Como você come kiwanos? Aprenda a cultivar um kiwano

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todos os anos, novas frutas e vegetais exóticos aparecem nas prateleiras dos supermercados. Mesmo tendo comprado uma fruta para teste, nem todos os amantes podem dizer com certeza o que estão segurando nas mãos - uma fruta ou um vegetal e como comê-lo em geral. Outra dessas novidades é o aceno. Que tipo de fruta é essa? Alguns acreditam que o kivano é uma fruta, ninguém sabe realmente como é. Outros têm certeza de que é um vegetal. E apenas em uma opinião todos estão unidos. Uma fruta que se parece com um ouriço é muito útil. Como se come Kiwano e o que é esta planta exótica? Isso precisa ser resolvido.

Frutas interessantes

Kivano é chamado de fruta condicionalmente. Na verdade, é um vegetal da família da abóbora. Simplificando, um parente próximo do pepino comum. É chamado de forma diferente - pepino espinhoso africano, melão de dois chifres ou geleia. Aqueles que o chamam de pepino antilhano ou anguria estão errados. Estas são plantas completamente diferentes, nas quais você pode ver apenas alguma semelhança externa.

O melão de dois chifres é cultivado em todos os países com clima tropical quente e é especialmente criado na Nova Zelândia,EUA (Califórnia), Israel e Colômbia.

Kivano é uma videira herbácea anual com caules finos mas fortes. Em comprimento, atinge 5-6 metros. É uma planta termofílica, de curta luz do dia, que pode ser cultivada como cultura de jardim e como trepadeira ornamental.

As folhas de Kivano são semelhantes às folhas de pepino, só que menores. Em suas axilas há numerosas flores amarelas. Como outras abóboras, elas são divididas em machos e fêmeas. Durante toda a estação de crescimento, a videira dá frutos abundantes. Observando todas as regras de cuidado, até 200 frutas podem ser coletadas de um arbusto. É realista alcançar esse resultado cortando constantemente os verdes. Mas o rendimento pode cair drasticamente se pelo menos uma fruta Kiwano permanecer e amadurecer na videira.

Como cultivá-lo em nosso país?

A melhor maneira de fazer isso é através de mudas. Antes de semear em vasos, as sementes devem ser embebidas em uma solução nutritiva por um dia. Assim que a ameaça de geada passar, as plantas jovens após o endurecimento obrigatório podem ser plantadas no solo. O local para o aceno deve ser protegido do vento e da luz solar direta. Apesar do fato de a planta ser termofílica, ela não tolera o sol quente. As queimaduras aparecerão rapidamente nas folhas e as flores e o ovário podem cair. Kiwano prefere solo leve, solto e permeável. Não tolera secas e alagamentos. As hastes da planta precisam de suporte. Portanto, é aconselhável plantá-los sob a cerca ou amarrá-los com barbante, girando periodicamente o caule no sentido horário.

Alternativamente, você pode espalharuma malha que a videira trançará densamente. Devido ao rápido crescimento e à folhagem abundante, as plantas jovens devem ser colocadas a uma distância de 50 a 80 cm. O cuidado adicional do kiwano é simples. Trata-se de rega regular (especialmente após cada colheita), cobertura do solo (o sistema radicular é fraco, é fácil danificá-lo ao afrouxar), capina e fertilização a cada 10-12 dias, e é imperativo alternar fertilizante orgânico com mineral. A planta também responde bem à adubação foliar com microelementos. Os brotos laterais devem ser comprimidos, especialmente com forte espessamento. Neste caso, as hastes com flores masculinas são removidas primeiro e completamente. A colheita é colhida a cada 4-7 dias com irrigação subsequente obrigatória.

Esta planta apresenta muitas vantagens, sendo a principal a resistência a doenças características da família das cabaças. Mas há uma desvantagem. Kiwano é muito sensível às mudanças de temperatura diurnas. No entanto, a primeira variedade doméstica, o "dragão verde", apareceu recentemente à venda. Foi criado especificamente para nossas latitudes. O desenvolvimento e crescimento das plantas desta variedade não dependem da duração das horas de luz do dia e são mais resistentes a baixas temperaturas. Além disso, começam a dar frutos após 2 meses.

