Uvas enlatadas para o inverno: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Descubra como são feitas as uvas enlatadas, e sua mesa certamente terá um aperitivo original que fará as delícias de todos os membros da sua família. Bagas suculentas, perfumadas e picantes realçam perfeitamente o sabor do fígado e da carne.

Esta peça é ideal para fazer canapés e saladas diversas.

Uvas em conserva: receita culinária

A receita considerada para um lanche delicioso permite que você use variedades completamente diferentes de bagas de vinho. O uso adicional de temperos como açúcar, sal, vinagre e outros irão esconder o sabor azedo do produto, tornando seu preparo mais apetitoso.

Então, para fazer uvas enlatadas para o inverno, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• uvas vermelhas ou brancas - cerca de 2 kg;
• sal de mesa - 10 g por 1 litro de marinada;
• vinagre natural - 1-1, 5 colheres grandes por 1 litro de marinada (dependendo da maturação das bagas);
• açúcar grande - 1-2 colheres grandes por 1 litro de marinada (dependendo da maturação das bagas);
• cravo em botão, pimenta da Jamaica, louro - aplique a seu gosto.

Preparação de componentes

Parauvas enlatadas (como azeitonas) se mostraram saborosas e apetitosas, o produto principal deve ser comprado o mais fresco possível. As bagas devem ser grandes, suculentas e não danificadas. Eles são cuidadosamente separados dos galhos e lavados com água corrente.

A propósito, algumas donas de casa simplesmente cortam as bagas do lado da “cauda”. Nesse caso, a pele definitivamente não estoura, o que permitirá que você obtenha uvas enlatadas, como azeitonas. No entanto, este procedimento não é necessário.

Assim que o produto principal é processado, ele é colocado em uma tigela funda e despejado com água fervente. Deixando as bagas nesta forma por meio minuto, elas são novamente jogadas em uma peneira e mais uma vez encharcadas com água fria.

Processo de marinada

As uvas conservadas para o inverno só se conservam bem se forem colocadas em potes esterilizados.

No fundo de cada recipiente coloque algumas folhas de louro, pimenta da Jamaica e cravo. Depois disso, as uvas são colocadas em potes e despejadas com água fervente. Depois de cobrir o recipiente cheio com as tampas, ele é deixado nesta forma por vários minutos.

Depois do tempo, a água das latas é despejada em uma tigela funda e colocada no fogão. Depois de ferver, adiciona-se sal, açúcar e vinagre natural à panela. Marinar as uvas novamente, enrole-as com tampas esterilizadas e vire-as de cabeça para baixo.

Envolvendo os potes em um cobertor grosso, eles são deixados nesta forma por exatamente um dia. Em um diaas uvas enlatadas são removidas para a adega. Também pode ser mantido em uma despensa escura e fresca ou em uma câmara fria.

Como usar?

Há muitas maneiras de usar uvas enlatadas. Alguém o serve à mesa junto com carne, peixe ou vísceras, e alguém o usa com pão e chá doce. De qualquer forma, os potes de frutas silvestres só devem ser abertos após algumas semanas de envelhecimento.

Fazendo uvas doces enlatadas para o chá

Absolutamente todas as preparações de uva são úteis para os seres humanos. Seu uso contribui para o tom geral e fortalecimento do corpo. Esses lanches ajudam a restaurar o equilíbrio de fluidos no corpo humano, além de quebrar pedras nos rins, melhorar o metabolismo e diminuir o colesterol ruim.

Preparar uvas doces enlatadas em cachos é uma ótima solução. Isso manterá o sabor das frutas. Tais preparações diversificam sua dieta, saturam o corpo com vitaminas e minerais.

Então, como você faz uvas enlatadas? Para fazer isso, precisamos dos seguintes componentes:

• uvas em cachos - 500 g;
• água potável - cerca de 150 ml;
• açúcar de beterraba - 70 g;
• ácido cítrico - 1 pitada.

Método de cozimento em etapas

Para conservar as uvas em uma marinada doce, precisamos de um pequeno conjunto de ingredientes. As bagas são bem lavadas sem descascar os galhos, depois secas com papel toalha e colocadas em água fervente.

Depois de segurar o produto por 5 segundos, eleretire e espalhe em um recipiente esterilizado preparado. Depois disso, eles começam a preparar uma marinada doce.

A água potável é fervida fortemente e, em seguida, adiciona-se açúcar e ácido cítrico. Misturando bem os ingredientes, obtenha sua dissolução completa. Depois disso, a calda quente é despejada em potes com uvas e imediatamente selado com uma tampa de lata estéril.

Virando a peça de trabalho de cabeça para baixo, cubra-a com um cobertor grosso e deixe esfriar completamente. Este procedimento pode levar cerca de dois dias. Após este período, as uvas enlatadas doces são removidas para a adega ou para o subsolo. Se desejar, você pode armazenar esse vazio na geladeira durante o inverno.

Quando posso comer e como servir?

Para que as uvas enlatadas sejam bem nutridas com uma marinada doce, é aconselhável mantê-la em local frio por várias semanas (3-4). Apenas uma longa exposição contribuirá para obter uma peça de trabalho saborosa e perfumada. Se você abrir um pote de uvas com antecedência, as uvas podem parecer azedas e não muito suculentas.

Sirva um doce enlatado em branco à mesa em estado refrigerado com chá preto. Geralmente é consumido como geléia, espalhado em uma fatia de pão branco ou torrada.

A geleia grossa também é frequentemente feita a partir deste tarugo. Para fazer isso, as uvas são separadas dos ramos, despejadas com calda de uma jarra eesmagado com um empurrador.

É impossível não dizer que as frutas enlatadas são frequentemente usadas para fazer vários molhos. Eles são esmagados com um liquidificador, temperos, especiarias, pasta de tomate e outros componentes são adicionados e, em seguida, submetidos a um curto tratamento térmico. Como resultado das ações descritas, obtém-se um molho muito saboroso e aromático, ideal para peixes, carnes e vísceras.