2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Donas de casa atenciosas adoram mimar sua família com todo tipo de novidades deliciosas. Em qualquer família, ao longo dos anos, desenvolveu-se um certo conjunto de pratos, que geralmente são preparados por hábito no café da manhã, almoço ou jantar. Mas como é bom às vezes trazer algo novo para a mesa e ver um sorriso agradecido nos rostos dos parentes.
Uma nova receita pode ser facilmente encontrada online, lida em um livro de receitas ou emprestada do seu melhor amigo. A lista de produtos necessários geralmente é compilada em gramas. Mas nem toda dona de casa na cozinha tem uma balança com a qual você pode medir a quantidade certa. Nesses casos, são usados recipientes de medição padrão. Um copo, uma colher de chá ou uma colher de sopa podem atuar como tal recipiente. Afinal, você deve admitir que é muito mais fácil medir uma colher de produto do que ter balança para tentar pesar a quantidade certa de produto. Mas nem todo mundo sabe, por exemplo, quanto açúcar há em um copo ou quantos gramas de farinhacontido em uma colher de chá. Medidas condicionais nos cercam a cada passo. Para facilitar a navegação, os especialistas criaram uma tabela em que todos os principais produtos alimentícios são expressos em diferentes tamanhos: copos, colheres, gramas e, se possível, em pedaços. Essa tabela permite que você escreva qualquer receita em quantidades únicas e compile facilmente uma lista de produtos necessários.
Tome o açúcar, por exemplo. Na culinária, este produto é usado na forma de areia ou pó. Na tabela de medidas, cada uma dessas posições é registrada separadamente. Na prática, fica assim. A receita pede um copo normal de açúcar. Sabemos que tem um volume de 250 mililitros. Quanto açúcar há em um copo em gramas? A tabela mostra imediatamente que existem 200 gramas de açúcar granulado. A massa é calculada a partir da densidade de cada substância. Todos na escola estão familiarizados com a expressão: "Densidade é a massa por unidade de volume". Isso significa que, se o volume de uma substância for multiplicado por sua densidade, a massa desejada da substância poderá ser obtida. Da mesma forma na cozinha. Para descobrir a quantidade de açúcar em um copo, você precisa multiplicar o volume do copo pela densidade do açúcar. Conhecemos o volume de um copo comum e a densidade do açúcar é de 800 kg / metro cúbico. A matemática básica permanece: 250x800/1000=200 gramas. O mesmo vale para qualquer outro produto. O açúcar faz parte de muitos pratos, então a questão de quanto açúcar há em um copo é frequentemente enfrentada por donas de casa, especialmente iniciantes.
Mas há uma situação em que você sabe quantos gramas de açúcar estão em um copo, eEu não tenho um copo à mão. Como estar nesse caso? Aqui, novamente, a tabela de conversão vem em socorro. Segundo ele, sabe-se que em uma colher de sopa há 25 gramas de açúcar e precisamos de 200 gramas. Como ser? Mais uma vez, a matemática vem em socorro: 200/25=8. Portanto, 200 gramas de açúcar são fáceis de medir se você tomar 8 colheres de sopa deste produto. Em alguns livros de receitas, você pode encontrar conversões prontas para todos os produtos conhecidos. Isso facilita muito o trabalho da anfitriã na cozinha. Essa tabela deve ser impressa e pendurada em local visível.
Tendo estudado cuidadosamente todas as colunas desta tabela, você pode ver que a massa de produtos nela é indicada em dois copos diferentes. Nossa indústria nacional ainda produz copos de chá comuns e facetados. Um vidro facetado é um cilindro com uma borda especial em sua parte superior. Antes deste aro, o volume do copo é de 200 mililitros. Portanto, para saber quantos gramas de açúcar há em um copo facetado, é preciso multiplicar a densidade do produto pelo volume desejado: 800x200/1000=160 gramas. Esses óculos estão em todas as casas e muitas vezes as donas de casa os usam para medir a quantidade certa de um determinado produto. A borda do copo não permite erros e permite que você pegue exatamente o peso necessário de acordo com a receita. Toda dona de casa deveria conhecer esses truques culinários.
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