Dieta para síndrome de Gilbert: características nutricionais

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Síndrome de Gilbert é uma condição caracterizada por um aumento no nível de bilirrubina no sangue. O distúrbio é de natureza genética e geralmente se manifesta na infância ou adolescência (dos três aos treze anos). A patologia acompanha o paciente ao longo da vida, mas não reduz sua duração. Dieta na síndrome de Gilbert ajuda a melhorar a condição do paciente. Também evita surtos.

Causas e sintomas

A doença é hereditária, então nem todos sabem o que é a Síndrome de Gilbert. A patologia se desenvolve devido a uma mutação do gene responsável pela produção de bilirrubina. Esta substância pertence a compostos tóxicos. Seu excesso afeta negativamente o funcionamento do corpo. O desenvolvimento da doença é facilitado por fatores como erros alimentares (excessos, ingestão de grande quantidade de alimentos gordurosos, jejum prolongado), ingestão de álcool, uso de medicamentos hormonais e estresse psicológico.

A síndrome de Gilbert é caracterizada pela presença das seguintes características:

1. Amarelo na pele, membranas mucosas, branco dos olhos.
2. Sentindo-se quebrado, constantemente cansado.
3. Distúrbios do sono.
4. Mau apetite.
5. Arroto amargo.
6. Enjoo, vômito.
7. Suscetibilidade aumentada a várias infecções (doenças respiratórias agudas, doenças dos órgãos genitais e do sistema urinário).

Dieta para síndrome de Gilbert evita possíveis complicações (tumores benignos do fígado, fígado gorduroso, colecistite).

A importância de uma alimentação adequada

A nutrição terapêutica é parte integrante do tratamento de pacientes com esse transtorno. Ele desempenha um papel não menos do que tomar medicamentos. O principal objetivo da dieta é prevenir o bem-estar.

Contando como a síndrome de Gilbert se manifesta e o que é, deve-se acrescentar que a nutrição adequada deve ajudar a normalizar a saída da bile. Como uma dieta ideal, os médicos recomendam a tabela número 5. Esta dieta é seguida por pacientes que sofrem de hepatite, disfunções do trato gastrointestinal e colecistite.

Ao prescrever nutrição terapêutica, o médico deve monitorar regularmente o nível de bilirrubina no sangue do paciente. No caso de observância rigorosa das regras, uma pessoa com essa doença pode evitar a ocorrência de icterícia e outras complicações.

Princípios básicos da dieta

As principais nuances da dieta para a síndrome de Gilbert sãopróximo:

1. Comer ao mesmo tempo. Um regime claro é necessário para o funcionamento normal do trato gastrointestinal.
2. A fome é inaceitável. Vale a pena abandonar dietas rigorosas, mesmo com o objetivo de reduzir o peso corporal.
3. O vegetarianismo não é a melhor escolha para pacientes com síndrome de Gilbert. Os pacientes devem comer carne magra (peru, carne bovina, vitela, frango) com moderação.
4. Dieta envolve o uso de uma quantidade suficiente de frutas, bagas, legumes. Para normalizar a saída da bile, são recomendados sucos de beterraba e repolho.
5. Alimentos fritos e condimentados devem ser evitados.
6. O valor energético de uma dieta diária varia de 2300 a 2600 kcal.
7. É necessário comer pelo menos 5 vezes ao dia, em pequenos volumes. O jejum aumenta a concentração de bilirrubina.
8. Você não precisa abandonar completamente os alimentos açucarados. No entanto, sobremesas que contenham café ou cacau devem ser evitadas.

Vantagens e desvantagens da dieta

Diet ajuda a reduzir a carga no fígado, melhorar o metabolismo de pigmentos e metabolismo lipídico. O processo de digestão se estabiliza, a concentração de bilirrubina no sangue diminui. Legumes e frutas enriquecem o corpo com minerais e vitaminas, normalizam o sistema imunológico. A dor de cabeça, fraqueza e sonolência do paciente desaparecem e o bem-estar geral melhora.

Além disso, o menu de dieta para a síndrome de Gilbert é bastante diversificado, tal dieta não implica fome e restrições estritas. No entanto, a desvantagem deste sistemanutrição é que uma pessoa tem que desistir de alguns alimentos habituais, mas prejudiciais. Ele é projetado para um período bastante longo (pelo menos 1 mês). Um especialista deve prescrever uma dieta.

Isso leva em consideração as características individuais e o estado geral do paciente.

Outros princípios importantes

Produtos que contenham aditivos químicos são estritamente proibidos para esses pacientes. Os pacientes também devem evitar fast food.

Este alimento afeta negativamente o fígado, contribui para o desenvolvimento de patologias gastrointestinais e até câncer.

Dieta para a síndrome de Gilbert envolve a exclusão de alimentos que contenham grandes quantidades de óleos essenciais, ácido oxálico. Além disso, os pacientes são indesejáveis para comer sopas preparadas com caldo forte de carne ou peixe, bem como pratos que incluem cogumelos e legumes. As refeições são melhores para assar, ferver.

O que as pessoas doentes podem fazer?

