Torta de luxo no kefir no forno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer uma magnífica torta de kefir? Por que ele é bom? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. É difícil imaginar algo mais apetitoso do que bolos caseiros. Esta afirmação também é objetiva em relação a uma magnífica torta de kefir. Você pode facilmente assá-lo sozinho. Confira as receitas abaixo para fazer este prato incrível.

Algumas palavras sobre a base

Como fazer massa de kefir exuberante para uma torta? Este processo é muito simples. Essa massa inclui, além do componente principal, farinha, ovos, açúcar. Muitas vezes, o refrigerante é adicionado a ele. Se você colocar margarina ou manteiga na massa, melhorará o sabor da sobremesa.

Você pode usar produtos lácteos fermentados com qualquer teor de gordura, tanto caseiros quanto comprados em lojas. Se você fizer bolos sem ovos, reduzirá significativamente o conteúdo calórico. Você pode até fazer massa de fermento, o bolo ficará delicioso também.

Recheio

De querecheio assado na torta exuberante de kefir? Dependendo do que você escolher para o recheio e como amassar a massa, você pode fazer doces ou não. Bagas, geléia, queijo cottage, frutas, nozes são colocadas no prato.

Se você quiser fazer uma torta salgada, use legumes, salsicha, carne, queijo, cogumelos, peixe para o recheio. Como você pode ver, existem muitas versões para preenchimento.

Cozinhando rápido

Como fazer uma torta fofa rapidamente no kefir? Esta modificação é adequada para quem tem muito pouco tempo. Essas tortas também são chamadas de preguiçosas, porque muito pouco esforço é gasto em sua produção. Eles podem ser cozidos quando, por exemplo, os convidados chegam e não há nada na casa para o chá. Você definitivamente vai gostar de uma torta preguiçosa e talvez até se tornar um dos seus pratos favoritos. Então, tomamos:

• três ovos;
• 500 g de farinha;
• 250ml de kefir;
• uma pitada de vanilina;
• estripador - 0,5 colher de chá;
• 100g de passas;
• cremoso. manteiga - 100 g;
• 200 g de açúcar.

De acordo com a receita de uma magnífica torta de kefir (a foto do prato pronto está acima), você precisa fazer o seguinte:

1. Mergulhe as passas em água quente por 15 minutos.
2. Faça a mistura de açúcar e ovo com um mixer para obter uma massa densa. Adicione a manteiga derretida e o leite fermentado e bata bem novamente.
3. Envie o estripador e a farinha peneirada, baunilha, passas na massa, mexa.
4. Despeje a mistura em uma forma e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.

Sirva a torta pronta quente.

Com geleia

Como cozinhar uma torta magnífica com geléia no kefir? Esta é uma sobremesa muito saborosa, que é preparada tão rapidamente quanto a anterior. Sai muito suculento e doce. Tanto as crianças quanto os adultos o adoram. Para fazer, você pode pegar qualquer geléia que desejar: baga ou fruta. É aconselhável tomar não teve tempo para açúcar e líquido. Você vai precisar de:

• 1 colher de chá refrigerante;
• açúcar - 100 g;
• kefir - 250ml;
• 240 g de farinha;
• geleia - 250 ml;
• par de ovos.

No kefir, cozinhe uma torta exuberante com geleia assim:

1. Combine refrigerante com geleia, mexa. Bolhas de ar aparecerão na mistura à medida que ocorre uma reação química. O tom da geléia também mudará.
2. Bata o açúcar e os ovos, adicione a farinha e o kefir. Você terá uma massa líquida.
3. Envie a geleia na massa e mexa.
4. Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga.
5. Coloque a forma no forno a 180°C por 25 minutos.
6. Antes de servir, espalhe a geleia no topo da torta.

Torta de repolho

Como fazer uma torta magnífica com repolho no forno no kefir? Este prato saudável é muito fácil de cozinhar. Não só tem um sabor incrível, mas também fica lindo. No recheio, além do repolho, você pode adicionar queijo duro. Como resultado, o cozimento será muito mais nutritivo. Pegue:

• 150g maionese;
• kefir - 300ml;
• farinha - 500 g;
• duas cebolas;
• pimenta, sal (a gosto);
• 1 colher de sopa eu. molho de soja;
• estripador - 1 colher de chá;
• 200g de queijo;
• uma cabeça média de repolho;
• seis ovos.

