2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Neste artigo, propomos considerar várias receitas para fazer carpa. Este peixe do rio é saboroso e saudável.
Carpa: como cozinhar peixe na cerveja
Você vai precisar (listado para 2 porções):
- carpa pesando 1 kg (filé);
- cravo, sal;
- óleo vegetal para fritar;
- farinha de trigo - 2 colheres (sopa);
- uma lâmpada;
- cerveja - 100ml;
- pão de gengibre - 1 peça.
Tecnologia
Como cozinhar carpa? Corte o filé em porções. Cozinhe em água fervente (com sal) até ficar macio. Moa o pão de gengibre em um ralador. Mergulhe na cerveja. Pique a cebola e polvilhe com farinha. Espaçador em óleo. Misture o caldo de peixe com gengibre, cebola e adicione temperos fritos. Cozinhe por 5 minutos, depois coe. Despeje sobre o peixe cozido. Sirva a carpa com um acompanhamento de batatas cozidas ou cozidas.
Carpa: como cozinhar peixe com cebola e batata
Ingredientes necessários:
- carpa pesando 1 kg;
- 3 cebolas pequenas;
- quilograma de batatas;
- tomates maduros pesando 400 gramas;
- vinagre 9% - 2 colheres (sopa);
- óleo vegetal para fritar.
Tecnologia de cozimento
Descasque a cebola e corte em rodelas. Frite-o em óleo quente. Na mesma panela (ou em uma assadeira), coloque os pedaços de peixe (descascados, picados) e o sal. Coloque as fatias de tomate por cima, despeje um pouco de água, sal e polvilhe com pimenta. Frite as batatas no óleo em uma panela separada. Coloque os pedaços em volta do peixe. Regue com azeite, cubra com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Sirva com verduras, polvilhando com vinagre.
Como cozinhar carpa recheada
Carpa recheada com cogumelos e nozes é preparada da seguinte forma.
Composição:
- carpa pesando 2 kg;
- cogumelos frescos pesando 300 gramas;
- embalagem (300 ml) creme azedo;
- pacote (200 gramas) de manteiga;
- tomate (ou macarrão) - 100 gramas;
- 4 ovos de galinha;
- 3 xícaras de nozes (descascadas);
- copo de vinho branco (200ml);
- meia xícara (100 gramas) de pão ralado;
- pimenta, sal.
Tecnologia de cozimento
Limpe o peixe, retire as brânquias, espinhas e vísceras. Lave, sal e pimenta por dentro e por fora. Não corte a cauda e a cabeça. Preencha a incisão com enchimento. Para prepará-lo, você precisa cortar a cebola finamente, refogar em óleo, adicionar macarrão outomate picado, cogumelos frescos picados. Frite bem os alimentos e polvilhe com farinha de rosca e nozes trituradas. Despeje um pouco do vinho, polvilhe com sal e pimenta. Costure a incisão do peixe recheado. Em seguida, coloque em uma assadeira, despeje o restante do vinho. Cozinhe até terminar, regando ocasionalmente com sucos de peixe. Misture o creme de leite com os ovos. Cubra a carpa com a mistura. Coloque no forno. Retire após 20 minutos e sirva quente. A carpa recheada pode se tornar uma verdadeira decoração da mesa festiva. Agora você sabe como cozinhar este prato. Você pode decorar o peixe com ervas, fatias de legumes frescos.
Carpa: como cozinhar peixe com azedinha
Obrigatório:
- carpa pesando 1,5 kg;
- 6 ovos de galinha;
- azedinha fresca pesando 2 kg;
- 2 lâmpadas pequenas;
- folha de louro, segurelha, pimenta preta, sal;
- um pedaço (60 gramas) de manteiga.
Tecnologia de cozimento
Limpe o peixe, estripá-lo, esfregue-o com sal. Despeje inteiro na frigideira. Despeje em um copo de água, adicione a cebola picada, pimenta, louro, segurelha, sal (tsp). Cubra com uma tampa e leve ao forno a 190 graus por 40 minutos. Durante este tempo, o peixe deve ser virado algumas vezes. Pique finamente a azedinha, despeje uma pequena quantidade de água e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Escorra em uma peneira, sal a gosto e misture com manteiga macia. Coloque o peixe em um prato, coloque a azedinha de um lado e os ovos cozidos do outro. Bom apetite!
Recomendado:
Quanto tempo para cozinhar peixe: dicas e segredos para cozinhar deliciosos pratos de peixe
Peixe é um produto dietético saudável rico em aminoácidos, vitaminas e microelementos. Você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras, mas o máximo de nutrientes está contido no produto cozido. Neste artigo, você encontrará informações sobre quanto tempo cozinhar peixe, além de algumas receitas interessantes
Várias receitas de como cozinhar almôndegas de peixe
Os pratos de carne moída "ficam" regularmente na nossa mesa. A menos, é claro, que os vegetarianos se sentam para isso. No entanto, geralmente são feitas costeletas de porco ou frango e almôndegas, os peixes são muito menos comuns. Muito para nosso pesar! Afinal, o peixe, como os cientistas estabeleceram há muito tempo, é o garante da longevidade e da ausência de muitas doenças desagradáveis. Vamos corrigir os erros em nossa dieta
Carpa assada no forno. Carpa frita em uma panela. Carpa frita em creme azedo. Carpa em massa
Todo mundo adora carpa. Quem pegar, quem comer e quem cozinhar. Não vamos falar de pesca, porque hoje você pode “pegar” esse peixe na loja, mas vamos te dizer como cozinhá-lo
Várias maneiras interessantes de assar peixe
Proponho criar um novo capítulo em seu livro de receitas, que pode ser chamado assim: "Como assar peixe deliciosamente!". Aqui está um nome ligeiramente patético e solene. De que outra forma! Devo dizer desde já que não escolho receitas complexas. Na minha opinião, o prato não deve ser apenas saboroso, mas também fácil de preparar
Sazan ossudo ou não? Como cortar carpa? Como cozinhar carpa deliciosamente
A carpa é um dos tipos de peixe mais populares na culinária moderna. Muitos pratos são preparados a partir dele, que, a propósito, são bastante saborosos. Como mostra a prática, muitas donas de casa muitas vezes pensam se uma carpa óssea é ou não, e também falam sobre como cortá-la. Vamos falar sobre tudo isso com mais detalhes e também considerar várias receitas para cozinhar pratos desse tipo de peixe
