Saladas de frango sem maionese: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um dos molhos de salada mais populares hoje em dia é a maionese. Sem ele, é impossível imaginar Olivier ou um casaco de pele, bem, ou outro lanche festivo. Mas os nutricionistas não estão nada entusiasmados com esse aditivo aos pratos. Contém conservantes e espessantes, emulsionantes e aromatizantes. Tudo isso não é bom para o corpo. Mesmo o molho caseiro contém muitas calorias. Por esse motivo, uma pessoa que está de dieta tentará evitar comê-la. Você sabia que pode cozinhar ótimas saladas sem maionese? Com frango, por exemplo. Hoje veremos receitas comprovadas que podem ajudar muito na preparação de uma festa festiva.

Salada crocante

Ótimo lanche para meninas que se preocupam com a aparência. Mesmo para uma refeição noturna, uma salada com frango é bastante adequada. Sem maionese, torna-se dietético e leve. Você vai precisar de:

• 200 g cada filé de frango e pão branco;
• 150 g de queijo e cebola cada;
• 300 g de pepinos e um punhado de salada verde.

Como um curativo4 colheres de óleo vegetal, 3 dentes de alho, uma colher de vinagre 6%, sal e pimenta são usados. Confie em mim, não vai ser chato. Com ela, a salada vai brilhar com novas cores. Delicado, suculento e refinado, quase todo mundo adora.

Este prato tem outro nome - Salada Caesar. Com frango e sem maionese, a receita vence muitas outras, pois a guloseima não é tão calórica e pesada.

Processo de cozimento

É preparado muito rapidamente, o que será apreciado por donas de casa ocupadas.

• Coloque o frango para ferver. Para um filé, 20 minutos em água fervente são suficientes.
• O pão deve ser cortado em cubos e frito em frigideira seca até dourar. Você pode untar levemente a forma com manteiga.
• Desmonte o filé resfriado em fibras.
• Agora você precisa conservar a cebola. Para fazer isso, corte-o em meio anéis e despeje água fervente por 10 minutos. Depois disso, adicione uma gota de vinagre à água fria. Deixe por mais 15 minutos.
• Enquanto isso rale o queijo. Para isso, é melhor usar um ralador fino.
• A alface deve ser rasgada com as mãos e colocada no formato adequado. Despeje todos os outros ingredientes por cima.
• Misture os ingredientes do molho e despeje sobre o prato.

Recomenda-se acrescentar as bolachas antes de servir, para que não fiquem húmidas. Você pode salgá-los levemente para adicionar tempero, porque o prato é preparado sem maionese. A salada de frango é original e fresca.

Olivier novotraste

Se as férias se aproximam e você, por recomendação de um médico ou por motivos próprios, não pode incluir o molho tradicional em sua dieta, junte-se a nós. Hoje vamos aprender a cozinhar sem maionese. A salada de frango é deliciosa com molho de creme azedo.

Para preparar um Olivier alternativo você vai precisar de:

• filé de frango - 300 g;
• batata - 3-4 tubérculos;
• cenouras - 2 unidades;
• ovo - 3-4 pedaços;
• cebola - 1 cabeça (você pode adicionar verde);
• um pote de ervilhas;
• um copo de creme de leite com baixo teor de gordura.

Preparar um aperitivo desses é bastante fácil, mas fica muito interessante e saboroso, então você certamente vai gostar, mesmo que até agora não tenha imaginado sem maionese. A salada de frango é ótima como acompanhamento, pois não contém calorias extras.

• Primeiro de tudo, ferva batatas e cenouras, ovos.
• Coloque a assadeira de filé à parte. Levará 20-30 minutos para cozinhá-lo.
• Enquanto isso, você pode descascar e cortar a cebola em cubos pequenos.
• Abra o pote de ervilhas e escorra a água.
• Os pepinos precisam ser lavados e cortados em cubos.
• Pique os legumes resfriados e o ovo também.

Todos os ingredientes devem ser misturados com creme de leite e colocados em uma saladeira. Decore com vegetação.

Lanche "Fogo"

Se o seu homem diz que não gosta de filé de frango, significa que ele ainda não experimentou este prato. Brilhante, fresco, original, é perfeito como acompanhamento do prato principal e decoratabela. Este aperitivo vem do Uzbequistão, o que determina a presença de um grande número de especiarias. O número de ingredientes aqui é calculado individualmente, dependendo do número de convidados.

