Biscoitos caseiros com pressa: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cookies são a iguaria mais comum. Os olhos s altam de uma enorme seleção nos supermercados: amêndoa e aveia, e em cobertura de chocolate, e com marmelada. Mas nenhum dos apresentados nas bancadas pode ser comparado com os mais simples biscoitos caseiros para leite ou chá.

Os biscoitos caseiros são muito fáceis de preparar, não demoram muito e têm vantagens significativas: ao contrário dos biscoitos de fábrica, sabemos que na sua composição nós próprios podemos adicionar o que quisermos.

Encontramos para você várias receitas rápidas de biscoitos com fotos e uma descrição passo a passo do processo. Não leva mais de meia hora para preparar e garante uma deliciosa festa do chá.

Os segredos de um cookie de sucesso

Antes de apresentarmos nossas receitas, queremos compartilhar algumas dicas sobre como obter os biscoitos caseiros perfeitos.

I. O principal segredo de um cookie de sucesso são seus ingredientes. Portanto, antes de cozinhar, peneire a farinha, saturando o ingrediente principal com oxigênio. E ingredientes como ovos, manteiga ou margarina, queijo cottage ou creme de leite devem ser retirados da geladeira antes de cozinhar: os produtos a partir dos quais o prato será preparado devem estar em temperatura ambiente.

II. Para diversificar o sabor dos biscoitos, você pode adicionar alguns temperos, como gengibre, baunilha, canela. Você também pode colocar algumas frutas secas, passas, nozes ou gotas de chocolate.

III. A espessura da massa é um componente igualmente importante da sobremesa perfeita. Abra a massa com cerca de 3-5 mm de espessura, para que asse bem e não queime.

IV. Antes de assar biscoitos, certifique-se de untar a assadeira com manteiga ou forrar com papel manteiga.

V. Pré-aqueça o forno com antecedência se quiser que seus biscoitos cresçam bem. Isso não funcionará em um forno frio ou mal aquecido. A temperatura ideal para assar é 180 graus, acima de 180 ficará muito duro.

VI. Além disso, o cookie ficará duro se for superexposto, tenha mais cuidado com isso. Retire os biscoitos assim que estiverem dourados, pois quando os biscoitos esfriarem, eles ficarão mais firmes.

VII. Biscoitos prontos são melhor armazenados em uma caixa de lata ou recipiente de plástico e, se começar a secar, coloque um pedaço de maçã lá.

Mas duvidamos muito que seus deliciosos biscoitos tenham que ser armazenados - tão gostosos desaparecerão à noite.

Então vamos aprender algumas receitas rápidas de biscoitos.

Faggot

O biscoito mais comum é o mato. O sabor do mato lembra a infância, a manhã da avó na aldeia, o leite e a compota de framboesa. Avance rapidamente para a infância com os biscoitos mais deliciosos.

Cada família prepara de forma diferente, vamos compartilhar a receita da cerveja mato.

• 220 gramas de farinha;
• 3 gemas;
• 1, 5 colheres de sopa de açúcar;
• cerveja 60ml;
• óleo de girassol para fritar;
• açúcar em pó.

Bata bem as gemas com o açúcar. Adicione a farinha e a cerveja e misture os ingredientes até ficar homogêneo. Abra a massa e dobre. Repita esta ação várias vezes, caso contrário os cookies irão borbulhar.

Estenda a massa em uma folha fina, cerca de 3 milímetros e corte em tiras de 3 por 10 centímetros. Faça um corte no meio. Insira a borda da tira através dela.

Pegue uma panela, despeje o óleo e aqueça. Mergulhe em óleo quente 3-4 peças e frite até que apareça um blush. Virar.

Retire os biscoitos em uma bandeja enviada com guardanapos de papel. O óleo deve escorrer. Transfira lote por lote para uma travessa e polvilhe com açúcar ou açúcar de confeiteiro.

Biscoitos caseiros

Biscoitos de massa quebrada mais fáceis, não enjoativos, fáceis de amassar, macios e perfumados.

Para fazer cookies você vai precisar de:

• Manteiga ou margarina - 200g
• Ovos - 2 unid., apenasgemas.
• Farinha - 400g
• Açúcar - 100g

Recomenda-se usar um liquidificador para amassar a massa. Coloque a manteiga em cubos, as gemas e outros ingredientes na tigela. Se você não tiver fermento em pó, substitua-o por refrigerante com vinagre. Coloque o liquidificador em velocidade média e sove a massa. Enrole a massa pronta em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.

Polvilhe a mesa com farinha, abra a massa. Corte os biscoitos com moldes especiais ou um copo, coloque em uma assadeira forrada e asse por 10-15 minutos. Não cozinhe demais ou ficará muito duro. Deixe esfriar em uma assadeira e prepare o chá.

Cookies "Bebê"

Você também pode agradar seus filhos com um biscoito rápido. Esses biscoitos podem ser dados até mesmo para as crianças menores, pois não há nada prejudicial neles e não são enjoativos, como no mercado.

