Costeletas com tomate e queijo, assadas no forno: receitas simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Costeletas com tomate e queijo, assadas no forno, podem se tornar um verdadeiro prato real se você souber o segredo da culinária. O princípio da preparação não causará dificuldades para a anfitriã, além disso, existem muitas variações com o ingrediente principal. A carne pode ser suína, bovina e até de frango. De qualquer forma, sua família ficará satisfeita.

O segredo da carne macia

Se você está pensando em cozinhar costeletas com tomate e queijo no forno, confira algumas de nossas recomendações. Primeiro, os bifes de carne devem ser bem batidos. Para que os pedaços não percam a suculência, primeiro devem ser colocados em um saco plástico transparente. Em seguida, a carne batida é esfregada com sal e as especiarias usuais e colocada em uma frigideira. Frite as peças até quase pronto. Aqui está o segundo segredo para você. Só depois disso os ingredientes são colocados em uma assadeira e enviados ao forno. Assim, é possível obter uma maciez inigualável do prato. A seguir, detalharemos como cozinhar costeletas de porco no forno com tomate, queijo e cogumelos.

Preparação de Carne de Porco com Queijo Real

ParaVocê não precisa de ingredientes exóticos para preparar este prato gourmet. Aqui está a lista completa de produtos:

• Almôndegas de porco - 2 unidades.
• Cogumelos frescos - 6 unidades.
• Queijo Parmesão - 50 gramas.
• Tomate médio - 1 unidade.
• Óleo vegetal para fritar.
• Sal, especiarias.

A parte carnuda da carne de porco contém uma pequena quantidade de gordura na borda, sem a qual o prato ficará um pouco seco. O primeiro passo para cozinhar é preparar bem a carne.

As costeletas, assadas no forno com tomate e queijo, terão um sabor incrível se as costeletas de porco forem batidas para dobrar o tamanho dos pedaços. É muito bom que a carne depois de batida fique quase transparente à luz. A este respeito, não há marinada preliminar de carne. Antes de fritar, deve ser salgado e aromatizado com as especiarias habituais, por exemplo, pimenta preta moída ou coentros. Após 15 minutos, você pode colocar as almôndegas na panela.

Cozinhar

Hoje vamos cozinhar costeletas com tomate e queijo assado no forno. A panela, na qual colocaremos os pedaços de carne de porco, deve primeiro ser derramada com óleo vegetal e aquecida. Agora você pode reduzir o fogo para médio e fritar as almôndegas por três minutos de cada lado. O segredo do cozimento rápido está na batida diligente. Desta vez será suficiente para que a carne fique frita quase até ficar cozida.

É hora de colocar a carne de porco na assadeira. Se você não estiver usando papel manteiga para assar, você pode regar o óleo restante na panela. Em seguida, os champignons picados devem ser colocados em pedaços de carne (distribuídos uniformemente sobre os dois pedaços). Corte o tomate em rodelas finas e coloque por cima dos cogumelos. Agora você pode ligeiramente sal e pimenta. Rale finamente o parmesão e espalhe sobre o prato com a última camada. Costeletas com queijo, cogumelos, tomates no forno são cozidas por 25-30 minutos. O forno deve primeiro ser pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus. Na carne quente, o parmesão derrete mais rápido, então o tempo total será suficiente para formar uma crosta dourada e apetitosa. Este prato pode ser servido com vegetais crus, fatias fatiadas ou com ervas. Não há necessidade de enfeites mais elaborados.

Costeletas de Frango com Tomate

O próximo prato apresentado por nós é surpreendentemente variado. Qualquer anfitriã pode complementar a lista de ingredientes a seu critério. Assim, as costeletas de frango com tomate e queijo no forno, cuja receita será apresentada a seguir, podem ser complementadas opcionalmente com ananás, cogumelos, beringela, pimento ou abobrinha.

Como você entende, isso é uma questão de gosto. Como acompanhamento, além de ervas e legumes, você pode servir batatas cozidas com ervas ou um companheiro ideal para carnes - massas. Aqui está uma lista dos ingredientes que você vai precisar:

• Filé de frango - 400 gramas.
• Tomates médios - 2 unidades.
• Lâmpada de nabo - 1 peça.
• Queijo duro - 70 gramas.
• Manjericão seco.
• Tempero para carne de frango.
• Maionese - 4 colheres de sopa.
• Sal.

Preparação dos ingredientes

Antes de bater cada pedaço de carne deve ser cortado ao meio longitudinalmente com uma faca afiada. Você pode bater o frango em uma tábua de corte, embrulhado em um saco plástico ou filme plástico. A espessura de cada parte quebrada não deve exceder 0,5 cm. Seguindo em frente.

A carne deve ser untada com maionese, sal, adicione temperos. Agora o filé deve ser deixado marinar por meia hora, e neste momento você pode ralar o queijo, cortar os legumes e aquecer o forno.

Coloque os alimentos em uma assadeira

No final do tempo indicado, coloque papel alumínio ou papel manteiga no fundo da assadeira, em seguida, coloque os pedaços de filé preparados. Em seguida, na superfície da carne, distribua a cebola, cortada em meias argolas, depois os tomates, picados em semicírculos finos. Adicione um pouco mais de maionese em cima dos tomates. Polvilhe todo esse esplendor com queijo duro ralado em um ralador grosso. O forno deve ser pré-aquecido a duzentos graus. Tempo de forno, como na receita anterior, não mais que 30 minutos.

Lembre-se do pequeno segredo de cozinhar. Se você deseja obter costeletas suculentas com tomate e queijo no forno (apresentamos a foto nesta publicação), em nenhum caso não exponha demais a carne no forno.a norma prescrita. A maciez e suculência deste prato é muito fácil de quebrar.

Conclusão

Não tenha medo de experimentar sua comida favorita. Sirva quente. Purê de batatas ou legumes cozidos no vapor também são bons como acompanhamento. Bom apetite!