Batatas com barriga de frango: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os estômagos de frango são um produto muito útil e acessível. A partir deles, você pode fazer muitos pratos deliciosos e satisfatórios. Eles são adicionados a saladas, sopas, patês e azu. Depois de ler a publicação de hoje, você aprenderá como são preparadas batatas com estômago de frango.

Variante de creme de leite

Esta receita é interessante porque envolve o uso de potes pequenos e produtos simples e baratos. O prato preparado com esta tecnologia é muito suculento e perfumado. Portanto, sua família certamente vai gostar. Antes de iniciar o processo, certifique-se de que sua cozinha tenha:

• 400 gramas de estômago de frango.
• Cenoura média.
• 5-6 tubérculos de batata.
• Cabeça grande de cebola.
• Copo de creme de leite.
• 5-6 dentes de alho.

Para que as batatas que você cozinhou com estômago de frango, cuja foto você pode ver abaixo, não fiquem frescas e sem gosto, você precisa adicionar um pouco de sal e pimenta moída com antecedência. Além disso, este prato é frequentemente adicionadoervas frescas.

Tecnologia passo a passo

Primeiro de tudo, você precisa lidar com o ingrediente principal. Infelizmente, nem todas as lojas vendem estômagos já massacrados. Se você tiver apenas um produto desse tipo, ele deve ser pré-tratado. Os estômagos são cortados de um lado, limpos de areia e pequenas pedras e lavados com água fria. Em seguida, uma película densa e amarelada é removida do interior do produto e a parte externa é liberada da gordura.

As miudezas assim preparadas são vertidas com água fria filtrada, levadas a ferver e fervidas durante quarenta minutos. Enquanto eles estão no fogão, você pode fazer os legumes. Eles são lavados, descascados e triturados. Os meio anéis de cebola são levemente fritos em uma panela untada com qualquer óleo vegetal e, após alguns minutos, são adicionadas cenouras picadas grosseiramente. Depois disso, fatias de batatas, miudezas cozidas, pimenta e sal são dispostas na panela. Tudo é bem misturado e regado com creme de leite, ao qual já foram adicionados alho picado e ervas picadas.

Após alguns minutos, o conteúdo da panela é colocado em potes com porções. Eles adicionam um pouco de água potável lá e enviam para assar. Cozinhe os estômagos de frango com batatas no forno por cinquenta minutos. Depois disso, eles são imediatamente servidos à mesa junto com pão integral fresco e picles.

Variante Cogumelo

Esta receita faz um refogado caseiro delicioso e nutritivo relativamente rápido. Claro, você terá quelidar com miúdos, mas o resultado vale o esforço. Para que sua família possa experimentar estômagos de frango estufados com batatas, você precisa ir à loja mais próxima com antecedência e comprar todos os ingredientes necessários. Desta vez você deve ter os seguintes itens em mãos:

• Um quilo de batatas.
• 400 gramas de estômago de frango.
• Par de cebolas.
• 200 gramas de cogumelos.
• 500 mililitros de água potável.
• Um dente de alho.

Óleo vegetal, sal, louro e pimenta moída são geralmente usados como ingredientes adicionais.

Descrição do Processo

Miudezas de frango, previamente limpas do excesso de gordura, lavadas com água fria e jogadas em uma peneira. Depois disso, eles são cortados em vários pedaços e enviados para um fogão lento. Água filtrada é derramada lá e uma folha de louro é jogada. Prepare os estômagos de frango no modo “Stew” por pelo menos uma hora e meia.

No final do programa, os miúdos são retirados do aparelho e o caldo é despejado em uma tigela separada. Em seguida, os cogumelos fatiados são dispostos em uma tigela multicozinha previamente lavada e untada com óleo vegetal e frita até dourar. Depois disso, as cebolas picadas são adicionadas a eles e continuam a cozinhar, não esquecendo de mexer constantemente. Após alguns minutos, os ventrículos de frango e as batatas picadas são enviados para o fogão lento. Tudo isso é salgado, apimentado e derramado com uma pequena quantidade de caldo. dispositivocubra com uma tampa e ative o modo “Extinção”. Em cerca de quarenta minutos, as batatas com estômago de frango estarão completamente prontas para comer.

Variante de tomate

As miudezas de frango devidamente cozidas são muito macias e deliciosas. Para alimentar sua família com uma refeição saudável, você deve inspecionar o conteúdo de sua própria geladeira com antecedência e, se necessário, comprar os alimentos que f altam. Antes de começar a cozinhar um prato como batatas cozidas com estômago de frango, certifique-se de ter em seu arsenal:

• Tomate maduro grande.
• Quilo estômago de frango.
• 10 tubérculos de batata.
• Cebola média.
• 800 mililitros de água filtrada.
• Cenouras grandes.

Além de todo o resto, você precisará de sal, ervas frescas, especiarias e folhas de louro. Graças a esses ingredientes, o prato adquirirá um sabor e aroma especiais.

Estômagos de frango: receita

As miudezas cozidas com batatas são preparadas de forma bastante simples. Primeiro, as miudezas são embebidas e depois fervidas em água levemente salgada por uma hora. Coloque as batatas descascadas e picadas em uma panela separada. Encha com água, adicione um pouco de sal e leve ao fogão.

Em uma frigideira com o fundo untado com óleo de girassol, coloque a cebola picada e frite até dourar. Depois disso, as cenouras raladas grosseiramente são adicionadas e continuam a cozinhar, não esquecendo de mexer ocasionalmente. Depois de alguns minutos em uma panela com legumesenviar cozido e cortado em pedaços médios de ventrículos de frango. Depois de levemente dourados, eles são colocados juntos com cebola e cenoura em uma panela com batatas ferventes. E fatias de tomate são adicionadas à panela vazia e fervidas em fogo baixo por vários minutos. Depois disso, eles são combinados com o restante dos ingredientes.

Pouco antes de retirar do fogão, coloque uma folha de louro na panela. Misture tudo bem e cozinhe por mais cinco minutos. Batatas quentes servidas com estômagos de frango. Se desejar, pouco antes de servir, é polvilhado com ervas picadas.