Ingredientes para biscoitos com pressa no forno:

• Farinha - 250g
• Açúcar - 2-3 colheres de sopa.
• Fermento em pó - 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Banana - 1 peça

Descasque a banana da casca e amasse em purê. Adicione a manteiga e o açúcar e misture até ficar homogêneo. Misture a farinha com o fermento separadamente e peneire. Adicione à massa. Sove a massa, enrole em uma bola e cubra com filme plástico. Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos a meia hora.

Depois de meia hora, estenda a massa pronta, recorte figuras usando um copo ou moldesou corte em quadrados. Asse por dez minutos.

Biscoitos da Quaresma

Guloseimas da Quaresma são uma ótima opção de biscoito rápido para jejuadores e vegetarianos. Nenhum ovo ou gordura animal é adicionado aos biscoitos magros, e eles são igualmente saborosos, crocantes e fedorentos.

Para preparar biscoitos magros, faça um estoque na lista:

• Farinha - 250g
• Água - 100 ml.
• Açúcar - 100g
• Amido - 50g
• Azeite - 50 ml.
• Sal - uma pitada.
• Refrigerante - 0,5 colher de chá.

Em uma tigela funda, coloque amido, sal, farinha. Adicione o óleo e metade da água preparada. O refrigerante deve ser temperado com vinagre ou ácido cítrico e adicionado a todos os ingredientes. Sove a massa adicionando água aos poucos. A massa deve ser maleável, macia e fácil de abrir. Corte os biscoitos e asse por dez a quinze minutos.

Cookies de Chocolate

Você também pode adicionar chocolate derretido ou cacau aos biscoitos. Biscoitos de chocolate são um verdadeiro deleite.

Para fazer biscoitos com sabor de chocolate, o cacau em pó é adicionado aos biscoitos normais. O chocolate fervido também é uma maneira deliciosa de enfeitar uma sobremesa, mas menos econômica.

Então, adicione o açúcar, o ovo na manteiga amolecida e bata bem. Peneire a farinha, adicione o cacau e o fermento. Sove a massa e corte as formas. Asse biscoitos em uma assadeiraforrado com papel manteiga.

Você pode adicionar lascas de coco, lascas de chocolate ou nozes aos biscoitos de chocolate. Gostoso insuperável.

Os biscoitos são assados por dez minutos.

Biscoitos de requeijão

Aqui está mais uma receita de biscoito com pressa no forno. A verdadeira iguaria são os biscoitos de queijo cottage. Não é apenas saboroso e incrivelmente perfumado, mas também saudável devido ao queijo cottage. Esta é uma deliciosa solução de lanche com leite ou chá.

Para fazer um doce de requeijão, adicione 200 gramas de queijo cottage aos biscoitos caseiros.

Veja como fazer esses cookies.

Misture o queijo cottage com a manteiga amolecida. Você pode usar um mixer para isso. Como resultado, você deve obter uma massa homogênea. Adicione o açúcar, a farinha e o fermento.

Vamos dar ao biscoito sua forma padrão. Abra a massa de três a cinco milímetros e corte os biscoitos com cortadores redondos ou um copo. Polvilhe o círculo com açúcar ou açúcar em pó e dobre ao meio. Polvilhe novamente e dobre novamente. Em forma, você terá biscoitos caseiros em formato triangular, lembrando pés de galinha. É delicioso, crocante e incrivelmente saboroso.

Doce de gengibre

Se você gosta de biscoitos perfumados, então você deve experimentar a receita de biscoito rápido de gengibre. Na maioria das vezes, essa variante de cookies é preparada na América e na Europa para o Natal.

É muito saboroso e incrivelmente cheiroso.

Para fazer cookies você vai precisarbasta adicionar a massa:

• 4 colheres de chá querida.
• 3 colheres de chá canela.
• 3 colheres de chá gengibre.
• 1,5 colher de chá cardamomo.

Cookies começam com mel. Aqueça-o em banho-maria, deve ser líquido. Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar. Adicione o mel e o ovo resfriados. Bata tudo até ficar homogêneo.

Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e outros temperos separadamente e peneire em uma tigela com a manteiga, o ovo e o mel.

Sove bem a massa. Como resultado, deve ser macio, elástico e levemente pegajoso. Não adicione muita farinha, uma colher de sopa no máximo, senão ficará muito dura, então não ficará tão quebradiça e crocante após o cozimento.

Deixe a massa amassada na geladeira por algumas horas.

Depois de uma hora e meia a duas horas, desenrole e recorte as figuras.

Os biscoitos são assados muito rapidamente, 7-10 minutos. Certifique-se de decorar os biscoitos com glacê ou granulado brilhante.

Conclusão

Esperamos que goste das nossas receitas rápidas de biscoitos. Nossos biscoitos são perfumados, saborosos e crocantes, para todos os gostos.

Experimente nossas receitas, experimente adicionar especiarias e outros sabores ao seu gosto, não se esqueça de decorar com glacê e granulado.