Esta receita de uma magnífica torta de kefir, implemente desta forma:

1. Pique a cebola e frite até ficar transparente em óleo vegetal. Adicione o repolho picado à panela, cozinhe até ficar macio.
2. Cozinhe 4 ovos, cortados em cubinhos.
3. Combine o repolho com o molho de soja e os ovos picados, adicione pimenta e sal, mexa. Refrigere o recheio.
4. Bata os ovos restantes em uma tigela funda, adicione a maionese e o kefir, mexa.
5. Despeje o estripador, farinha peneirada na massa e mexa novamente.
6. Espalhe o recheio uniformemente em uma assadeira untada com manteiga, cubra com queijo ralado. Despeje tudo isso com a mistura de farinha de kefir.
7. Envie a forma com a massa para o forno aquecido a 180°C por 40 minutos.

Sirva a torta pronta quente.

Sem ovos

Vamos descobrir como cozinhar uma torta magnífica sem ovos no forno com kefir. Esta massa é baixa em calorias. Qualquer recheio doce pode ser colocado na massa: frutas vermelhas, geléia, frutas secas ou frescas. A sobremesa é bem assada, fica arejada. Sua principal vantagem é que a ausência de ovos na geladeira não será motivo para não cozinhar. Você vai precisar de:

• 250ml de kefir;
• 180g de farinha;
• 100g de sêmola;
• fermento em pó– 1 colher de chá;
• 120g margarina;
• 180g de açúcar.

Esta torta de kefir fofinha e doce cozinha assim:

1. Despeje a semolina com o kefir e reserve por 30 minutos para inchar.
2. Combine a margarina derretida com o açúcar e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Misture o fermento em pó com a farinha, despeje sobre a semolina inchada, mexa novamente.
4. Envie a margarina para a batedeira, bata com a batedeira.
5. Despeje o recheio em uma forma untada com manteiga, encha com a massa.
6. Asse o bolo no forno a 180°C por 40 minutos.

Com carne

Todo mundo quer saber como cozinhar deliciosas tortas com kefir. Considere outra receita interessante. A torta de carne é uma grande massa saudável que é deliciosa para comer com chá ou simplesmente como está. Para criá-lo, carne de porco e carne bovina ou carne de porco picada, frango são adequados. A sobremesa ficará incrível com qualquer versão do recheio. Pegue:

• 360 g de farinha;
• 500ml de kefir;
• uma cebola;
• pimenta, sal;
• um ovo;
• três arte. eu. creme azedo;
• 500g de filé de frango;
• duas artes. eu. óleo vegetal;
• 1 colher de chá refrigerante.

Concordo, na foto a torta exuberante no kefir está ótima! Cozinhe assim:

1. Bata os ovos com uma pitada de sal. Combine-os com manteiga, kefir, creme de leite e refrigerante, mexa.
2. Despeje a farinha peneirada na mistura e sove a massa. Deve ser semelhante à massa de bolinho de massa, apenas um pouco mais macia.
3. Massadivida em duas partes.
4. Pique a cebola, frite até ficar macia. Envie frango picado, especiarias, sal para ele em uma panela. Frite até ficar macio.
5. Coloque a primeira metade da massa em uma forma untada com manteiga, espalhe o recheio sobre ela e cubra a segunda.
6. Coloque a forma no forno a 200°C por 40 minutos.

Geléia com maçãs

Poucas pessoas sabem cozinhar uma magnífica torta de frutas no kefir. Considere uma versão alternativa de Charlotte. Fazer torta de kefir com maçã é muito simples, não requer muito esforço. É melhor levar frutas doces e azedas para que a sobremesa não fique muito açucarada. É desejável que a polpa da maçã não seja densa, caso contrário a comida pode sair muito úmida. Pegue:

• três maçãs médias;
• 150g de açúcar;
• 600ml de kefir;
• 180g de farinha;
• 185g sêmola;
• um ovo;
• 200g margarina;
• meio saco de fermento em pó.

Processo de produção:

1. Combine a semolina com o kefir, mexa e reserve por 20 minutos para inchar.
2. Combine os ovos com o açúcar, bata até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione aqui a margarina derretida, mexa.
3. Misture a farinha peneirada com o fermento, despeje na mistura de kefir-sêmola, batendo com um batedor ou liquidificador, adicione gradualmente a massa de ovo-açúcar.
4. Espalhe uma assadeira com manteiga e polvilhe com semolina.
5. Lave e descasque as maçãs. corte-osfatias ou pedaços médios, coloque no fundo da forma, recheie com a massa.
6. Envie o branco ao forno aquecido a 180°C por 40-50 minutos.

