Que saladas leves sem maionese podem ser preparadas para as férias e não apenas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

É difícil dizer quando surgiram as primeiras receitas de saladas. E é impossível imaginar o momento em que os mestres da culinária dizem que tudo, a fantasia está esgotada, e nada mais de novo pode ser inventado neste tipo de pratos. Se tiver pelo menos dois ou três produtos, pode sempre combiná-los e temperá-los com óleo vegetal comum ou vinagre para obter uma salada original e, sem dúvida, muito saborosa!

Em guarda da saúde

Saciante, nutritivo, saudável, apetitoso. Estas quatro baleias guardam todas as cozinhas nacionais do mundo. No entanto, se você está preocupado com sua figura, esforce-se para cumprir mais uma regra: as refeições devem ser de baixa caloria. Nesse caso, saladas leves sem maionese servirão bem. E, lembre-se, não há restrições quanto aos ingredientes. Peixes, frutos do mar, legumes, cogumelos e produtos de carne podem ser usados. Saladas leves sem maionese são preparadas mesmo com frutas, e não necessariamente para a sobremesa. Iogurte ou creme sem gordura, molho de soja, óleo vegetal com mostarda e vinagre são tomados como curativos. Além de ervas e especiarias. Acontece incomum, original e o mais importante - tem um gosto bom. Como e de que exatamente preparar essas saladas leves sem maionese, você aprenderá com este artigo.

Variações de cogumelos

Os cogumelos são um dos alimentos mais populares na culinária. Eles são usados com sucesso na forma enlatada, fresca e seca. Saladas leves sem maionese, com cogumelos e outros ingredientes são sempre convidados bem-vindos em qualquer mesa festiva e cotidiana. Vamos fazer este. Você precisa de 800 g de cogumelos salgados ou de leite, 3 ovos cozidos, 1 cebola grande e algumas verduras. Lave os cogumelos da salmoura. Se estiverem muito salgados, deixe de molho um pouco. Corte os grandes em tiras e deixe os pequenos inteiros. Pique os ovos. Para temperar, passe 2-3 dentes de alho por uma prensa. Cebola cortada em meio anéis. Combine os componentes, tempere com óleo vegetal, adicione um pouco de sal. Decore com ervas picadas. Essas saladas sem maionese, festivas e cotidianas, ficam boas com pratos de carne e batata.

Salada de cogumelos russos

Outra ideia culinária interessante para uma festa em família será realizada se você usar esta receita. Descasque, lave e ferva meio quilo de qualquer cogumelo fresco em água salgada e levemente acidificada até ficar macio. Quando esfriar, pique em pedaços pequenos. Corte 4 cebolas médias em meio anéis finos. Corte em pedaços 300 g de carne cozida. O defumado também serve. Junte os ingredientes. Agora é importante fazerdelicioso molho para que as saladas sem maionese, especialmente as festivas, agradem seus convidados. Para fazer isso, misture um pouco de azeite com duas colheres de sopa de vinho ou vinagre de maçã e 1 colher de sopa de mostarda pronta. Adicione sal e pimenta preta moída a gosto. Vista a salada com o molho resultante, coloque em uma saladeira. Corte 2 tomates em fatias - vermelho e amarelo. Decore o prato com eles, polvilhe com salsa ou endro. E encante seus convidados com esse esplendor!

Exótico mexicano

Oferecendo sua atenção para novas saladas sem maionese, vamos nos concentrar no cardápio exótico da culinária mexicana. Seu sabor é bastante original e incomum, a composição dos produtos é variada. Mas é nesta diversidade que reside o principal destaque do prato. No entanto, se de repente você não tiver algum ingrediente à mão, não importa. De qualquer forma, a salada será extremamente agradável. E útil! Seus componentes: 150 g de cenoura e batata, 170 g de raiz de aipo (pode ser substituído por salsa). 150 g de maçãs doces e azedas maduras e suculentas. Espargos frescos ou enlatados (em vagem, 150 g), a mesma quantidade de ervilhas verdes, também enlatadas, 2-3 picles, filé de arenque (cerca de 100 g). Você pode substituir 120 g de anchovas. 100 g de carne de caranguejo ou camarão, azeitonas sem caroço, 3 ovos, um punhado de alface fresca.

Para o molho, leva-se azeite, uma pequena mistura de especiarias: orégano, manjerona, coentro, pimenta vermelha moída. E, claro, sal. batataferva as cenouras, o aipo separadamente em água salgada. Esfrie, descasque, corte em cubos, como para um vinagrete. Corte as vagens de feijão drenadas em diamantes. Escorra as ervilhas em uma peneira e adicione ao restante dos produtos. Pique pepinos e maçãs em pedaços, não remova a casca do último. Pique anchovas ou arenque, pique carne de caranguejo, combine com salada. Regue com azeite, sal se necessário. Deixe fermentar por meia hora na geladeira. Em seguida, polvilhe com especiarias, misture. Coloque as folhas de alface em uma saladeira, coloque a comida em uma lâmina. Corte os ovos cozidos em fatias e coloque por cima. Coloque azeitonas entre eles.

Férias variadas

Descrevendo uma variedade de saladas leves (receitas sem maionese), vamos nos concentrar em uma receita que combina com você para qualquer feriado. Especialmente se houver muitos convidados e você precisar alimentá-los satisfatoriamente. Produtos necessários: 300 g de salsicha, 3 filetes de salga picante, 2 maçãs vermelhas grandes, raiz de aipo e 1 beterraba média, 1 cebola, 3-4 batatas, sal a gosto, açúcar, pimenta preta, sumo de limão e óleo vegetal para temperar o molho.

Molhe o arenque no leite, esprema. Cozinhe as batatas, aipo e beterraba, descasque. Corte todos os ingredientes em tiras finas ou cubos. Não descasque as maçãs! Despeje o óleo sobre a salada, polvilhe com especiarias, polvilhe com suco de limão. Mexa, deixe fermentar um pouco e leve à mesa!