Crescimento Interior

Se não houver horta, não é assustador. Uma varanda ou loggia é perfeita para um aceno de cabeça. Como crescer e qual é a peculiaridade de cuidar dele em condições de ambiente? Primeiro de tudo, você precisa escolher um vaso para a planta. Seu volume pode variar de 5 a 25 litros. Depende do tamanho da varanda. Para entrarfrutos foram amarrados dentro da videira, será necessário realizar a polinização manualmente com um pincel. Isso é feito apenas pela manhã, quando as flores estão abertas e o pólen é viável. As frutas resultantes irão decorar perfeitamente uma varanda ou loggia.

Qual é o gosto?

Apesar do fato de que o kiwano é chamado de melancia, não é maior do que uma laranja média. A casca do fruto, verde com manchas de mármore, é coberta de espinhos macios. Quando maduro, o kiwano adquire uma cor amarela. O pepino africano é um vegetal muito aguado. Sua carne verde tem uma consistência gelatinosa. Portanto, em frutas maduras, você deve retirar com uma colher.

Kiwano doce e azedo, cujo sabor lembra melão, banana e pepino ao mesmo tempo, contém muitas substâncias úteis e tem propriedades curativas. Sua polpa é rica em carboidratos, vitaminas do complexo B, macro e microelementos, sendo os principais ferro, zinco, cálcio, cobre, fósforo, potássio e magnésio. E, no entanto, acima de tudo, contém ácido ascórbico.

O uso prolongado de Kiwano, especialmente no inverno, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Devido ao seu baixo teor calórico (apenas 44 calorias por 100 gramas), é recomendado para pessoas obesas comê-lo. E devido ao teor de potássio, a fruta é útil para a prevenção de doenças cardiovasculares. Mas seu uso na medicina não termina aí. Com propriedades adstringentes, a polpa da fruta ajuda a cicatrizar feridas e estancar sangramentos.

Kivano também é valorizado na cosmetologia - como componente que faz parte das máscaraspara rosto e corpo. Eles têm um efeito pronunciado de aperto e tonificação na pele. Devido ao alto teor de fibras, os frutos estimulam a motilidade intestinal e são recomendados para a prevenção de doenças do trato gastrointestinal. Com a quimioterapia, o consumo regular de suco tem um efeito benéfico na condição do cabelo, retardando e reduzindo sua perda. Os frutos do melão com chifres podem ser consumidos até mesmo por diabéticos.

Como é usado?

Como comer kiwano depende do grau de maturação da fruta. É comido verde e totalmente maduro. As verduras são salgadas e em conserva da mesma forma que os pepinos. Kivano dará um sabor original às compotas e compotas. Mas na maioria das vezes a fruta é comida crua. Sua polpa verde densa é adicionada a sobremesas e saladas. Fatias descascadas decoram coquetéis, sanduíches e segundos pratos. Como você come kiwano se estiver maduro? Para fazer isso, corte-o ao meio e retire toda a polpa com uma colher. Depois disso, as metades vazias não podem ser jogadas fora, mas bem lavadas. Se você colocá-los em espigões como pernas, eles se transformarão em um prato original para servir lanches ou em um acessório interessante de mesa.

Muitos estão interessados em como eles comem kiwano em sua terra natal. O prato mais popular é um aperitivo com frutos do mar e queijo. Ela é fácil de preparar. Frutos do mar devem ser misturados com queijo macio e adicionar kiwano. Às vezes você pode fazer sem frutos do mar. Basta cortar o queijo em círculos e decorá-los com a polpa gelatinosa do pepino africano por cima. Você pode fazer um coquetel delicioso e saudável com suco de Kiwano. Porisso você precisa adicionar suco de limão ou laranja a ele e bata-os em um misturador. Esse coquetel é servido em um copo de cascas de kiwano.

Depois de comer melão com chifres, nenhuma consequência grave foi registrada. E, no entanto, as pessoas propensas a reações alérgicas são aconselhadas a experimentar o kiwano com cuidado pela primeira vez, em pedaços pequenos.

Armazenamento

Tendo descoberto como os kiwanos são consumidos, resta apenas dizer que as frutas maduras são perfeitamente armazenadas à temperatura ambiente por vários meses, quase até a primavera. Assim, eles podem apoiar perfeitamente a imunidade durante todo o inverno.