Com batatas

Com base nesta receita, os pastéis ficam muito macios e apetitosos. Deixe a massa aguada, semelhante à massa para fritar panquecas. Antes de preparar o prato, ferva os legumes por alguns minutos, caso contrário, eles não serão assados e permanecerão úmidos. Você vai precisar de:

• três batatas;
• 70g de queijo;
• um par de ovos;
• duas artes. farinha;
• uma lâmpada;
• 40g cremoso óleo;
• 0,5 colher de chá refrigerante;
• 250ml de kefir;
• sal.

Siga estes passos:

1. Descasque as batatas, corte em tiras. Ferva por dois minutos em água salgada.
2. Pique a cebola e frite até dourar.
3. Combine as batatas com a cebola, adicione a manteiga e mexa.
4. Misture o kefir com os ovos, adicione o refrigerante e a farinha.
5. Despeje metade da massa em uma forma untada com manteiga, coloque as batatas por cima em uma camada uniforme, esfregue o recheio com queijo ralado.
6. Despeje o prato com a segunda metade da massa.
7. Asse o bolo no forno a 180°C por 40 minutos.

Na maionese

Apresentamos a sua atenção outra variação do prato que estamos considerando. Nesse caso, a massa da torta deve ser preparada com kefir e maionese. Escolha o recheio de sua preferência. Pegue:

• refrigerante - 1 colher de chá;
• farinha - 250 g;
• 250ml de kefir;
• cinco colheres de sopa. eu. maionese;
• uma cebola;
• três ovos;
• especiarias, sal;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo magro na massa e um pouco para fritar;
• 500 g de cogumelos.

Método de produção:

1. Mexa o kefir com refrigerante em uma tigela funda. Adicione os ovos, maionese, óleo vegetal, sal, farinha peneirada, mexa.
2. Pique os cogumelos, pique a cebola e frite até ficar macia.
3. Envie os cogumelos para a panela, frite até evaporar o excesso de líquido.
4. Despeje metade da massa em uma forma untada com manteiga. Coloque o recheio por cima e recheie com a massa restante.
5. Envie o branco ao forno aquecido a 200°C por 40 minutos.

Torta de Queijo

Este prato fica muito cheiroso e saboroso. Se você adicionar um pouco de salsicha desintegrada, terá gosto de pizza. O queijo duro pode ser substituído por queijo derretido parcial ou totalmente, o que também melhorará o sabor da torta. Não tenha medo de experimentar, porque você ainda vai gostar do resultado. Pegue:

• cinco ovos;
• óleo magro;
• 190g de farinha;
• 250ml de kefir;
• estripador - 0,5 colher de chá;
• sal;
• meio molho de verduras;
• 300 g de queijo.

Cozinhe este bolo assim:

1. Cozinhe quatro ovos e bata o quinto com uma pitada de sal.
2. Adicione o kefir, a farinha peneirada, o fermento, mexa.
3. Despeje metade da mistura em uma forma untada com manteiga.
4. Pique os ovos cozidos, rale o queijo em um ralador médio, piqueverdes e misture tudo. Coloque o recheio em cima da base.
5. Despeje tudo com a mistura restante.
6. Asse o bolo no forno a 180°C por 40 minutos.

Decore o produto final com ervas ou queijo ralado e sirva.

Segredos de artesanato

Cozinheiros experientes aconselham o seguinte:

• Sempre envie os assados para um forno pré-aquecido.
• Não tenha medo de experimentar o recheio. A massa para a torta que estamos considerando é quase universal, todos os produtos são combinados com ela.
• Se você colocar frutas ou bagas suculentas, como nectarina ou cerejas, em bolos, enrole-os na sêmola de antemão. Como resultado, eles não liberarão muito suco.
• A torta de Kefir pode ser assada não apenas no forno, mas também no fogão lento. É verdade, então levará muito mais tempo para preparar.
• Antes de colocar a carne e os legumes no prato, prepare-os. Por exemplo, frite ou ferva, caso contrário esses componentes não irão assar no forno.
• Se você estiver fazendo uma torta com peixe enlatado, amasse bem com um garfo.
• A quantidade de farinha é indicada em cada receita, mas pode diminuir ou aumentar. Para descobrir quanto é necessário, você precisa se concentrar na consistência da massa a granel. A mistura deve ficar idêntica ao creme de leite light.
• O estripador torna os doces muito fofos e arejados. Em vez disso, você pode tomar refrigerante, mas não precisa extingui-lo. A reação fornecerá sua conexão com o kefir.
• Verifique o cozimento do produto com um palito ou um fósforo, pois pode assar mais tarde ouantes do tempo especificado na receita. Para fazer isso, perfure uma torta apetitosa em lugares diferentes e olhe para o palito. Se estiver seco, o bolo está pronto.
• A sobremesa doce pode ser coberta com geleia ou creme de leite. Moa a variação sem açúcar com ervas e queijo.