A dieta das pessoas que sofrem desta doença está longe de ser escassa. As refeições incluem muitos tipos de alimentos. Falando sobre a dieta para a síndrome de Gilbert, hábitos alimentares, uma lista de alimentos permitidos deve ser listada. Inclui:

1. Legumes (cenoura, abobrinha, tomate, repolho, abóbora, berinjela).
2. Verduras (coentro, endro, aipo, alface, salsa).
3. Frutas e bagas de sabor doce (maçãs, figos, bananas, framboesas, peras, caquis).
4. Carne magra (vitela, coelho, boi, peru e frango). É melhor comê-lo na forma assada ou cozinhar almôndegas, almôndegas ou costeletas no vapor.
5. Peixe magro (bacalhau, escamudo, linguado, pescada, lúcio, zander).
6. Pratos de cereais (trigo sarraceno, aveia, milheto ou arroz) com água ou leite desnatado.
7. Pão sem fermento e sal, de preferência com farelo, biscoitos.
8. Omeletes a vapor, ovos cozidos (não mais que dois por dia).
9. Laticínios com baixo teor de gordura (iogurte, leite coalhado, requeijão, queijo caseiro).
10. Creme azedo, manteiga (pode ser usado como aditivo alimentar).
11. Sopas com caldo de legumes ou frango magro, sem fritar.
12. Massa feita de trigo sarraceno ou farinha de trigo.
13. Marmelada, geleia, confeito, geleia, marshmallows e marshmallows, mel, doce de leite e fudge (com moderação).
14. Frutas secas (damascos secos, passas, figos, ameixas secas).
15. Óleos vegetais (girassol, milho e azeitona).
16. Chá verde, decocções de ervas, água mineral sem gás, bebidas de frutas, sucos espremidos na hora de vegetais e frutas doces, geleias, compotas.

Dieta para síndrome de Gilbert: o que é proibido?

Os alimentos não recomendados para os pacientes incluem:

1. Pickles, marinadas e conservas.
2. Cebola, azeda, rabanete, rabanete, nabo, rabanete, alho, nabo.
3. Frutas com sabor azedo, algumas bagas (mirtilos, morangos, mirtilos, arandos).
4. Uvas, kiwi, frutas cítricas.
5. Carnes gordurosas e aves (porco, ganso, cordeiro,pato).
6. Enchidos, enchidos, banha, enchidos, salsichas.
7. Miudezas.
8. Laticínios ricos em lipídios.
9. Queijos defumados, picantes, gordurosos e processados.
10. Frutos do mar (mexilhões, camarões).
11. Caviar vermelho e preto.
12. Peixes gordos (salmão, salmão, esturjão, bagre e assim por diante).
13. Cogumelos fritos, cozidos, salgados, em conserva.
14. Produtos de massa levedada (tortas, pães, bolos).
15. Bolinhos e bolinhos (comprados e caseiros), panquecas e panquecas.
16. Pão de centeio.
17. Bolos, doces, sorvetes, waffles, chocolate.
18. Qualquer variedade de nozes, sementes, salgadinhos.
19. Molhos.
20. Margarina, óleo de palma.
21. Qualquer bebida alcoólica.
22. Café, chocolate quente, cacau e chá preto.
23. Refrigerante, sucos embalados.
24. Bebidas de frutas ácidas e bagas.

Todo paciente precisa saber o que não comer com a síndrome de Gilbert.

Afinal, o uso de alimentos proibidos afeta a condição do paciente. No entanto, alimentos proibidos podem ser substituídos por alimentos permitidos que não são apenas saudáveis, mas também deliciosos.

Exemplo de dieta

Uma pessoa com esta doença precisa aderir a certas restrições por um longo tempo. Portanto, sua dieta deve ser a mais diversificada possível e fornecer ao corpo as substâncias necessárias. O menu de dieta para a síndrome de Gilbert pode ser o seguinte:

• De manhã, uma omelete é oferecida paraduas claras de ovo, mingau de semolina com leite desnatado (meia porção), chá verde.
• O segundo café da manhã consiste em queijo cottage sem fermento, uma decocção de rosa mosqueta.
• Para o almoço, é permitido ao paciente sopa de legumes vegetariana, suflê de carne, purê de batata, geleia de frutas.
• Uma maçã assada é recomendada para o chá da tarde.

Para o jantar - peixe magro cozido, legumes cozidos no vapor, chá verde. À noite, o paciente recebe um copo de suco

Outra amostra

Um exemplo de nutrição adequada na síndrome de Gilbert é descrito em detalhes no próximo menu. Fica assim:

• De manhã, é oferecido ao paciente mingau de cereal de arroz amassado com leite, suflê de requeijão, chá verde.
• O segundo café da manhã consiste em uma maçã assada com açúcar granulado.
• Para o almoço, recomendamos purê de legumes com cevada, costeletas de carne magra no vapor, purê de cenoura, geleia.
• Para um lanche da tarde, você pode comer uma decocção de roseira brava e croutons doces.
• Para o jantar - almôndegas de peixe, purê de batatas, caçarola de semolina com geleia, chá verde.

Um copo de iogurte desnatado é oferecido à noite.

Conclusão

Na síndrome de Gilbert, dieta e tratamento são igualmente importantes para manter o paciente bem. Dieta e medicação adequadas permitem que os pacientes tenham uma vida plena, sem problemas digestivos e outros sintomas desagradáveis. Os especialistas recomendam os seguintes grupos de medicamentos para pessoas que sofrem de tal patologia:

1. Colagogos.
2. Medicamentos para normalizar a função hepática - hepatoprotetores.
3. Medicamentos para prevenir vômitos.
4. Drogas antiepilépticas (fenobarbital).

Além disso, as sessões de fototerapia são agendadas para os pacientes.

Para prevenir exacerbações, o paciente deve seguir um regime diário claro, evitar sobrecarga física e emocional, ingerir bastante líquido (até dois litros por dia).