Esta receita usa peito de frango grelhado, mas você pode usar carne de vaca ou de vitela. Este é o componente principal. Vai bem com pepino fresco e alho, coentro e pimentão. Os amantes picantes ficarão encantados. Misture todos os ingredientes, adicione um pouco de pimenta preta, branca e rosa. De cima é regado com óleo vegetal. O cheiro é simplesmente incomparável.

Frango defumado e salada de rábano

Este prato original tem um sabor rico e profundo. Além disso, é muito útil e contém uma enorme quantidade de vitaminas. Recomenda-se incluir essa salada na dieta na primavera, pois o rabanete e o rábano ajudarão a lidar com o beribéri. E uma grande vantagem é que é preparado sem maionese. Salada com frango defumado pode ser temperada com creme azedo ou manteiga perfumada. Você vai precisar de:

• frango defumado - 350g;
• batatas cozidas - 3 unidades;
• cenouras cozidas - 2 unidades;
• O melhor molho é creme de leite com baixo teor de gordura misturado com uma colher de chá de açúcar, rábano e rabanete, vinagre, pimenta e sal.

Recomenda-se recolher o lanche em camadas. Para fazer isso, coloque o frango no fundo e unte com o molho. As cenouras raladas vão por cima, depois as batatas picadas. Cubra com o molho restante e polvilhe com cebolinha.

Com frango defumado esementes de gergelim

Ideal para quem não gosta de cebola em saladas, além de molho gorduroso, e está tentando encontrar receitas sem maionese. A salada de frango definitivamente agradará os convidados, e muitos provavelmente pedirão a receita. Acontece muito suculento, com um leve toque de carnes defumadas e sementes de mostarda picantes. Tempo de cozimento - não mais que 10 minutos. Rende uma porção para quatro pessoas. Analisando a composição:

• perna defumada ou um par de coxas;
• queijo - 150-200 g;
• pepino - 2 unidades;
• tomate - 1 unidade;
• azeitonas sem caroço - 100 g;
• Mostarda Francesa (não picante) - 2 colheres de sopa;
• sementes de gergelim - 2-3 colheres de chá.

Cozinhar

Esta salada terá o seu devido lugar na mesa festiva. A preparação é muito simples:

• Corte a carne em cubos.
• Agora pique o queijo, o tomate e o pepino da mesma forma.
• Corte as azeitonas em anéis.
• Mexa e tempere com mostarda.

Resta colocar em uma saladeira e polvilhar com sementes de gergelim. O sabor ficará mais claro se você torrar um pouco as sementes e adicionar antes de servir.

Aperitivo original com laranjas

Uma seleção de saladas simples com frango e sem maionese é útil para todas as donas de casa. Se quer surpreender os seus convidados e dar-lhes um verdadeiro mimo, experimente fazer uma salada com… laranjas assadas. Eles terão que adivinhar por um longo tempo que tipo de ingredientes misteriosos estão incluídos nele. Isso elimina a necessidade de comprariguarias caras. O número de ingredientes pode ser tomado em qualquer ordem.

• Cozinhe o filé de frango, corte em pedaços e frite com cebola.
• A laranja deve ser levemente espremida para remover o excesso de suco. Faça isso sobre a caneca.
• Corte a fruta em cubos pequenos e adicione à carne.
• Sear por 10 minutos e deixar esfriar.
• Adicione um punhado de nozes, ovos cozidos picados e pimentões maduros.

Resta apenas decorar com salsa picada e endro.

Clássico: Frango com Abacaxi

Recentemente, essas iguarias só podiam ser degustadas em um restaurante caro. Mas hoje você pode deliciar com segurança seus entes queridos com uma salada com frango e abacaxi. Sem maionese, não fica pior. Existem várias opções de culinária, hoje vamos considerar duas delas.

Ingredientes para a Opção 1:

• Queijo duro - 100g
• Ovo Cozido - 3 unidades
• Peito de frango cozido - 2 metades.
• Abacaxi em conserva.
• Um punhado de nozes.
• Sour cream com mostarda.

