Restaurante "Chicha" em Moscou: endereço, comentários da culinária peruana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você já ouviu falar da culinária peruana? Você tentou? Em Moscou, há a oportunidade de conhecer as peculiaridades dessa extraordinária tendência culinária. O restaurante "Chicha" apresenta a todos.

Conceito

Local da moda com o nome de uma bebida popular. Chicha é vendida em todo o Peru.

O que torna este lugar diferente dos outros? O fato de que pela primeira vez na capital todas as áreas da culinária peruana são reunidas em um menu. O restaurante "Chicha" está localizado bem no centro da capital, mas somente depois de cruzar sua porta, os hóspedes se encontram imediatamente na quente e emocional América Latina.

A chef da marca viajou pessoalmente ao Peru e passou um mês lá para estudar as peculiaridades da culinária peruana em sua terra natal. E então ele visitou alguns dos restaurantes mais badalados com essa culinária em Londres. Graças a essa abordagem, ele conseguiu incorporar a ideia de maneira confiável e honesta. O chef responsável pelos pratos dos imigrantes japoneses foi formado em Lima.

Há também algo inusitado na organização do espaço. Este é um restaurante com cozinha aberta e um espaçoso terraço de verão.

Tudo isso levou ao fato de que à noite praticamente não hálugares livres, pelo que as mesas devem ser reservadas com antecedência. Mesmo com um pequeno atraso, a reserva é cancelada e o lugar é cedido a outros hóspedes.

O restaurante Chicha em Moscou é um projeto de Boris Zarkov, Vladimir Mukhin é o chef. Os moradores da capital os conhecem do projeto Coelho Branco.

Cozinha

O menu é mais como um livro de receitas, com pratos organizados em capítulos separados. Se falamos de cozinha peruana clássica, existem três áreas principais:

• Nikkei é a tradição culinária dos imigrantes do Japão.
• Chifa é uma direção gastronômica criada por imigrantes da China.
• Creole é o legado dos conquistadores espanhóis.

Cada evento na história do Peru deixou sua marca nas tradições culinárias deste país.

Chicha é um restaurante de cozinha peruana, então o cardápio é um pouco assustador com uma abundância de palavras incompreensíveis: "tiradito", "s altado", "tostaditos", mas tudo parece encantador.

Os pratos crioulos são ceviche, caçarola de causa, sopa grossa de cazuela. Nikkei são pratos feitos de peixe com adição de frutas, legumes e temperos especiais. Chifa é arroz frito, wontons em uma massa fina feita de farinha de arroz. As raízes gastronômicas indianas têm batatas, milho, pimenta, peixe fresco.

As sobremesas incluem cheesecake de batata-doce com maracujá, torta de milho com sorvete de coco e limão e bombons de trufa de pimenta. Tudo é incrivelmente delicioso.

Chicha é um restaurante peruano onde os pratosnão copiados, seria muito chato, eles são passados pela visão única do autor do chef e temperados com técnica de execução brilhante.

Bar

A coleção de bebidas do bar foi pensada para saciar não só a sede dos convidados, mas também a sua curiosidade. Em primeiro lugar, são coquetéis peruanos, preparados de acordo com receitas clássicas e criados como resultado de experimentos ousados.

Há tantas coisas inusitadas aqui! Por exemplo, um coquetel verde brilhante feito de folhas de guaraná e coca. Eram essas plantas que já foram usadas pelos índios como bebidas energéticas.

A seguinte mistura única é conhecida desde a época do Império Inca: chicha de milho, tubérculos de ulluco rosa e vodka de uva pisco - incrivelmente tônica.

O coquetel, conhecido como tesouro nacional do país, pode ser degustado em diversas variações originais. Esta bebida chama-se pisco sour.

A carta de vinhos do restaurante é bastante rica, contém uma maravilhosa coleção de vinhos do Chile, Argentina, África do Sul, Austrália, Espanha e outros países. Champanhe e espumantes disponíveis.

Experimentar todas as comidas e bebidas incríveis de uma só vez é simplesmente impossível. Isso significa que o restaurante Chicha obviamente terá que ser visitado mais de uma vez.

Interior

Em geral, a atmosfera pode ser chamada de concisa. Quartos espaçosos e aconchegantes, sofás e poltronas macios, cores quentes e muita madeira natural na decoração, janelas amplas e luz agradável. A atmosfera é dada por detalhes inusitados do interior: pinturas, plantas vivas, armários paravinhos, figurinhas, troncos de árvores pintados com tinta brilhante. Eu quero olhar cada detalhe, estudá-lo, eles criam um clima muito especial.

Os hóspedes podem escolher um lugar perto da cozinha aberta, nas mesas de uma sala aconchegante, perto do bar ou na varanda de verão.

A música complementa bem o ambiente, mas não é alta o suficiente para tornar a conversa confortável sem levantar a voz ou forçar os ouvidos.

Restaurante "Chicha": comentários

No popular recurso da Internet "Tripadvisor", onde os hóspedes deixam comentários sobre cafés e restaurantes, esta instituição recebeu uma classificação bastante alta - quatro pontos. Os hóspedes elogiam a atmosfera calma e pacífica, consideram a política de preços aceitável para um restaurante deste nível.

Quanto à gastronomia, vários pratos são saborosos, há quem diga que a comida aqui não é para todos. Os visitantes elogiam os funcionários simpáticos e alegres, notam a apresentação espetacular dos pratos.

Este lugar é recomendado para aqueles que estão prontos para ousar experimentar. Mas ainda assim, alguns convidados estão um pouco decepcionados com o interior, pois esperavam ver algo mais exótico, e também comentam sobre o tamanho da porção.

Endereço do restaurante

Restaurante "Chicha" está localizado no endereço: Moscow, Novinsky Boulevard, 31. Este é o Novinsky Passage Trade Center. Telefone +7 495 725 2579. As estações de metrô mais próximas são Barrikadnaya e Krasnopresnenskaya.

Para quem prefere usar seu próprio transporte, há estacionamento conveniente ao lado do prédio do TDC.

Você pode reservar uma mesa através de um formulário conveniente publicado no site do restaurante ou ligando para o número de telefone listado acima.

O restaurante Chicha em Moscou é um ótimo lugar para um encontro romântico, encontro com amigos ou uma agradável noite em família.