Na panela lenta

E como fazer uma magnífica torta com geleia em um fogão lento no kefir? Você vai precisar de:

• 270 g de farinha;
• 80ml de óleo vegetal;
• 1,5 colher de chá refrigerante;
• oito arte. eu. qualquer geleia;
• 150ml de iogurte;
• dois ovos;
• cinco colheres de sopa. eu. açúcar.

Para creme azedo:

• 180g de açúcar;
• 400 g de creme de leite espesso;
• baunilha.

Cozinhe este prato assim:

1. Bata levemente os ovos com o açúcar em uma tigela funda, adicione a geleia e o kefir, misture.
2. Envie refrigerante rápido, óleo para a mistura, mexa novamente. Em vez de óleo vegetal, você pode usar manteiga derretida ou margarina.
3. Envie a farinha peneirada para a mistura, mexa até ficar uniforme.
4. Coloque a massa na tigela da multicozinha.
5. Cozinhe por uma hora na melhor configuração de cozimento do seu fogão lento. Algumas versões de baixo consumo podem levar 80 minutos.
6. Verifique a prontidão da torta com um fósforo.
7. Deixe o produto acabado na multicozinha incluída por 10 minutos e remova-o.

Este bolo é arejado e alto, o que permite ser cortado ao meio e untado, por exemplo,nata. Prepare o creme assim:

1. Bata o creme de leite frio e espesso na velocidade máxima do liquidificador ou batedeira por 8 minutos, adicionando o açúcar em pequenas porções.
2. A seguir, adicione a baunilha e bata por mais 6 minutos. Se o creme de leite estiver aguado, ao bater, envie 2 colheres de sopa. eu. sachê de amido de milho ou espessante.

Espalhe o creme de leite sobre o bolo e reserve por 1 hora para melhor imersão. Sirva o produto acabado na mesa.

Com frutas

Esta torta recheada de frutas cozinha rapidamente e não fica velha por muito tempo. Para o teste você precisa ter:

• 0, 5 l de kefir;
• 200 g de açúcar;
• três arte. farinha;
• dois ovos de galinha;
• 50g cremoso óleo;
• terceira colher de chá sal;
• 1 colher de chá refrigerante;
• 70g de óleo magro.

Para o recheio pegue:

• cinco peras médias;
• seis maçãs médias;
• 10 ameixas;
• duas artes. eu. açúcar em pó (para polvilhar o produto).

Faça o seguinte:

1. Primeiro, em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até ficarem firmes.
2. Despeje a farinha aqui, despeje o kefir, adicione a manteiga amolecida, refrigerante, sal e óleo vegetal. Use uma batedeira para amassar a massa.
3. Cobrir a massa com um guardanapo e deixar em infusão.
4. Lave as ameixas, maçãs e peras, seque com um pano.
5. Descasque as maçãs, corte-as em duas metades, retire-lhes o miolo. Corte metades de maçã em fatias ou piqueopcional.
6. Não descasque as peras, corte-as ao meio de uma vez, retire o caroço e esfarele.
7. Corte as ameixas ao meio e retire os caroços.
8. Espalhe a forma com óleo vegetal, polvilhe com semolina ou farinha de rosca.
9. Espalhe as maçãs fatiadas em uma camada uniforme no fundo da forma. Faça a próxima camada com fatias de pêra, coloque as metades de ameixa com a pele para baixo.
10. Despeje a massa sobre as frutas e leve ao forno a 180°C por 50 minutos. Verifique a prontidão do produto com um bastão de madeira.
11. Retire o bolo acabado do forno e deixe esfriar um pouco.
12. Coloque o produto em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Você pode misturar o pó com canela.

Corte uma deliciosa torta em porções e saboreie deliciosos pastéis com chá ou compota.