2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Se você se preocupa com uma nutrição saudável para você e seus familiares, provavelmente conhece um de seus princípios básicos - comer o mínimo possível de alimentos gordurosos e fritos. Ou seja, não é segredo que a dieta certa não pode incluir batatas fritas, costeletas de porco ou, por exemplo, bolos com creme de manteiga. Se você tem banho-maria em casa, então é ela quem vai ajudar a diversificar o cardápio e tornar o seu almoço ou jantar o mais delicioso. Experimente a nossa receita de peixe ao vapor. Para ele, você pode levar seu produto favorito: atum, dourado exótico e salmão rosa com salmão, qualquer marisco serve.
Receita fácil: peixe no vapor com legumes
Esta deliciosa e saudável refeição é composta pelos seguintes ingredientes:
- 300 g de filé de salmão, salmão chum, truta ou qualquer outro peixe de sua preferência;
- várias batatas grandes com casca ou 8-10 pequenos tubérculos jovens;
- 10 tomates cereja;
- 1 limão e lima cada;
- sal, pimenta preta moída, salsa e manjericão fresco;
- algumas colheres de azeite.
Lave os filés, seque com uma toalha e coloque em banho-maria. Regue com o sumo de meio limão e uma colher de sopa de azeite, polvilhe com salsa picada, sal e pimenta. Aqui está uma receita tão simples. O peixe cozido no vapor será cozido no piso superior (bandeja) e os vegetais colocados no fundo. Serão batatas pequenas. Se você estiver usando tubérculos comuns, corte cada um em quartos e regue com azeite e suco de limão também. Leva apenas 15 minutos para cozinhar o prato - durante esse tempo, o peixe ficará muito macio e os legumes ficarão saturados com caldo perfumado. Sirva imediatamente, guarnecido com tomate cereja, raminhos de manjericão e fatias de limão. Não será pior do que em um restaurante.
Receita incomum: Peixe oriental cozido no vapor
Caso contrário, este prato pode ser chamado de "envelopes com salmão", que, aliás, pode ser substituído por qualquer peixe vermelho. Experimente - por causa da adição de molhos salgados, você obtém um ótimo sabor. Por que não uma variedade daquelas guloseimas simples que costumamos cozinhar para um casal? Para preparar, pegue:
- 170-200g de filés de peixe fresco (salmão ou outro peixe vermelho);
- 8 colheres de sopa de molho teriyaki - agora disponível em qualquer grande supermercado;
- 4 colheres de sopa de xerez seco ou vinagre natural;
- cebola verde e pepino - um pouco de cada.
Recorte 4 quadrados grandes de papel alumínio, lave o peixe, seque-o, divida-o em 4 porções. Mergulhe cada pedaço no molho teriyaki, coloque em papel alumíniodespeje 1 colher de sopa de xerez ou vinagre natural por cima, adicione alguns círculos de pepino e 1-2 penas de cebola verde. Enrole frouxamente - para obter um envelope e envie para cozinhar por 15 minutos. Uma receita bastante incomum: o peixe cozido no vapor terá tempo de mergulhar no molho, ficará macio e derreterá na boca. Seguindo as tradições orientais, este prato pode ser servido com arroz cozido e, por exemplo, legumes em conserva: rabanete, gengibre, etc. Este poderia ser um verdadeiro jantar de estilo japonês. By the way, recentemente na Rússia o multicooker está ganhando cada vez mais popularidade. As receitas (peixe cozido no vapor é um exemplo claro disso) para este pote milagroso são bastante diversas, e os pratos são extraordinariamente saborosos. Tudo o que você precisa é colocar certos ingredientes, definir o modo desejado e definir o tempo - os mesmos 15 a 20 minutos. Depois disso, resta retirar o prato já preparado. É bom que no século XXI a comida possa ser preparada muito mais rápido do que nossas mães e avós faziam!
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