unido, os cientistas tentaram estabelecer como os tumores cancerosos do intestino e o vinho seco estão conectados. Danos de moderadoEles não revelaram o uso dessa bebida alcoólica. Eles foram capazes de confirmar a relação entre o uso de uma pequena quantidade de resveratrol e uma diminuição do tamanho do tumor em 40-50%. O câncer de próstata também é tratado com vinho (obrigatório em combinação com outras terapias prescritas por um médico).

No entanto, com o uso regular de bebidas alcoólicas fortes, o risco de câncer de mama aumenta várias vezes. Não há mal nenhum ao vinho para as mulheres se for usada uma bebida natural de uva. A casca das uvas vermelhas contém substâncias que reduzem o risco de câncer.

Substâncias úteis encontradas no vinho branco e tinto reduzem a produção de estrogênio, aumentam o nível do hormônio masculino - testosterona. É bem possível substituir o vinho por uvas tintas, eliminando o vício em produtos alcoólicos. Entre os produtos alcoólicos oferecidos atualmente, os especialistas recomendam apenas vinho natural para mulheres. Algumas taças de vinho tinto por semana são consideradas moderadas.

19 países realizaram em conjunto um estudo de longo prazo. Mostrou que a demência não é típica para a população daqueles estados em que o uso de vinhos tintos e brancos secos é popular. Para os habitantes da França, em particular, a depressão não é característica. O resveratrol, que já foi discutido, reduz a viscosidade do sangue, previne coágulos sanguíneos. Os vasos flexíveis não entopem e, portanto, o cérebro não sente f alta de oxigênio. Com o consumo moderado de vinho tinto, os ataques cardíacos podem ser evitados, o colesterol pode ser normalizado e os coágulos sanguíneos podem ser evitados.(devido ao efeito anti-inflamatório desta bebida).

Efeitos do vinho branco na saúde

Ele geralmente tem muitos recursos úteis que são semelhantes ao vinho tinto. O vinho branco é prejudicial à saúde? Muitos cientistas estão convencidos de que esta bebida alcoólica contém muito mais flavonóides, que são poderosos antioxidantes, do que o vinho tinto.

Beber 1-2 copos de vinho de uva branca ajuda a proteger o coração do envelhecimento prematuro, garante a prevenção de muitas doenças. Infelizmente, os testes mostraram que apenas um em cada três vinhos brancos oferecidos aos clientes nas prateleiras tem um efeito semelhante.

Nutricionistas acreditam que esta bebida alcoólica é uma excelente ferramenta para perda de peso. É significativamente mais baixo em calorias do que muitos sucos e é livre de glicose e conservantes prejudiciais.

Dano do vinho

O vinho meio doce prejudica a saúde humana? Os vinhos do nosso país tornaram-se as bebidas mais populares. Uma variedade de escolha de produtos alcoólicos torna possível a qualquer pessoa escolher um produto ao seu gosto. No entanto, nem todas as bebidas são seguras para a saúde humana. Muitos deles contêm uma enorme quantidade de sulfitos e açúcar, que podem prejudicar o corpo.

Também um problema é o sabor suave da bebida. As pessoas não o percebem como um produto alcoólico, abusam dele, causando danos aos órgãos internos. Devido a talvícios em nosso país estão sofrendo graves perdas financeiras e demográficas. A maioria da população adulta excede a taxa permitida de beber vinho. Os resultados de estudos estatísticos mostram que álcool, obesidade e tabagismo são os três principais fatores de risco para mortalidade prematura em termos de número de mortes.

Alguns produtores inescrupulosos violam a tecnologia de fabricação, adicionam ao vinho substâncias que não deveriam estar em um produto de qualidade, por exemplo, incluem corantes e antioxidantes. É por isso que será mais seguro comprar vinho branco seco.

O preço nem sempre está diretamente relacionado à qualidade do produto. Muitas vezes, os vinhos mais caros são de qualidade muito inferior às opções de orçamento. Antes de comprar, é importante ler atentamente a composição, analisar a presença de substâncias químicas na bebida alcoólica que sejam prejudiciais ao organismo (açúcar, conservantes, intensificadores de sabor).

Há também bebidas de vinho no mercado. Eles não cumprem os padrões GOST na composição, pois os fabricantes usam vários sabores e aditivos. Como base para uma bebida de vinho, eles usam matérias-primas que foram rejeitadas para fazer vinho. Se o regime de temperatura for violado, as matérias-primas podem ser danificadas, o que impossibilita a produção posterior de uma bebida segura e de alta qualidade.

Nos países europeus, as pessoas começaram a se recusar a beber vinhos brancos doces, pois contêm fermento. Provoca depressão, fadiga crônica, dor no sistema digestivo humano.articulações, perturba o funcionamento normal dos intestinos.

Um copo de vinho branco doce tem 5 vezes mais açúcar que o vinho tinto. É por isso que não é adequado para aquelas pessoas que monitoram seu peso. Um copo contém até 200 calorias, o que equivale a um copo de sorvete.

Depois de beber bebidas alcoólicas fortes, o metabolismo fica mais lento, os rins começam a funcionar em modo de emergência.

Estudos mostram que esse álcool tem um efeito negativo no fígado, estimulando os depósitos de gordura.

Os médicos estão convencidos de que as pessoas que consomem grandes quantidades de vinho branco doce correm o risco de desenvolver melanoma cutâneo. O motivo é a presença de acetaldeído no vinho, que tem fortes propriedades tóxicas.

Conclusão

Apesar de todas as vantagens de beber vinho tinto acima, os médicos recomendam substituir o vinho tinto seco por uvas naturais. Deve-se lembrar que o álcool é o veneno mais forte que pode destruir a mente e o corpo, causando um grande número de doenças.

Ao beber vinho tinto e branco, é importante não exceder o limite de segurança (1 copo para mulheres, 1-2 copos para homens) para minimizar possíveis efeitos negativos. É necessário garantir que o vício não tenha um impacto negativo não apenas na saúde, mas também no mundo interior de uma pessoa, não o torne um “vegetal de vontade fraca”.

É útilbeber vinho? É feito de açúcar, água, bagas, frutas, através de um processo de fermentação química. Em vinhos caseiros, em vez de uvas, cerejas, maçãs, romãs, cinzas de montanha, groselhas, sabugueiro e espinheiro são frequentemente usados. O vinho natural contém minerais (rubídio, manganês, iodo, fósforo), vitaminas (C, B, PP), óleos essenciais. Esses compostos têm um efeito positivo no corpo, reduzem a pressão arterial.

A força das bebidas naturais de uva varia de 9 a 16 por cento, nas variedades fortificadas esse número chega a 22%. Se o vinho for de alta qualidade, contém minerais, vitaminas, óleos essenciais, que têm um efeito tônico no corpo. Nutricionistas recomendam beber vinho tinto natural (não mais que um copo) durante o almoço, pois promove processos metabólicos.

As variedades fortificadas devem ser usadas em pequenas quantidades, pois são ricas em calorias e também podem levar ao vício do álcool. Cada pessoa decide por si mesma se vai beber vinho tinto ou branco e em que quantidade. É importante lembrar que se o dano de uma taça de vinho for mínimo, se essa norma for ultrapassada, o álcool pode se tornar um veneno mortal.