Compota de encerramento de maçãs e uvas para o inverno. As melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Entre as compotas de preservação doméstica ocupam, talvez, o primeiro lugar em popularidade. Eles são uma das principais fontes de vitaminas que tanto precisamos durante o período de frio e mau tempo. Sacia na perfeição a sede, delicia-se com excelente sabor e lembra-nos o dourado horário de verão. Todos os tipos de compotas são especialmente amados. Eles serão discutidos mais adiante!

Maçãs e uvas

Compota de maçã e uma bebida refrescante. E se você adicionar alguns cachos de uvas, obterá um néctar real, extraordinariamente perfumado! Além disso, a cor da bebida desse aditivo só será beneficiada. Portanto, uma compota de maçãs e uvas é preparada pelas donas de casa com muito prazer. Para a primeira receita oferecida, você precisará da seguinte proporção dos ingredientes principais: três partes de maçãs e uma uva. Por que exatamente? O fato é que, se você colocar mais frutas em uma compota de maçãs e uvas, pode parecer a alguém de sabor acentuado, excessivamente azedo, exigindo muito açúcar. E as maçãs vão equilibrar a desarmonia, resultando exatamente na bebida maravilhosa que você tanto ama. As frutas são geralmente escaldadas para preservação. compota de maçãe as uvas não requerem tal “operação”. Lave bem as uvas, retire as bagas estragadas. Corte as maçãs em fatias grandes, retire as sementes. Arrume-os em potes lavados e enxaguados com bicarbonato de sódio, adicione 2 pincéis médios de uva. O recipiente deve estar meio cheio (ou um pouco mais). Agora você precisa derramar a calda na compota de maçãs e uvas. Você pode cozinhá-lo separadamente, na proporção de 300 g de açúcar para cada litro de água. Ferva, esfrie, despeje e esterilize a compota e enrole. Ou você pode primeiro adicionar água ao recipiente cheio, adicionar açúcar e depois ferver os frascos para torcer. Um recipiente de 3 litros é esterilizado por 30 minutos.

Maçãs do paraíso e "Moldávia"

Compota de "uva-maçã" para o inverno, feita de maçãs celestiais, será apreciada por todos. Além disso, é muito fácil cozinhá-lo, e todos os ingredientes são comestíveis, e não apenas o líquido. O principal é que os frutos sejam uniformes, de cor intensa, sem danos, de bom grau de maturidade, mas não maduros demais. E pegue as variedades de uva "Moldávia". É doce, com uma casca azul escura, então mais do que outras variedades são combinadas com maçãs do paraíso. Comece a preparar para a conservação com frutas. Lave as maçãs, pique cada uma em vários lugares para que não estourem durante a esterilização. Corte as estacas para que as caudas não fiquem com mais de 2 cm de comprimento, retire cuidadosamente as uvas dos pincéis, depois de lavar bem. Coloque as maçãs em potes lavados, polvilhe com uvas. Despeje o açúcar na proporção de 2 xícaras porpote de 3 litros. Despeje em água fria e coloque os frascos para esterilizar. O processo deve levar meia hora. Em seguida, como de costume, enrole-os com tampas, coloque-os de cabeça para baixo, embrulhe-os e deixe-os esfriar. E depois mande para a prateleira e espere o início da temporada outono-inverno para experimentar gostoso!

Bebida com sabores de baunilha

Se você quiser cozinhar algo completamente original, faça compota de maçã e uva, mas não simples, mas com especiarias. Frutas das variedades de verão e uvas rosa das variedades "Muscat", "Timur", "Pink Pearl", etc. receita de comida. Maçãs cortadas ao meio, muito grandes - em 4 partes. Embale-os em potes. Coloque 1 cacho de uvas em cada. Não mais, porque eles são muito grandes. Solde o recheio. Para ela, para cada litro de água, tome 400 g de açúcar, 0,5 sachês de vanilina, 4 cravos. Despeje a calda quente em frascos cheios, esterilize e sele.

Recheio branco enlatado

Compota de uva-maçã muito agradável para o inverno é obtida a partir da famosa variedade em combinação com as mesmas uvas rosadas. O aroma de mel de Moscatel, por exemplo, é tão consonante com o cheiro encantador do recheio branco que quando se fundem, o buquê nobre literalmente encanta. Não menos harmoniosos são os sabores de ambas as frutas. É por isso que a compota sai para quequer beber e beber. Para cozinhá-lo, você precisará, além das frutas: 200 g de açúcar para cada litro de água ou 300 g de mel. Sim, essa compota é preservada com mel. Então, lave bem as maçãs, as uvas também. É desejável que os frutos sejam aproximadamente do mesmo tamanho, não pequenos, mas não muito grandes. Então eles podem ser colocados em potes inteiros. Aproximadamente 5-7 maçãs e 1-2 grandes cachos de uvas são consumidos para cada frasco de 3 litros. Quando as frutas estiverem dispostas, ferva a calda. Se fizer com mel, dilua o produto em água morna. Se estiver no açúcar, dilua em água fervente, coe e deixe esfriar. Despeje a calda fria em potes, esterilize a compota por 30 minutos e feche.

Comote com pétalas de rosa

A receita anterior pode ser melhorada se você tiver um punhado ou dois de pétalas de rosa de chá. Eles são colocados em compotas para melhorar a aparência da bebida e melhorar o cheiro de conservação. Se o líquido na compota for de cor clara, as pétalas darão um tom rosado delicado. E a preservação com uvas escuras terá um leve tom avermelhado. Este é o esplendor que você pode preparar para o inverno!