O que é vodka de zimbro e como fazer em casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Álcool forte é uma bebida para todos. No entanto, é ele que tem um aroma e sabor azedo completamente únicos. Os conhecedores dizem que apenas uma bebida com um grande número de graus é capaz de dar calor e tranquilidade. A vodka Juniper (também conhecida como gin) é um verdadeiro deleite para os verdadeiros

gourmet. É feito por quase todos os países do mundo. Mas esta bebida feita na Holanda é especialmente apreciada.

A Holanda inventou uma receita tão incomum e deu ao gin seu nome original. No início, a vodka de zimbro era preparada com base no álcool de conhaque. E somente depois de cem anos, a cevada apareceu na receita.

Na produção de gin, o álcool é primeiro completamente infundido (de várias semanas a seis meses). Isso é feito em bagas de zimbro para que o álcool seja adequadamente saturado com um sabor e aroma azedo especial. Então a preparação da futura vodka é destilada pela segunda vez,previamente diluído em água. O resultado é uma bebida espirituosa forte com propriedades de sabor únicas. Na Rússia, ele recebeu o nome de "tintura de zimbro". É completamente transparente e tem um aroma específico pronunciado.

A Holanda produz diversas variedades de gin. Mas três deles ganharam a maior fama: Korenwijn, Oude e Jonge. A primeira opção é envelhecida

em barris por pelo menos um ano. Os conhecedores dizem que esse gin deve ser bebido em um ambiente calmo e isolado em pequenos goles, apreciando-o como um bom conhaque ou uísque caro. A vodka de zimbro da segunda categoria é preparada de acordo com tradições antigas. Pode até não ter envelhecimento e ser engarrafado imediatamente após a criação. Isso não é típico para vodka em princípio. Mas o sabor não sofre com isso. A última marca de gin apareceu na Holanda há relativamente pouco tempo. Mas ela já conseguiu conquistar seus fiéis seguidores.

Os gins holandeses são mais perfumados e cheios de sabor. Inglês

bebidas desse tipo não podem se gabar das mesmas qualidades. Portanto, o gin da Holanda é considerado de maior qualidade e demanda. A vodka inglesa de zimbro tem um sabor muito mais leve.

Se você sonha em experimentar esta bebida específica, mas não há vontade de comprá-la na loja (muitas falsificações e álcool de baixa qualidade), então é bastantepode ser cozinhado em casa. Não é tão difícil quanto parece, e o resultado certamente agradará com seu aroma inesquecível. A tintura de bagas de zimbro não requer muitos ingredientes. Você precisará de vodka e as próprias bagas na proporção de 1 litro por 200 gramas. As frutas de zimbro devem ser cuidadosamente esmagadas em mingau e colocadas em um balão. Cobrimos com uma tampa e insistimos em um local quente por cerca de 3 semanas. Em seguida, a massa é filtrada com gaze dobrada 2-3 vezes. A tintura é engarrafada em frascos de vidro escuro. O bolo restante é misturado com vodka. Depois de um tempo, pode ser adicionado ao suco fermentado. Você pode adicionar um pouco de açúcar, se quiser. A vodka deve ser filtrada e insistida em garrafas bem fechadas na adega por cerca de duas semanas. Depois disso, a bebida já está pronta para ser degustada.