Faça um delicioso bolo de fermento com geleia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Bolo de fermento com geleia é fácil e simples. Mas para que fique realmente muito bonito e saboroso, você terá que experimentar.

Existem várias maneiras diferentes de fazer sua própria torta de fermento com geleia. Apresentaremos apenas alguns deles.

Receita de bolo de fermento simples com geleia

Para preparar esses doces precisamos de:

• leite gordo fresco - 2 xícaras;
• água fervida morna - 1 xícara;
• açúcar branco - 2 colheres grandes;
• ovo médio - 1 unid.;
• margarina de qualidade - 150 g;
• fermento em grânulos - colher pequena incompleta;
• sal fino - 1/3 colher;
• farinha light - a partir de 500 g;
• compota de morango sem calda - cerca de 2 copos.

Amassar a massa

A torta de fermento com geleia deve começar com amassar a massa. Para fazer isso, o leite fresco deve ser combinado com água fervida morna e, em seguida, adicione açúcar branco a eles efermento em grânulos. Depois de dissolver os dois ingredientes, adicione uma pitada de sal e quebre o ovo de galinha. Em seguida, a margarina amolecida e a farinha peneirada (light) devem ser adicionadas ao mesmo recipiente. Ao misturar todos os produtos com as mãos, você deve obter uma massa homogênea e macia que grude um pouco nas mãos.

Para deixar o bolo de fermento com geleia fofo e macio, cubra a base preparada e coloque em um local quente e escuro por 75 minutos. Durante este período, a massa deve crescer várias vezes. Se necessário, pode ser “espancado” com um soco.

Preparando o recheio

A geleia de bolo de fermento é melhor comprada grossa, sem muita calda. Decidimos usar iguaria de morango. Retire todas as frutas e reserve, deixando a calda escorrer.

Forma do bolo, foto

Bolo de fermento com geleia é feito de forma fácil e simples. Para começar, a massa levedada deve ser dividida em 2 partes (1/3 e 2/3). Em seguida, eles devem ser desenrolados com um rolo. Depois de colocar a maior parte da base em uma assadeira untada, ela deve ser coberta com o recheio de geleia. Se desejado, qualquer fruta ou maçã pode ser adicionada a essa torta. Se você deseja obter doces, é melhor limitar-se a apenas uma geléia.

Depois que o recheio de morango estiver no lugar, ele deve ser coberto com uma camada menor de massa. Depois de conectar as bordas da base, é recomendável tecer uma trança lindamente. Em talem estado semi-acabado, é aconselhável deixá-lo sozinho por meia hora.

Tratamento térmico

Após manter aquecido, o bolo deve ser enviado ao forno. Nesse caso, é desejável pré-aquecer o gabinete a uma temperatura de 197 graus. É aconselhável assar uma sobremesa caseira por cerca de 65 minutos. Durante este período de tempo, o bolo deve estar bem dourado, ficar fofo e macio.

Servindo à mesa

Depois de assar uma torta com geleia, ela deve ser retirada da assadeira e esfriar um pouco. Em seguida, a sobremesa precisa ser cortada em pedaços, colocada em um belo prato e servida aos convidados junto com uma xícara de chá.

Cozinhar uma torta com geleia de maçã

Torta de fermento com geléia de maçã é tão fácil de fazer quanto a sobremesa de morango acima. No entanto, decidimos cozinhar essa iguaria ao ar livre. Mas antes de mais nada.

Para preparar a massa (levedura, fofa) precisamos de:

• leite gordo fresco - 1 xícara;
• água fervida morna - 2 xícaras;
• açúcar branco - 2 colheres grandes;
• manteiga de alta qualidade - 170 g;
• fermento em grânulos - colher pequena incompleta;
• sal fino - 1/3 colher;
• farinha light - a partir de 500 g;
• compota de maçã - cerca de 2 copos;
• canela picada - colher de sobremesa.

Amassamento da base

Antes de fazer uma torta de geleia aberta com fermento, você precisa preparar a massa. Para isso é necessáriocombine água morna (fervida) com leite e, em seguida, dissolva o fermento em grânulos e açúcar granulado neles. 16 minutos depois de colocar os ingredientes, eles precisam adicionar manteiga derretida (certifique-se de esfriar!) E um ovo batido. Além disso, uma pitada de sal e farinha leve deve ser adicionada à base. Misturando os ingredientes por um longo tempo, você deve obter uma massa macia e levemente pegajosa nas palmas das mãos. Para que ele alcance, é recomendável cobri-lo com uma tampa e enviá-lo para um local quente por uma hora e meia.

Preparando o recheio

Devido ao fato de ter sido decidido cozinhar esta torta de forma aberta, seu recheio pode conter uma pequena quantidade de calda. Para esta sobremesa, decidimos usar geleia de maçã. Se desejar, pode ser misturado previamente com qualquer geleia.

Forma de Sobremesa

Uma torta aberta com geleia de maçã é formada muito mais fácil do que uma torta fechada. Para fazer isso, estenda a massa crescida em uma camada e, em seguida, mova-a cuidadosamente para uma assadeira untada. Depois de colocar uma pequena camada de recheio na superfície da base e polvilhar com canela em pó, as bordas da sobremesa devem ficar lindamente trançadas.

Se você tiver tempo livre, este bolo pode ser decorado adicionalmente com uma malha de massa. Mas para isso, um pequeno pedaço deve ser retirado da base com antecedência.

Processo de cozimento para servir

Depois de formar um bolo de fermento, ele deve ser imediatamente enviado ao forno. Recomenda-se assar tal iguaria caseira a uma temperatura de 197 graus por 57 minutos. Durante esse tempo, toda a umidade do recheio irá evaporar, deixando o bolo bonito edelicioso.

Sirva a sobremesa à mesa de preferência depois de parcialmente fria. Primeiro, ele deve ser cortado em porções e, em seguida, distribuído entre os pires. É necessário apresentar os doces aos membros da família junto com uma xícara de chá quente.