2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
As primeiras informações sobre o orégano (que tipo de planta) foram registradas na Grécia antiga. No livro Plantas Medicinais, Dioscoridos descreveu seus muitos anos de pesquisa e provou que todas as ervas e raízes têm propriedades medicinais em maior ou menor grau. Mais tarde, já na Roma antiga, Celius Apicius compilou uma lista de pratos que os romanos ricos preferiam. Quase todos contêm quantidades significativas de especiarias, incluindo orégano.
O principal local de crescimento desta especiaria são as regiões sul e centro da Europa. Esta planta perene atinge uma altura de até 80 centímetros, tem folhas elípticas, flores brancas ou roxas, raiz rasteira. Orégano contém timol, óleos essenciais, taninos, carvacrol e ácido rosmarínico. Graças às propriedades aromáticas do orégano, seu uso se estende à indústria cosmética.
Na hora de cozinhar, o sabor da especiaria combina perfeitamente com saladas, presuntos, molhos de peixe, cordeiro e porco, batatas assadas, kebabs e sopas. Se durante o processo de cozimento você não tiver orégano à mão, como substituí-lo sem sacrificar o sabor é um problema solucionável. para ajudá-loa manjerona virá, mas lembre-se que seu aroma é mais azedo e rico.
Há trinta anos quase ninguém na Rússia sabia da existência do orégano. Que tipo de tempero era, apenas especialistas culinários estrangeiros tinham uma ideia. Hoje é usado tanto em pratos conhecidos quanto em seus experimentos gastronômicos caseiros. Experimente e adicione estas folhas perfumadas a tomates, ovos, feijão ou caça.
Pesquisas realizadas na Inglaterra revelaram outras propriedades úteis do orégano. Que esta é uma planta medicinal já foi confirmado clinicamente. O carvacrol contido na planta é um dos antibióticos mais fortes, juntamente com a penicilina ou a estreptomicina. Esta substância pode ser usada para infecções fúngicas, parasitas e até mesmo para a destruição de Staphylococcus aureus, comum em estabelecimentos médicos.
Orégano tem um efeito positivo no estado do sistema nervoso, alivia a insônia, alivia o estresse, melhora o apetite, alivia os espasmos e regula o processo de digestão. As preparações à base dele possuem agentes anti-inflamatórios, analgésicos e expectorantes. Além disso, este tempero possui propriedades laxantes e diuréticas.
Orégano também é usado na medicina popular. Por exemplo, é adicionado ao chá para bronquite crônica, amigdalite, gripe, pneumonia e doenças do trato gastrointestinal. Aqueles que sofrem de reumatismo, furúnculos e erupções cutâneas são aconselhados a tomar banho, fazer compressas. Pessoas com gengivite devem fazerenxaguar com uma infusão desta planta.
Tais propriedades úteis fazem você pensar seriamente sobre o "status" do orégano. O que é: tempero ou planta medicinal? De qualquer forma, vale lembrar a medida. O abuso de orégano é contraindicado em mulheres durante a gravidez e homens com problemas no aparelho geniturinário.
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