Cavala ao molho de tomate: receitas simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas adoram comida enlatada com tomate. Assim, a cavala em molho de tomate é usada ativamente para fazer sopas e segundos pratos. No entanto, você mesmo pode preparar um espaço em branco para o inverno. Além disso, peixe fresco estufado em molho de tomate maduro ou macarrão pode ser uma ótima opção para o jantar.

Receita de peixe fácil

Esta receita de peixe é ótima para um jantar delicioso. Para esta receita de cavala em molho de tomate, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 350 gramas de peixe;
• cabeça de cebola;
• um tomate;
• colher de pasta de tomate;
• 30ml de óleo vegetal;
• sal e pimenta.

O peixe é limpo, cortado em porções. As cebolas são descascadas, cortadas em cubos pequenos. Corte o tomate.

Despeje o óleo em uma panela, adicione a cebola e o tomate, misture. Frite os ingredientes por apenas alguns minutos, em seguida, adicione a pasta de tomate, misture novamente. Ferva em seu próprio suco por mais quatro minutos. Coloque sal e pimenta, adicione um pouco de água para fazer um molho. Coloque em pedaços de peixe. Depoisa massa fervente é cozida por mais dez minutos.

A cavala ao vapor em molho de tomate é um ótimo complemento para um acompanhamento simples, como arroz cozido.

Cavala no forno

Esta variante de um jantar farto acaba por ser muito tenra e saborosa. Para prepará-lo, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• um peixe pequeno;
• algumas colheres de farinha;
• 1, 5 colheres de sopa de óleo vegetal;
• um copo de suco de tomate;
• meia colher de chá de sal;
• uma pitada de pimenta preta moída;
• duas folhas de louro.

Se o suco de tomate estiver azedo, você pode adicionar algumas pitadas de açúcar granulado. Você também pode simplesmente diluir três colheres de sopa de pasta de tomate em um copo de água.

Como cozinhar cavala no forno?

A cavala ao molho de tomate é muito fácil de preparar. Mas primeiro, o peixe é descongelado, limpo, o interior é removido, cortado em pedaços de três centímetros de espessura.

Óleo vegetal é aquecido em uma frigideira. Cada pedaço é mergulhado em farinha, o sal é adicionado. Frite de cada lado por dois minutos para obter uma crosta. Depois a cavala é transferida para uma assadeira untada com manteiga.

Despeje o suco de tomate, adicione sal e pimenta, coloque as folhas de louro. Cozinhe a cavala em molho de tomate por trinta minutos, mantendo a temperatura em 180 graus.

Preparação parainverno

Para cozinhar cavala em molho de tomate para o inverno, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 1200 gramas de peixe;
• cabeça de cebola;
• cinco folhas de louro;
• 15 gramas de sal;
• vinagre;
• uma cenoura;
• seis pedaços de pimenta da Jamaica;
• 380ml de pasta de tomate.

Para começar, o peixe é processado, lavado, cortado em porções. Coloque em uma tigela, polvilhe com sal, enrugue com as mãos, deixe assim por cerca de quarenta minutos.

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, frite os pedaços de todos os lados. Depois que o peixe for removido, deixe esfriar. A cebola picadinha é adicionada ao restante do óleo, cozida até amolecer e mudar de cor. As cenouras são descascadas, esfregadas em um ralador fino. Junte à cebola, refogue até ficar macia. Adicione a pasta de tomate, o vinagre, o açúcar. Cozinhe por mais alguns minutos.

Coloque pedaços de peixe em frascos estéreis, adicione folhas de louro e pimenta, despeje a marinada de tomate. Esterilize o frasco com o conteúdo por mais quarenta minutos, depois enrole os frascos e esterilize-os por mais seis horas em fogo baixo.

Cavala estufada com abobrinha

Esta variante contém vegetais que se transformam em um molho suave. Para cavala em molho de tomate com legumes, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 450 gramas de peixe;
• cabeça de cebola;
• uma cenoura;
• uma abobrinha pequena;
• tomate;
• 15 gramas de pasta de tomate;
• 30 ml de óleo vegetal, inodoro.

O peixe é lavado, a cabeça e a cauda são cortadas. Lave bem a carcaça do lado de fora edentro, cortado em pedaços. As cebolas são descascadas, picadas, os tomates são cortados em pedaços. As cenouras são descascadas, cortadas em círculos finos.

A abobrinha é descascada, cortada em anéis ou esfregada em um ralador grosso. Se a abobrinha não for mais jovem, as sementes serão removidas.

Coloque todos os ingredientes em uma panela, despeje sobre eles com óleo. Cozinhe por cerca de um minuto, mexendo. Em seguida, adicione a pasta de tomate. Adicione temperos a gosto, como pimenta, manjericão seco ou orégano. Adicione a água, cozinhe até que a massa fique mais ou menos homogênea. Depois de colocar o peixe na panela, depois de ferver o molho, cozinhe por dez minutos. Esta cavala em molho de tomate é perfeita para batatas cozidas ou massas.

Cavala com alho-poró: um prato maravilhoso

Este prato, apesar de sua simplicidade, parece apetitoso. Para preparar esse peixe, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• uma cavala;
• quatro tomates;
• cabeça de cebola;
• três dentes de alho;
• 40ml de óleo vegetal;
• meio maço de endro e salsa cada;
• 25 gramas de manteiga;
• temperos favoritos;
• um alho-poró.

A carcaça é processada, bem lavada, cortada em dois filés. As fatias sem caroço resultantes são cortadas em pedaços. As cebolas são descascadas, cortadas em meio anéis. Alho-poró cortado em anéis. As cebolas são fritas em óleo vegetal até ficarem macias.

Em outra panela, refogue o alho-poró na manteiga até ficar macio.

O peixe é frito no vegetalmanteiga a uma crosta. Ambos os tipos de cebolas, especiarias são colocadas, misturadas. As verduras são lavadas, cortadas e colocadas no peixe. Os tomates são descascados, cortados finamente, adicionados ao peixe. Cozinhe por cerca de quinze minutos. Depois que o líquido evaporar, tudo é transferido para uma assadeira e assado por cerca de vinte minutos a uma temperatura de 200 graus.

Deliciosa cavala combina bem com tomates. Alguns usam tomates frescos, outros usam suco e outros preferem pasta de tomate. Mas o principal é que o resultado é um prato suculento e muito saboroso em um molho perfumado. Arroz, macarrão ou batatas cozidas são ótimos como acompanhamento.