Delicioso trigo sarraceno com cogumelos secos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O trigo sarraceno é considerado um mingau saboroso e saudável. Muitas vezes atua como um acompanhamento para carne ou peixe. Os cogumelos são um alimento nutritivo que adiciona um sabor saboroso a qualquer prato. Este artigo selecionou receitas populares de trigo sarraceno com cogumelos secos, com as quais você agora se familiarizará.

Com cenoura

Ingredientes:

• 200g grãos;
• cenoura, cebola, dente de alho;
• 60 gramas de cogumelos;
• endro fresco.

Como cozinhar trigo sarraceno com cogumelos secos:

1. Cogumelos são melhor despejados com água quente durante a noite. Para fazer isso, você precisa de meio litro de água fervente. Quando os cogumelos incham, eles são jogados em uma peneira. E depois que a água escorrer, corte em tiras.
2. Pique a cebola finamente, as cenouras em tiras finas.
3. Legumes e cogumelos são fritos até dourar. Em seguida, transfira para uma panela.
4. Mingau lavado é derramado sobre os vegetais.
5. O conteúdo da panela é derramado com água na qual os cogumelos foram embebidos e o trigo sarraceno é cozido até ficar totalmente cozido.
6. Cinco minutos antes de desligar o prato, adicione o alho picado, as ervas e o sal.

Trigo sarraceno com cogumelos secos e cebola

Produtos necessários:

• ¼ kg de cereais;
• duas cebolas pequenas;
• ½ litros de água;
• 80 gramas de qualquer cogumelo seco;
• 30 g de manteiga (manteiga).

Cozinhar:

1. O trigo sarraceno é pré-lavado, colocado em uma panela e despejado com água.
2. Cozinhe para ficar totalmente pronto. Neste caso, salgue o mingau e, se necessário, retire a espuma resultante.
3. O mingau pronto é temperado com óleo, coberto com uma tampa e deixado em infusão.
4. Os cogumelos são lavados e despejados com água fervente por duas horas.
5. Depois eles jogam em uma peneira e deixam a água escorrer.
6. As cebolas são cortadas em meias argolas finas e fritas junto com os cogumelos até ficarem totalmente cozidas. Opcionalmente, você pode adicionar seus temperos favoritos.
7. O conteúdo da panela é despejado no mingau e bem misturado.

Com tomate

Ingredientes necessários:

• ¼ kg de mingau;
• litro de água;
• 50g de cogumelos;
• cebola, cenoura e um tomate.

Como cozinhar trigo sarraceno com cogumelos secos e tomates:

1. Cogumelos são despejados com água e deixados por pelo menos duas horas. Em seguida, espremido, cortado em tiras e frito em óleo.
2. O tomate é cortado em cubos pequenos, a cebola é cortada em pedaços aleatórios, a cenoura é cortada em tiras finas.
3. Quando os cogumelos são fritos, os legumes picados são enviados para eles e cozidos em fogo pequenoquinze minutos.
4. O mingau é lavado e colocado em uma tigela de pato.
5. Legumes fritos são enviados para o trigo sarraceno.
6. Despeje a água em que os cogumelos ficaram de molho.
7. O prato é salgado e enviado para um forno aquecido a 180 graus.
8. Cozinhando por cerca de uma hora.

Cogumelos porcini secos com trigo sarraceno e legumes

Ingredientes:

• ¼ kg de cereais;
• um par de cenouras e o mesmo número de tomates;
• uma cebola pequena;
• 100 g de couve-flor e a mesma quantidade de brócolis;
• uma abobrinha;
• 30 gramas de cogumelos brancos;
• verdes.

Instruções para cozinhar.

1. Cogumelos são despejados com água quente (100 ml) e mantidos por duas horas.
2. Despeje o óleo de girassol em uma panela e aqueça.
3. Envie cebola picada e cenoura ralada. Frite, mexendo de vez em quando.
4. Quando os legumes mudarem de cor, adicione os tomates cortados em pequenos pedaços quadrados.
5. Depois de dez minutos, despeje a água debaixo dos cogumelos e adicione mais ¼ litro de água pura.
6. Quando o líquido ferver, despeje os cogumelos, adicione sal e especiarias.
7. Após cinco minutos, polvilhe couve-flor picada aleatoriamente.
8. Após 10 minutos, adicione a abobrinha em cubos, floretes de brócolis e trigo sarraceno.
9. Cozinhe até que o mingau esteja totalmente cozido.
10. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

Com panelas de carne

Obrigatórioprodutos:

• 200 g de carne bovina e a mesma quantidade de mingau;
• um copo de água (pode ser substituído por caldo de legumes);
• cenoura e cebola;
• 100 gramas de cogumelos;
• 50 g de manteiga.

É fácil fazer uma receita de trigo sarraceno com cogumelos secos e carne. O principal é seguir as recomendações:

1. Os cogumelos são pré-embebidos por duas horas.
2. Enquanto isso, corte a carne em cubos e frite, adicionando seus temperos favoritos.
3. Após a carne dourar, ela é transferida para panelas de barro.
4. Pique a cebola finamente, pique as cenouras em um ralador. Legumes são fritos na manteiga, e também distribuídos em panelas.
5. Cogumelos são coados e colocados em cima dos vegetais, mingau lavado é derramado por cima.
6. O conteúdo das panelas é despejado com água ou caldo, salgado, coberto com tampas e enviado ao forno.
7. Cozinhe a 180 graus por cerca de quarenta minutos.
8. Depois desse tempo, retire as panelas do forno, coloque um pedaço de manteiga em cada uma e deixe por mais dez minutos.

Algumas dicas

Para deixar o prato saboroso, siga estas recomendações:

1. Não importa quais cogumelos secos são usados para cozinhar, você também pode adicionar uma mistura de cogumelos.
2. Cogumelos da floresta devem ficar de molho por pelo menos duas horas. Mas se não houver tempo para esse processo, você pode simplesmente fervê-los por meia hora.
3. Para deixar o prato mais saboroso, o mingau é despejado com água na qual os cogumelos foram embebidos. E você também podeadicione caldo de carne ou vegetais.
4. Antes de despejar o trigo sarraceno, lave bem. Para que o cereal seque mais rápido e o aroma fique mais forte, ele é frito um pouco em uma frigideira seca.
5. Trigo sarraceno com cogumelos secos torna-se um prato extraordinariamente saboroso se você cozinhá-lo no forno ou cozinhar por um longo tempo.

Escolha uma receita que você goste e cozinhe um prato saudável com prazer.