Ele se prepara em minutos. Desmonte o filé em fibras e coloque no fundo da saladeira. Lubrifique com curativo. Depois disso, coloque sucessivamente abacaxi, queijo, ovos, não se esqueça do molho. Polvilhe nozes por cima. O resultado vai surpreender até quem não consegue imaginar uma culinária sem maionese. As receitas de salada de frango certamente terão seu lugar no seu livro de receitas.

Preparando a segunda opçãoalface:

• Filé de frango cortado em cubos.
• Alface fresca picada com faca.
• Adicione abacaxis esmagados. Há também duas opções aqui. Compre fatias de abacaxi e corte-as sem pré-tratamento, ou pegue anéis e pré-frite-os.
• Despeje uma lata de milho.
• Adicione endro e alho, pimenta e noz-moscada.
• Agora é a vez de pinhões e queijo duro.

Kefir com mostarda é usado como molho. A maioria dos especialistas em culinária observa que, depois de experimentar esse aperitivo, eles começaram a cozinhar sem maionese. As receitas de salada de frango são bastante auto-suficientes. Se você adicionar azeite na comida, o resultado também será muito bom.

Salada com bulgur e grão de bico

Brilhante, saboroso e nutritivo, substituirá facilmente a refeição principal e não passará despercebido na mesa festiva. Preparando por um longo tempo, mas o resultado vale a pena. Você precisará levar:

• 1/2kg de filé de frango;
• 200g de grão de bico;
• 150 g bulgur;
• 150g de salada verde, salsa e endro;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• um pouco de suco de laranja;
• sal e pimenta.

Peito pode ser cozido de qualquer maneira, mas grelhado é melhor. Retire a pele e pique a carne. Em paralelo, ferva o bulgur em água salgada. O grão de bico precisa ser embebido durante a noite e fervido por uma hora e meia pela manhã. Misture tudo em uma xícara, adicione os tomates secos e as ervas. Feijão mungo, rúcula, lollo rosso são perfeitos aqui. Misture o óleo, as especiarias e o sucolaranja está se vestindo.

Opção festiva

Tem uma montagem original e excelente sabor. Se você quiser que um aperitivo não passe despercebido, não deixe de preparar uma salada com frango e cogumelos. Sem maionese, os sabores ficarão ainda mais brilhantes. Você vai precisar de:

• 300g de abacaxi;
• 250g de cogumelos;
• um copo de nozes;
• 3 ovos cozidos;
• peito de frango inteiro cozido;
• 1 cenoura cozida;
• 1 cebola.

Cogumelos precisam ser cozidos com cebola, em seguida, adicione óleo vegetal e frite. Agora começamos a coletar a salada. Coloque a carne picada com a primeira camada, forme imediatamente o contorno do futuro abacaxi. Lubrifique com iogurte clássico com mostarda. A segunda camada é abacaxi, depois queijo ralado, cogumelos com cebola e cenoura. Em seguida, ovos e nozes.

Resta arrumar um abacaxi em um prato. Isso exigirá vários champignons inteiros em conserva. Você precisa cortá-los longitudinalmente em fatias e colocá-los na superfície, imitando escamas de abacaxi. Não se esqueça de fazer também a parte verde do cone. Você pode simplesmente misturar todos os ingredientes em uma saladeira, não será menos saboroso.

Salada de feijão e frango (sem maionese)

O segundo nome é "Tbilisi". Um prato original que definitivamente não passará despercebido. É muito fácil de preparar, mas fica brilhante e saboroso. Não requer a presença de ingredientes caros. A composição da salada inclui:

• lata de feijão vermelho (pode ser substituído por feijão cozido);
• cabeça de cebola roxa;
• um pimentão grande;
• frango cozido - 200 g;
• um punhado de nozes;
• coentro verde - 1 molho;
• Para o molho, misture alguns dentes de alho e lúpulo suneli, pimenta preta, cinco colheres de azeite e uma colher de vinagre de vinho.

Todos os ingredientes precisam ser cortados em tiras. Se a cebola estiver picante, deve ser derramada com água fervente. Escorra a água do feijão e adicione à massa total. As nozes precisam ser assadas primeiro. Resta adicionar o molho e misturar. Decore com ervas em uma saladeira.

Não é difícil preparar lanches interessantes sem maionese. Deliciosas saladas de frango preparadas de acordo com nossas receitas serão a melhor confirmação disso.