Biscoitos caseiros de óleo vegetal: duas receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você já tentou aderir à nutrição adequada ou praticá-la no momento, provavelmente teve que lidar com um problema. E é chamado - desejo por doces, especialmente para assar. De fato, esta categoria de nossa comida não pode ser chamada de útil. Para a preparação de pães, bolos, biscoitos, geralmente é usada uma grande quantidade de açúcar e manteiga. Depois de comer alguns biscoitos ou um croissant de chocolate recém-assado, você provavelmente não se sentirá satisfeito e terá muitas calorias.

No entanto, negar-se completamente o prazer de beber uma xícara de chá com algo doce também é prejudicial. Pelo menos para a nossa saúde moral. Existe um meio de ouro - substituir os ingredientes mais prejudiciais (calóricos) por outros mais corretos. Hoje vamos dizer-lhe como assar biscoitos caseiros saudáveis em óleo vegetal. Este último não só não contraria os princípios de uma alimentação saudável, como também é parte integrante dela.

Serão duas receitas. Para o café da manhã de domingo, em vez de mingau, sugerimos que você asse biscoitos de aveia em óleo vegetal com nozes efrutas secas e para o chá da noite - shortbread, com pedaços de chocolate amargo e frutas vermelhas. Vamos começar com o primeiro.

Sobremesa de aveia saudável

Uma das vantagens indiscutíveis desta receita é a sua disponibilidade. Provavelmente, você nem precisa ir à loja, pois certamente encontrará todos os produtos necessários em sua cozinha. Para preparar a massa precisamos de:

• aveia - 300-350 gramas;
• farinha de trigo - 2 colheres grandes;
• ovos - 2 unidades;
• óleo vegetal - 100 ml;
• açúcar - 1 xícara (pode ser substituída por 3-4 colheres de mel);
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• limão - um quarto de colher de chá.

Se você está jejuando ou é adepto de uma dieta vegana, você pode ajustar um pouco a lista de componentes proposta. Assim, os ovos são facilmente substituídos por duas bananas maduras - elas atuarão como um "fixador" na massa. Em vez de farinha de trigo, pegue a mesma quantidade de aveia triturada (!) ou flocos de trigo sarraceno, adicione mel em vez de açúcar para doçura - e seus biscoitos serão um padrão real de cozimento magro adequado.

Preparando a massa

É preciso muito esforço para estragar um biscoito de óleo vegetal de aveia. A receita é tão simples que até uma criança pode cozinhar de acordo com ela. Precisamos de duas tigelas. Em um, misture a aveia com óleo vegetal e deixe essa massa em infusão por uma hora. Separe os ovos em gemas e claras. Adicionamos o primeiro à nossa mistura de aveia junto com açúcar, refrigerante e ácido cítrico. Esquilosbata em uma tigela separada em uma espuma densa.

Peneirar a farinha e adicionar à tigela principal, enquanto mexe cuidadosamente a massa resultante. Em seguida, despeje cuidadosamente a massa de proteína no mesmo local. Mexa de baixo para cima para que o volume não caia. Graças a esta tecnologia (quando as proteínas são batidas separadamente), os biscoitos ficam crocantes e quebradiços.

Assando biscoitos

Agora você pode ativar sua imaginação e adicionar um pouco de entusiasmo à massa. No nosso caso, serão nozes e frutas secas, existem muitas variações, então há onde passear. Por exemplo, amêndoas e cerejas secas, avelãs e passas, castanhas de caju e cranberries, etc. são perfeitamente combinados. Determine a quantidade desses componentes ao seu gosto.

Há pouco a fazer. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo vegetal. Espalhe os biscoitos com uma colher e leve ao forno (200 graus) por 20-30 minutos. Preparar! Biscoitos de aveia delicados e quebradiços com óleo vegetal são um excelente substituto para muffins gordurosos. Coma bem!

Saudações da Suíça

Esta receita é apenas uma dádiva de Deus para levar estilos de vida saudáveis e veganos! Os biscoitos baseados neste teste são preparados apenas a partir de produtos de origem vegetal. Além disso, a receita é universal, é adequada não apenas para doces. Vamos ver o que precisamos:

• óleo vegetal - 150 ml;
• água gelada (isso é muito importante!) - 150 ml;
• farinha - aproximadamente 2,5 xícaras;
• sal - metadecolher de chá;
• açúcar mascavo - a gosto.

Esta receita não é menos econômica que a anterior. E ainda mais fácil de fazer. Primeiro, prepare a emulsão - misture água gelada com sal e óleo vegetal em uma tigela. Mexa vigorosamente até formar espuma. Peneire a farinha com antecedência e misture com o açúcar. Agora despeje a massa líquida na massa seca. Sove a massa, ela deve se afastar facilmente das mãos. Pronto.

Para que os biscoitos amanteigados de óleo vegetal não sejam muito simples e chatos, adicionaremos sabores brilhantes a eles. Oferecemos uma opção de chocolate agridoce (uma boa barra com alto teor de cacau geralmente não contém aditivos animais) e mirtilos. Esta combinação foi testada muitas vezes - é incrível! Adicione o chocolate picado e as frutas vermelhas à massa, coloque em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido (180 graus) por cerca de 25 minutos. Os biscoitos estão prontos e esperando por você para o chá!

Saudável não significa sem gosto

Como você pode ver, biscoitos de óleo vegetal adequados são muito fáceis de fazer em casa. Aditivos na forma de nozes, frutas vermelhas, chocolate amargo e frutas secas o tornarão mais interessante, saboroso e ainda mais saudável. Cuide da sua saúde e coma uma delícia!