Champagne Cinzano: comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A palavra "Cinzano" na Rússia era ouvida por todos, até mesmo por uma pessoa que não tinha familiaridade com marcas de álcool. Imediatamente há uma associação com um desenho engraçado sobre o Capitão Vrungel. Em um dos episódios da série animada, dois mafiosos italianos cantam: “Bebemos constantemente Cinzano, estamos constantemente cheios e bêbados …” E as pessoas mais versadas em marcas de álcool sabem que o vermute é produzido sob essa marca - o principal concorrente de mercado da Martini.

Mas o que é Cinzano Champagne? Isso, como muitas outras coisas, lhe dirá nosso artigo. Vamos esclarecer não apenas as características de sabor da bebida. Afinal, estamos interessados em saber como os consumidores a avaliaram. E também contaremos uma história interessante do champanhe italiano, sobre suas metamorfoses na região do Piemonte e o surgimento da marca Cinzano. E "para um lanche" você aprenderá o que dizem sobre como servir e com o que é melhor usar o espumante da Itália.

O que é frizzante,spumante e prosecco e qual a diferença entre eles?

A designação "champagne" só pode ser usada para as bebidas que foram produzidas na província francesa de mesmo nome. Mesmo que a tecnologia original fosse plenamente observada na fabricação de vinhos espumantes, eles deveriam ser nomeados de forma diferente. Assim diz a lei sobre o nome por região de origem. Na Rússia, tudo com bolhas é chamado de champanhe. Na Itália, a lei é sagrada. Os primeiros espumantes surgiram neste país em 1865, quando Carlo Gancia, que estudou em Champagne como parar o processo de fermentação do mosto, começou a experimentar variedades locais em Canelli, perto da cidade de Asti (Piamonte). O Moscato Spumante que ele conseguiu criar era de tamanha qualidade que outros vinicultores da região logo começaram a fazê-lo.

No início do século 20, a tecnologia de fermentação controlada foi aprimorada. O Spumante, um vinho doce e bastante espumante, tem um irmão mais novo, o frizzante. Esta é uma bebida mais calma. E o grau de álcool nele é menor. Este maravilhoso vinho refrescante é bom para beber numa tarde de verão. Nos comentários, você pode ler que ambas as bebidas acima são doces. Para eles, a variedade de uva Moscatel Branco é usada. Mas o champanhe bruto está na moda. Então os vinicultores italianos encontraram uma maneira de criar um espumante seco. Foi inventado nos anos 60 do século passado e chamado prosecco - em homenagem a uma vila na região de Treviso. Mais tarde, esta bebida ganhou reconhecimento fora da Itália. Especialmente popular é o champanhe Cinzano Prosecco.

Região de Asti

Imediatamente, assim que a primeira garrafa de espumante apareceu através dos esforços de Carlo Ganci, ficou claro que a antiga variedade italiana Moscato Bianco deveria se tornar a matéria-prima para este espumante. E não apenas Moscatel Branco, mas cultivado no Piemonte, em regiões frias, nas encostas sul dos Alpes. O melhor terroir para o champanhe italiano (incluindo Cinzano) são os bairros das cidades de Asti e Alba. Eles estão localizados no sul do Piemonte. Em 1993, o espumante desta denominação recebeu o status de DOCG. Asti produz exclusivamente espumantes brancos de Mascate. São moderadamente doces, mas também com boa acidez. A região, definida no marco de 1932, expandiu-se duas vezes. Agora inclui não apenas os arredores de Asti, mas também Alessandria e Cuneo.

Império Cinzano

Este sobrenome aparece nos arquivos do século XVI. Esta família produziu então vinhos e licores aromáticos. Suas vinhas estavam localizadas perto da vila de Pecceto (Piedmont). Com o passar do tempo, as terras da família aumentaram tanto que a região de Cinzano até apareceu nos mapas. Os irmãos Giovanni Giacomo e Carlo Stefano receberam treinamento especial em vinificação e abriram a loja "Oficina de elixires vivificantes" em Turim. Experimentando adicionar várias ervas e especiarias à receita do vinho, eles inventaram o vermute. A bebida ganhou grande popularidade entre a aristocracia e a burguesia. Em meados do século XIX, o vermute Cinzano já era vendido fora da Itália. Ele tinha o status de uma bebida oficialmente fornecida acorte do Duque de Saboia. Tantas gerações da prole de Cinzano simplesmente "desnataram a nata" da invenção de seu ancestral. Em 1840, o duque de Saboia lamentou uma vez que não havia bebida na Itália que pudesse competir com o champanhe francês. Para agradar o monarca, surgiu o primeiro champanhe Cinzano.

Produtos desta marca

Cinzano está associado a nós - e com razão - ao vermute. Este tipo de álcool nasceu antes de todos os outros e por muito tempo foi o único "elixir de cura" na loja da família. Agora três tipos de vermutes Cinzano são mais valorizados: o delicado e perfumado Bianco, o ousado, excitante Rosso e o tentador Extra Dry com amargor aristocrático. Este último tipo é mais frequentemente usado como base para coquetéis alcoólicos. Antes do aparecimento do primeiro champanhe Cinzano, os gourmets conheceram os vinhos aromatizados da marca. Muitos argumentam que estes são os mesmos vermutes, apenas com enchimentos. Oranzio com sabor a laranja, Rosé com frutas cítricas, canela, cravo e baunilha, assim como o Limetto, um vinho com limão, que é bom para beber como aperitivo, são populares. Quanto ao espumante, a marca agradou seus fãs com muitos nomes comerciais.

Cinzano Champagne

Asti não é a única região onde a empresa coleta matéria-prima para seus espumantes. Brut "Pinot Chardonnay", seco "Gran Sec" são populares. Das melhores denominaçõesNo norte da Itália, as uvas são selecionadas para as bebidas espumantes Cinzano Prosecco. Eles são marcados com a categoria DOC. A empresa não se limita a uma cor branca na produção de espumante. Champanhe "Cinzano Rose" - assim os conhecedores garantem - tem um agradável tom de framboesa. Esta baga, juntamente com morangos doces, também é sentida no sabor da bebida. Este champanhe luxuoso é adequado para ocasiões especiais. É servido bem gelado. Os conhecedores acreditam que os melhores acompanhamentos para esta bebida são queijos, cuscuz, camarão, nozes e cheesecake. De referir ainda o "Gran Dolce". Este espumante semi-doce é servido com frutas frescas e sobremesas leves.

Cinzano Asti Champagne

Nas resenhas, essa bebida é caracterizada como a melhor de tudo que a marca criou. Talvez seja por isso que ele recebeu o status DOCG - o mais alto da Itália. As matérias-primas para o espumante são coletadas exclusivamente das melhores vinhas de Asti. Este é moscatel branco sem quaisquer impurezas. Primeiro, o mosto é mantido a baixas temperaturas para evitar que fermente, depois a fermentação controlada é realizada em recipientes fechados, razão pela qual a bebida capta naturalmente os hidrocarbonetos. Champanhe "Cinzano Asti" é tão maravilhoso que não é usado para coquetéis. É bebido em taças de vinho. Os compradores dizem que este espumante tem nuances delicadas de flor de acácia, pêssegos maduros e mel.

Comentários

O que os usuários russos dizem sobre o champanhe Cinzano? As críticas são unânimes de que esta bebida "pluga tudo"marcas nacionais de espumantes. Não causa dores de cabeça, não causa problemas digestivos. Sabor muito agradável e bouquet rico fazem dele uma decoração digna da mesa festiva. O preço de 600 rublos por garrafa justifica plenamente a notável qualidade da marca italiana de champanhe Cinzano.