2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Por que amamos maionese? Pela sua incrível capacidade de realçar o sabor dos pratos, adicionar suculência e realçar o aroma existente. Mas o problema é que os médicos repetem por unanimidade sobre a nocividade do produto adquirido. E o que fazer? Desistir completamente da maionese? Acontece que você pode agir de forma mais sutil. Você sempre pode fazer sua própria maionese diet!
Na geladeira
Vamos olhar para o santo dos santos de sua casa - em sua geladeira. Independentemente de seus hábitos alimentares individuais, existem certos alimentos que você compra de qualquer maneira. São leite, pão, açúcar, carne e vários molhos. O mais popular entre os últimos é a maionese. Este é o melhor molho para pratos tradicionais russos, como salada Olivier, borscht ucraniano ou bolinhos. No entanto, com esse molho, você pode não apenas melhorar, mas também causar danos consideráveis à sua saúde. Este produto contém uma quantidade fabulosa de calorias, gorduras e carboidratos simples. Na verdade, esta é uma bomba de gordura, algumas colheres das quais levam porções significativas do alimento diáriocalorias humanas. A maionese é um produto obtido a partir de óleo vegetal refinado. O valor energético é grande, mas não há componentes úteis. Uma pequena colher vai explodir todos os seus esforços de perda de peso. Se o produto for consumido por crianças, isso pode levar rapidamente à obesidade, bem como a outras doenças. Em particular, à avitaminose. Por isso, cada vez mais donas de casa preparam maionese diet caseira para mimar a família e oferecer uma alternativa saudável ao seu produto favorito.
Executar ou perdoar?
Qual é o segredo da maionese? Este produto gorduroso aumenta o sabor dos pratos. Assim, o apetite é esgotado e você absorve uma porção maior do que o habitual. Mas na maionese ainda existem aditivos sintéticos que se acumulam no corpo e o prejudicam. No entanto, os adeptos da maionese não têm medo desses fatos, pois o sabor é capaz de resgatar tudo. Qualquer salada com este molho fica mais suculenta. O sabor dos legumes e da carne com ele é revelado de maneira especial. A maionese pode ser usada na preparação da massa, para fazer molhos mais complexos com base nela. Seu sabor é acentuado e até picante e, portanto, entorpece os receptores. Depois de pratos sem maionese, eles parecem sem gosto. Se você se empolgar com isso, poderá perder completamente o apetite e seguir o exemplo de suas papilas gustativas confusas. No entanto, às vezes você pode encontrar maionese dietética nas lojas. Os médicos também não os aconselham a se envolver, pois contém muito amido, adoçantes e outros aditivos alimentares. Tal produto é perigoso não apenas para a obesidade, mas também para mutações genéticas. Ainda assim, do ponto de vista científicomaionese não pode ser de baixa caloria, pois é rica em gorduras. O que os amantes de pratos suculentos e saborosos devem fazer? Existe uma solução: você precisa cozinhar maionese diet em casa.
Por onde começar?
Para preparar um análogo útil, vale entender o que o consumidor espera da maionese. Primeiro, estamos esperando por um sabor rico. Em segundo lugar, textura delicada. Em terceiro lugar, compatibilidade com muitos outros produtos. Com base em tudo isso, é seguro dizer que muitos ingredientes serão necessários. A receita mais simples envolve uma lista de produtos que estão em qualquer cozinha. Estes são óleo vegetal, mostarda, alho e especiarias. Todos os ingredientes devem ser combinados e armazenados na geladeira. A vida útil deste molho não é superior a dez dias. Então apresse-se. Seu teor calórico é alto, mas ainda é menor que o da opção tradicional comprada. Portanto, com algumas ressalvas, esta é uma verdadeira maionese dietética, cuja principal vantagem são os benefícios para a saúde.
Para veganos e mais
Continuamos a explorar a maionese dietética. A segunda receita é mais adequada para vegetarianos. Eles têm que abandonar completamente a maionese ou abordar a culinária com imaginação. Você precisará de duas colheres de sopa de farinha de linhaça e a mesma quantidade de suco de limão, uma colher de sopa de molho de soja, duas colheres de chá de mostarda, uma pitada grande de açúcar em pó ou açúcar, mais meia colher de chá de sal. Em primeiro lugar, despeje água fervente sobre a farinha de linhaça e mexa até ficar completamente misturado.esfriando. Adicione a mostarda, o suco de limão, o açúcar de confeiteiro e o molho de soja à farinha. Você precisa misturar o molho com um liquidificador.
Outra receita envolve usar uma base diferente para cozinhar, seja iogurte, kefir ou creme de leite. Se houver iogurte natural em casa, metade do molho já estará pronto. Serão necessários cerca de 200 gramas, e para eles um punhado de manjericão, duas colheres de sopa de mostarda em pó e um pouco de orégano. Mostarda e iogurte devem ser misturados com um liquidificador. Adicione as verduras e misture tudo novamente.
Uma opção saudável
Se você tem um banquete leve, isso não significa que todas as saladas terão que ser temperadas com azeite. O molho pode muito bem ser saboroso e muito satisfatório, mas não em detrimento da figura. Então, estamos preparando maionese diet. A receita pode parecer inusitada, mas sua família provavelmente vai gostar, pois é baseada em produtos exclusivamente naturais! Então, você precisa ferver quatro ovos cozidos e amassar as gemas com um garfo e depois combinar com um pacote de queijo cottage sem gordura. Despeje a massa resultante com um copo de iogurte natural. Agora adicione algumas colheres de chá de mostarda em pó e misture tudo. Esta versão de maionese é boa para sanduíches e saladas de legumes. É claro que esse molho difere dos análogos da loja, mas é saudável, saboroso e completamente natural.
A semana inteira
Como a maionese caseira não é armazenada por muito tempo, a receita da dieta pode ser alterada pelo menos todos os dias. É maravilhoso! Afinal, o sabor será semprediferente. Faça você mesmo uma semana gastronômica e diversifique seu cardápio. Para pratos de batata, faça maionese de creme de leite rápido. É feito à base de óleo vegetal, creme de leite, gotas de mel, mostarda e suco de limão. Sal, açafrão, pimenta moída e vinagre de maçã são adicionados a gosto.
Para ensopado de peixe e carne, prepare maionese dietética de kefir. Uma receita com uma foto desse molho, talvez, deva ser salva em um livro de receitas pessoal. Você vai precisar de kefir, azeite, mostarda, algumas gemas de ovo, suco de limão e açúcar e sal a gosto.
Finalmente, para sanduíches, pode-se fazer maionese, popular entre quem emagrece, segundo Dukan. Precisa de gemas cozidas, suco de limão, mostarda, queijo cottage e kefir em proporções iguais. Para adicionar sabor, você precisa usar um adoçante, sal e pimenta do reino. Bom apetite!
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