Carne francesa com tomate no forno: opções de receitas, ingredientes, ordem de cozedura

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A carne francesa é um dos pratos preferidos de muitos de nós. Afinal, este não é apenas um deleite delicioso, mas também incrivelmente bonito, além de perfumado. O prato com queijo ralado parece especialmente apetitoso. Além disso, você pode cozinhar carne em francês com um tomate no forno rapidamente. E os convidados com certeza ficarão satisfeitos com esse mimo.

Recursos de Culinária

Certamente, toda dona de casa quer que seu prato seja o mais delicioso. Além disso, a composição do prato inclui produtos longe dos mais comuns, então ninguém quer simplesmente jogá-los fora. Então, quando cozinhamos carne em francês com tomate, você precisa conhecer alguns segredos:

1. Tente escolher apenas a base fresca, não congelada. Uma vez que essa carne é mais adequada para assar. Isso se aplica a tomates e queijos. Todos os produtos devem ser frescos.
2. Se você quiser que sua carne fique pronta o mais rápido possível,marinar antes. No entanto, não use sal na marinada, pois levará muito líquido e a carne pode ficar muito seca.
3. Carne em francês deve ser coberta com crosta de queijo. Se quiser que fique mais macio, unte levemente o queijo com maionese antes de enviar a carne ao forno. Existe outra opção. Polvilhe a carne com queijo por 10 minutos antes de cozinhar. Assim o queijo ficará viscoso e muito saboroso.
4. Por favor, note que quando você bater a carne, ela deve ser colocada em um saco para que o suco não espirre pela cozinha.
5. Você pode pular o molho completamente se assar a carne em papel alumínio.
6. Para cortar tomates, tente escolher uma faca mais afiada. Caso contrário, você corre o risco de perder todo o suco e, de fato, transformar vegetais em mingau.
7. Se você estiver cozinhando carne em estilo francês no forno com batatas e tomate, lembre-se de que levará mais tempo para cozinhar. Se você não tiver tempo para esperar, ferva o vegetal com antecedência até meio cozido. E, em seguida, coloque-o sobre a carne. Vai ficar muito gostoso!

Então, agora você pode prosseguir para o estudo de receitas de carne em francês com tomate no forno. Vamos começar!

Carne de Porco Francesa

A receita mais comum, já que a carne de porco é normalmente escolhida para este prato. Escolha apenas carne fresca, sem ossos e veias. Bem, se for a parte do pescoço.

Ingredientes Necessários

O conjunto de produtos é bastante padrão. NOinclui:

1. 700 gramas de carne suína.
2. 200 gramas de cebola.
3. 400 gramas de tomates.
4. 200 gramas de queijo duro.
5. 100ml de maionese.
6. Sal e pimenta a gosto.

Cozinhar

Primeiro de tudo, você precisa lavar a carne de porco e deixar secar. Em seguida, você precisa cortar pedaços em porções para bater. Lembre-se de cortar o grão. Quando as peças estiverem prontas, bata-as usando um martelo especial. Agora coloque as peças prontas em uma assadeira.

Agora é hora de trabalhar no arco. Ele precisa ser descascado e cortado em meio anéis, se você tiver cebolas pequenas, pode cortar em anéis inteiros. Quando a cebola estiver pronta, coloque um pouco de sal e pimenta na carne e coloque os anéis de cebola.

Próximo, meu tomate. Deve ser cortado em círculos de aproximadamente 3 mm cada. O tomate é colocado em cima da cebola. A seguir vem a maionese. Esfregue bem nos tomates. Agora rale o queijo em um ralador fino e polvilhe maionese por cima. Toda a superfície deve ser coberta com queijo.

O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus. Essa carne é assada por cerca de 40 minutos. Você pode determinar a prontidão pelo cheiro e pela crosta picante que se forma no topo.

Como acompanhamento para carne de porco francesa com tomate, é melhor servir batatas cozidas. Você também pode escolher arroz ou macarrão como acompanhamento.

carne bovina à francesa

Nesta receita, vamos assar batatas junto com a carne. Tente comprar vitela, não carne bovina. Assa melhor e mais rápido.

Produtos Essenciais

Para cozinhar esta carne em francês com tomate no forno você vai precisar de:

1. 500 gramas de carne bovina (melhor que vitela).
2. Quilograma de batatas.
3. 500 gramas de tomates.
4. 500 gramas de cebola.
5. 200 gramas de maionese.
6. 20ml de vodka.
7. 250 gramas de queijo duro.
8. 100 gramas de manteiga.
9. Sal e temperos preferidos a gosto.

Cozinhar

Agora vamos descobrir como cozinhar carne francesa com tomate passo a passo.

Primeiro de tudo, você precisa fazer o básico. A carne deve ser bem lavada, seca e cortada em fatias de no máximo um centímetro de largura. Antes de bater, não esqueça de embrulhar os pedaços em um saco.

Em seguida, pegue a manteiga e corte um pequeno pedaço dela. Ele precisará ser derretido para untar uma assadeira ou assadeira com esta peça. Agora você pode colocar os pedaços de carne batidos lá. Não se esqueça de sal e pimenta.

