Pipoca de trigo sarraceno: regras e receitas básicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas sabem que a pipoca é feita de milho, mas nem sempre é assim. Pode ser feito de vários grãos integrais, como trigo sarraceno. A pipoca de trigo sarraceno não será apenas saborosa, mas também saudável, e você pode fazer em casa usando as receitas apresentadas abaixo no material.

Benefícios da pipoca de trigo sarraceno

O próprio trigo sarraceno é um produto muito valioso e saudável, mas não precisa ser consumido cozido, pois você pode fazer pipoca com o trigo sarraceno. O valor de tal produto é o seguinte:

1. Em termos de composição e presença de aminoácidos, o prato acabado pode substituir a carne comum em termos de propriedades, mas a proteína e a fibra do trigo sarraceno serão mais fáceis de digerir pelos humanos.
2. Existe um alto teor de oligoelementos nos cereais, uma composição semelhante é preservada na pipoca.
3. Os grumos são naturais e, quando cultivados, não precisam ser tratados com produtos químicos, o que significa que para uma pessoa não há mal nenhum, apenas benefício.

Você pode fazer deliciosas pipocas em casa, e como exatamente será descrito nas receitas.

Pipoca de trigo sarraceno

Este tipo de lanche é o mais delicioso de todos os outros cereais. Na aparência, é claro, a pipoca de trigo sarraceno parecerá que não está totalmente cozida, em contrastedo "companheiro" de milho, mas o sabor é a perfeição. O trigo sarraceno arejado é fácil de mastigar, permanecendo crocante, mas macio.

Grãos prontos podem ser consumidos assim, mas também são adicionados a saladas, sopas e outros pratos culinários. Assim, o café da manhã é feito de lanches, derramando leite sobre o trigo sarraceno.

Pipoca doce

A receita é indicada para quem não sabe fazer pipoca de trigo sarraceno com uma bela cobertura de caramelo. Para cozinhar, você precisa dos seguintes produtos:

1. Trigo Sarraceno - 1 colher de sopa
2. Maçã - 1 peça
3. Abóbora – 100 gr.
4. Mel - 50 gr.
5. Hortelã - 5 folhas.

Pipoca de trigo sarraceno, receita:

1. É necessário ferver o cereal e, em seguida, colocá-lo em uma assadeira, que é pré-embrulhada com papel manteiga.
2. Os cereais fervidos são levados ao forno por 3 horas para secar. A temperatura no interior deve ser de 100 graus. A prontidão será quando os grãos fecharem.
3. A seguir, o cereal é frito no fogão, mas com a adição de uma pequena quantidade de óleo. Quando o trigo sarraceno começar a estourar, tampe a panela e frite por mais 5 minutos.
4. Neste momento, a maçã e a abóbora são cortadas em pequenos cubos e cozidas até ficarem completamente macias.
5. Em seguida, o mel é derramado e cozido por mais 3 minutos.
6. Coloque a pipoca de trigo sarraceno pronta em papel ou pano para escorrer toda a gordura, depois coloque no recheio de mel e misture um pouco. Hortelã quebrada é adicionada para dar sabor.

A pipoca está pronta. É dado às crianças sem medo, pois todos os ingredientes são naturais e saudáveis.

Pipoca em casa

Existe outra receita de como fazer pipoca, mas vai exigir uma fritadeira.

A tecnologia é a seguinte:

1. Os grumos precisam ser fervidos para que no final o trigo sarraceno fique quebradiço.
2. O mingau pronto deve ser seco. Para fazer isso, ele é colocado em uma toalha e deixado secar a noite toda; se você precisar fazer um lanche com urgência, é melhor usar o forno. No forno, os grãos devem ser secos na temperatura mais baixa, sendo melhor abrir a porta do nicho. A secagem com este método leva até 3 horas.
3. Quando o grão é seco, o óleo é derramado na fritadeira, se não houver tal dispositivo, uma panela funda e estreita é usada. O óleo é aquecido, mas não fervido. É importante encontrar um meio termo aqui, caso contrário os grãos podem ferver ou o trigo sarraceno não funcionará se a temperatura estiver baixa.
4. Além disso, os grãos secos são colocados em porções dentro do óleo e depois de abertos são levados para um prato. Recomenda-se primeiro colocar a pipoca de trigo sarraceno em um pano para retirar a gordura e depois no prato.

No final da cozedura, o aperitivo é salgado, apimentado ou polvilhado com especiarias. Deve-se dizer que a pipoca de trigo sarraceno pronta é vendida nas lojas, mas é bastante problemática encontrá-la e não é tão natural quanto a caseira.

Além de tudo, um lanche caseiro que sabe melhormais barato, bem, mais útil, eles dão até para crianças pequenas.

Conclusão

Em conclusão, devo dizer que as receitas descritas são usadas em casa, mas precisam de um certo tempo, mas para o resultado mais rápido, é usado um forno de microondas. Os grãos são pré-fritos em uma panela, mexendo sempre para que não queimem, e após o resfriamento, o trigo sarraceno é colocado em um recipiente e enviado ao micro-ondas. Em seguida, você precisa derramar um pouco de óleo e fechar o recipiente com uma tampa. O timer está ajustado para 5 minutos e a pipoca estará pronta.