Como cozinhar rapidamente geléia de maçã e uma torta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pratos caseiros são cozinhados com amor pelas próprias mãos, nas quais se investe não só a força, o tempo, mas também a alma. Alguns desses pratos doces são compotas e marmeladas de frutas, em particular de maçãs. Este artigo contém uma receita passo a passo e uma foto de geléia de maçã, além de uma torta usando-a.

Qual é a diferença entre geléia e geléia

Preparações modernas para o futuro estão repletas de uma variedade de produtos de frutas e bagas, uma das mais populares há muito tempo são as preparações doces: geleia, marmelada, geleias e geleias.

Qual a diferença entre eles? Na verdade, tudo é muito simples:

• Doce são pedaços de frutas ou maçãs moídos em uma peneira e fervidos com açúcar até engrossar, o que não permite que a massa se espalhe sobre os pratos. Na maioria das vezes, é usado para fazer doces com recheio.
• A geleia consiste em pedaços de frutas e a calda em que estão localizadas.
• Jam é uma geléia mais grossa que muitas vezes é confundida com ela. A diferença está apenas na densidade. Jem é o mesmocomo geléia, costumam ser usados para fazer vários doces, mais frequentemente abertos: bagels, biscoitos com recheio, etc.
• Confiture é um purê de frutas fervido com açúcar até engrossar, mas contendo pedaços inteiros de frutas vermelhas (morangos, framboesas, etc.). Usado para espalhar no pão e torradas como café da manhã ou lanche.

Como fazer geleia de maçã grossa

A receita da geleia de maçã é simples: corte três quilos de maçãs em quatro e retire o miolo. Coloque em uma panela larga e despeje uma pequena quantidade de água, deixe ferver por não mais que dez minutos. Assim que as maçãs ficarem macias, escorra a água e passe a fruta por uma peneira.

Você também pode bater no liquidificador - é mais rápido, mas a geléia pode encontrar pequenos pedaços de pele que não precisam ser removidos durante o cozimento, pois contém as substâncias mais úteis, além da pectina, que torna a compota de maçã mais espessa. Em seguida, adicione 2 kg de açúcar granulado à massa, misture e coloque novamente no fogão e, quando ferver, reduza o fogo ao mínimo. Cozinhe, mexendo até a espessura desejada, certificando-se de que a geléia não queime. É por esse motivo que algumas donas de casa colocam a panela com a futura geléia no forno - ela definitivamente não queima lá, mas é inconveniente se uma grande quantidade do produto for cozida de cada vez.

Receita 2

Além disso, a geléia de maçã pode ser preparada ralando o mesmo número de maçãs em um ralador grosso, polvilhe com açúcar (por 1 kg de maçãs - 650grama de açúcar) e deixe por algumas horas para a massa de frutas liberar o suco. Em seguida, coloque a panela no fogão (é melhor se for com fundo grosso) e cozinhe, mexendo, até a densidade desejada. A geléia de acordo com esta receita pode ser preparada de várias maneiras: deixe ferver por 15 a 20 minutos, desligue-a e deixe-a sob a tampa durante a noite e continue no dia seguinte. Este método torna a geleia finalizada mais perfumada e espessa.

Se o produto estiver preparado para o futuro, ele deve ser colocado ainda quente em frascos limpos e esterilizados e bem enrolado com tampas de lata usando uma máquina especial, então em qualquer época do ano será possível abrir o pote e preparar uma deliciosa torta de geléia para tomar chá em casa.

Torta com geleia de maçã

Um bolo com uma xícara de chá ou leite é muito caseiro, e é improvável que alguém recuse tal iguaria, principalmente se for caseiro.

Receita mais fácil de torta de maçã:

• 800 gramas de massa pronta congelada: você pode levar fermento ou folhado - o que preferir. Descongele e divida em duas partes. Estendemos um de acordo com o tamanho da assadeira e o segundo apenas em uma camada fina.
• Forre o fundo da forma com a massa, certifique-se de formar laterais com cerca de três centímetros de altura. É muito conveniente nesses casos usar um formulário destacável - então não haverá problemas em remover a torta pronta.
• Distribua na superfície da massa na forma500 gramas de geléia de maçã em uma camada uniforme.
• A partir da massa restante com uma faca figurada, corte tiras de 1 cm de largura e coloque-as sobre o bolo com uma treliça (em ângulo reto) ou uma malha (na diagonal) a uma pequena distância uma da outra.
• Lubrifique o topo da torta com um ovo batido e leve ao forno, aquecido a 200-220 graus e asse até ficar pronto. Já resfriado, corte em porções.

Este tipo de bolo (de qualquer massa) é preparado em apenas meia hora, mas é incrivelmente saboroso, principalmente com leite fresco.

Outra receita comprovada

A torta de compota de maçã pode ser feita com nozes ou amêndoas, o que deixará os pastéis mais perfumados e com sabor inusitado. Ao mesmo tempo, sua parte superior se tornará seu design especial, pelo qual este bolo é frequentemente chamado de “ralado”.

Para sua preparação, é preparada uma massa de pão comum (cada dona de casa tem uma receita), depois é dividida em duas partes iguais: uma parte é congelada na geladeira, a outra é enrolada no tamanho de uma assadeira prato. Cobrimos com uma camada de geléia de maçã misturada com um copo de nozes picadas e, por cima, usando um ralador com furos grandes, esfregamos a massa congelada, cobrindo também a geléia em uma camada uniforme. Polvilhe o topo da torta com outra meia xícara de nozes e envie para assar. O bolo é assado no forno a uma temperatura padrão de 200 graus até ficar cozido e antes de servir, mas depois de esfriar, corte em quadrados bonitos.

Alguns fatossobre geleia de maçã

• A geleia de maçã tem um teor calórico de 250 calorias por cem gramas, e uma torta com seu uso - de 280 a 350, dependendo do tipo de massa.
• Na culinária, a geleia de maçã é considerada a mais popular para uso na panificação.
• Acredita-se que a jam vem da Polônia. Foi lá que eles começaram a cozinhar uma mistura doce de maçãs esmagadas e mel.