A seguir, limpe e pique a cebola. Dependendo do seu tamanho, pode ser cortado em anéis ou meio anéis. Divida em duas partes e coloque uma delas em cima da carne. Em seguida, despeje a vodka e ½ da maionese preparada sobre a cebola.

Agora é a vez da batata. Ele precisa ser limpo, bem lavado e cortado em cubos (você pode usar cubos). Espalhe as batatas picadas por cima das cebolas. As batatas também precisam ser levemente salgadas e apimentadas. Cubra com o restante da cebola.

A seguir, lave os tomates, corte em cubos e cubra a cebola com eles. Despeje a maionese restante por cima. Rale o queijo em cima de um ralador fino. Você ainda deve ter manteiga sobrando. Corte em fatias pequenas e espalhe sobre o queijo.

Agora você pode enviar o prato para o forno. A carne é assada por cerca de 45 minutos a 180 graus.

Apesar da carne bovina não ser muito gordurosa e ser assada por muito tempo, a carne não ficará seca. Afinal, você adicionará bastante maionese, assim como manteiga.

Carne de frango francês. Opção de orçamento

De filé de frango você também pode cozinhar uma carne francesa muito saborosa no forno com tomate. A composição dos produtos é quase idêntica às receitas anteriores. No entanto, existem algumas peculiaridades.

Produtos Essenciais

Lembre-se de levar apenas alimentos frescos:

1. 800 gramas de filé de frango.
2. 500 gramas de cebola.
3. 2 dentes de alho.
4. 200 gramas de maionese.
5. 400 gramas de tomates.
6. 200 gramas de queijo duro.
7. 20ml de óleo vegetal.
8. Sal, pimenta e seus temperos favoritos a gosto.

Cozinhar

Observe que a carne de frango cozinha muito mais rápido do que a de porco ou a bovina, por isso levará menos tempo para assar.

Lave a carne e sequetoalhas de papel. Em seguida, corte as fibras em pedaços pequenos, bata. Agora você precisa passar o alho pela prensa e misturá-lo com maionese. Você também pode adicionar páprica moída e alguns outros temperos de sua preferência.

Divida o molho resultante em duas partes. Coloque um deles em uma tigela com frango e enrole cada pedaço nele. Nesta forma, a carne deve ficar por 30 minutos para marinar.

Enquanto a carne marina, prepare a assadeira. Lubrifique-o com óleo vegetal. Coloque os pedaços de frango na assadeira untada. Anéis de cebola são colocados por cima e depois fatias de tomate. É aconselhável cortá-lo em cubos. De cima é necessário encher tudo com maionese. Uma camada de maionese deve ser coberta com queijo ralado em um ralador fino.

O prato é assado por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Você pode escolher arroz ou purê de batata como acompanhamento.

Opção com carne picada

Há uma opinião de que a carne francesa com tomate e carne picada tem um gosto melhor do que com um pedaço inteiro. De acordo com esta receita, cozinhar é mais fácil e rápido, você não precisa bater ou marinar nada. Vamos tentar.

Produtos Essenciais

Por favor, note que você não precisará de carne para esta receita. Mais precisamente, suas peças:

1. 500 gramas de qualquer carne picada.
2. 250 gramas de cebola.
3. 250 gramas de tomates.
4. 300 gramas de batatas grandes.
5. 100ml de maionese.
6. 100 gramas de queijo duro.
7. 30 ml de óleo vegetal.
8. Adicione sal e seus temperos favoritos a gosto.

Cozinhar

O método de cozimento é bastante simples. Você não vai gastar muito tempo neste prato.

Primeiro de tudo, você precisa lidar com batatas. Deve ser limpo, lavado e cortado em fatias finas, como batatas fritas. A seguir, descasque e corte a cebola. Você pode cortar em anéis ou meio anéis, como preferir. Os tomates também precisam ser lavados e cortados em círculos.

Agora você deve fazer o recheio. Salgue e adicione todos os temperos necessários. Se você não gosta de temperos, pelo menos apimente.

Em seguida, unte uma assadeira ou assadeira com óleo vegetal. Coloque as fatias de batata no fundo. Coloque uma colher de carne picada em cada prato e nivele por toda a superfície. Em cima da carne picada, as cebolas são colocadas e depois os tomates. Os tomates devem ser bem untados com maionese e depois polvilhados com queijo ralado.

Pré-aqueça o forno a 180 graus e mande seu prato para lá por 40 minutos. É desejável que os primeiros 20 minutos sejam assados sob o papel alumínio e os segundos 20 minutos já sem ele. Isso derreterá o queijo, mas não o endurecerá.

Como você pode ver, para cozinhar carne em francês com tomate no forno, você pode pegar absolutamente qualquer base, até carne picada. Tudo depende de suas preferências e capacidades. Na maioria das vezes, a carne de porco é usada, e o filé de frango é perfeito para este prato.

Basta olhar para a foto da carne francesa com tomate, que são apresentadas no artigo. O prato parece muito apetitoso eatraente!