MOS. Restaurante escandinavo em Moscou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nos últimos anos, muita atenção tem sido dada à culinária nacional e à preparação de alimentos saudáveis e deliciosos. Há cada vez mais programas de culinária na televisão e na Internet. Cozinhar pratos não apenas saborosos, mas saudáveis e esteticamente atraentes tornou-se muito na moda no século XXI. A culinária nórdica está se tornando cada vez mais popular em Moscou.

O que as pessoas comem nos países do norte da Europa?

A cozinha escandinava inclui as tradições culinárias de vários países nórdicos (Dinamarca, Finlândia, Estônia, Suécia, Noruega, Islândia e outros). Na dieta dos países do Norte, são utilizados diferentes ingredientes: todos os tipos de peixe, caça, tubérculos, bagas, nozes, ervas. Os produtos de panificação integrais são muito populares e saborosos e saudáveis.

Os cientistas descobriram que os ácidos graxos ômega-3, tão populares hoje em dia, são encontrados em grandes quantidades não apenas em alguns frutos do mar, mas também em frutas. Ambos são usados ativamente para cozinhar nos países escandinavos.

Agora você pode saborear a deliciosa comida dos povos do norte em Moscou. Por exemplo, no gastropub MOS. O restaurante abriu na Rua Trubetskoy no último dia de julho de 2015.

MOS - restaurante, Trubetskaya 10

O restaurante tem dois andares, pronto para receber 80 convidados por vez. O mobiliário é moderno e confortável. As mesas estão localizadas muito próximas umas das outras, então para quem prefere privacidade, pode não ser muito confortável aqui.

O coração do Nível 1 é a cozinha, está aberta aos olhos dos visitantes. Todos podem ver o magnífico equipamento técnico deste local. E assistir ao processo de cozinhar os pratos pedidos às vezes é melhor do que qualquer programa de televisão.

O espaço da cozinha é separado do hall por uma barra alta. Atrás dele pode acomodar 8 pessoas para degustação de pratos de autor do chef da instituição. Esta zona é chamada de Mesa do Chef.

Quem sobe ao 2º andar é recebido por uma enorme coruja preta retratada na parede. Ele parecia ter vindo do norte para se deliciar com algo delicioso. Há também uma cozinha aberta neste nível, mas atrás do vidro.

Os pratos em que a comida é servida são simplesmente únicos - como se fossem de mármore ou granito. É simples, bonito e parece muito caro. De tais pratos é agradável para qualquer pessoa comer. O esquema de cores combina com o estilo nórdico: cinza com salpicos pretos e branco puro.

Por que MOS?

O nome do restaurante foi dado pelo seu chef e co-proprietário - o estoniano Korobyak Andrey. "Mös" (se traduzido autenticamente) significa "bênção da avó, beijo" em dinamarquês. Juntamente com um experiente restaurateur ZaturinskyAlexander, ele queria criar um lugar especial, onde uma pessoa parecesse se encontrar em um dos países do norte da Europa.

O design de interiores é projetado no estilo do "moderno escandinavo" (final dos anos 30 do século XX) com elementos do construtivismo. O interior é decorado com cores frias - azul, cinza, azul claro, rosa pálido em combinação com preto e marrom criam uma atmosfera calma e pacífica.

A direção da "pobreza rica" é visível no design das salas e menus.

Horário de funcionamento e cardápio do gastropub MOS

O restaurante funciona neste modo: das 12-00 às 23-30. Do meio-dia às 16h - almoço; das 16:00 às 18:00 - lanches, bebidas; das 18h00 ao encerramento - jantar. O brunch é servido nos finais de semana das 12h às 16h (café da manhã tardio, semelhante a uma refeição completa).

O menu diário contém cerca de 10 itens. A noite também é relativamente pequena, contém vários nomes que são incompreensíveis para o leigo médio (smorrebred, smelt, gravlax e outros). Pela primeira vez no restaurante escandinavo MOS, você deve perguntar aos garçons detalhadamente sobre o conteúdo e o tamanho dos pratos, para não errar na escolha.

Quem quiser ficar por dentro de todas as promoções e novos itens do cardápio pode obter informações detalhadas na página do restaurante no Facebook ou ligando para o restaurante MOS. Telefone: +7 (495) 697 70 07.

Você pode reservar uma mesa pelo telefone ou pelo aplicativo móvel do WhatsApp (para isso você precisa enviar uma mensagem indicando o nome, número de convidados, horáriovisite +79037965560).

Como chegar?

Entre o primeiro e o segundo andar da casa número 10 de um novo complexo residencial na rua Trubetskoy, você pode ver uma pequena placa redonda MOS (restaurante). A estação de metrô Frunzenskaya fica a 8 minutos a pé. Em frente fica a famosa Trubetskoy Estate no parque Khamovniki.

Do transporte terrestre você pode chegar a:

• microônibus 156m, 551m;
• ônibus 05, 015, 64, 132;
• trólebus 5, 15, 28, 31, 79k.

Parada, perto da qual o MOS (restaurante) está localizado - "rua Frunzenskaya" ou "rua Trubetskaya".

Comentários de visitantes

A comida fora do padrão causa respostas conflitantes de moscovitas e convidados da cidade. O MOS é um restaurante de cozinha escandinava, pelo que todos os apreciadores destas tradições culinárias encontrarão aqui um prato ao seu gosto. O resto só pode esperar a ajuda do pessoal de serviço.

Muitos afirmam que os garçons são educados e os pratos são servidos em um quarto de hora. Alguns chamam a pauta de "longa", assim como o tempo de cozimento.

A maioria dos visitantes tem uma atitude positiva em relação às cozinhas abertas. E alguém reclama do mau desempenho dos exaustores e do cheiro pungente de comida cozinhando.

Praticamente todos os clientes do restaurante gostam muito de pão local, assim como donuts dinamarqueses, pães de centeio e chips de cereais. A carta de vinhos é de particular admiração. O interior impressionou a maioria dos convidados do gastropub.

Amantes de peixes elogiamsmörrebrød de bacalhau quente, sopa de peixe ao estilo de Tallinn, gravlax de salmão.

Os vegetarianos ficaram encantados com alface romana grelhada, água de tomate, risoto verde.

Pratos de carne também estão no cardápio. Carré de cordeiro, torta de pato, bochechas de vitela, sanduíche de carne são especialmente notados.

Os visitantes que entraram no banheiro ficaram agradavelmente surpresos com o som de fundo incomum. Ou seja, intercalado com palavras e expressões russas e estonianas (como se viu). Todos acharam a ideia ótima.

Os preços são relativamente baixos - uma pessoa pode comer uma refeição completa por 2-2,5 mil rublos.