Como fazer sanduíches para um buffet?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As mesas de buffet estão se tornando cada vez mais populares. Na maioria das vezes, esses banquetes são organizados no trabalho para colegas. Cada pessoa pode tomar independentemente o lanche de que precisa, simplesmente indo à mesa com a comida. Mas, ao mesmo tempo, o buffet exige uma abordagem especial aos pratos. Na maioria das vezes, nesses eventos, eles são servidos não apenas em porções, mas também para que haja a oportunidade de simplesmente buscá-los. Normalmente, o menu inclui canapés, cestas de salada ou caviar e sanduíches de buffet.

Como fazer os dois primeiros pratos, muitos imaginam bem, mas nem todos sabem quais sanduíches são adequados para tal mesa. Em primeiro lugar, eles devem ser fáceis de manusear, saborosos e de tamanho pequeno. E, é claro, esses sanduíches de buffet são simplesmente apetitosos.

Os sanduíches habituais combinam perfeitamente com todos esses critérios. É verdade, para que não se assemelhem a fast food,é melhor dar-lhes a forma de um triângulo ou losango. O recheio pode ser qualquer coisa, depende apenas da imaginação da anfitriã da noite. Por exemplo, você pode colocar uma fatia de presunto, pepino em fatias finas e untar o pão com uma camada de maionese, manteiga ou queijo derretido. Esses sanduíches também são fáceis de fazer com recheio de peixe ou cogumelos. No entanto, todas essas opções são sanduíches de buffet rápido. Se o tempo permitir, variações mais complexas podem ser preparadas.

Sanduíches com rolinhos de presunto ficarão muito originais na mesa do buffet. Corte um pedaço de pão na diagonal para obter um triângulo. Coloque um pouco de qualquer salada em uma fatia de presunto, por exemplo, de carne de caranguejo e enrole. Fixe tudo com cebolinha verde. Coloque-o sobre a fatia de pão preparada.

No entanto, não é absolutamente necessário que os sanduíches do buffet sejam com pão. Você pode substituí-lo completamente por biscoitos salgados. Um excelente complemento será patê de fígado de galinha, ovos de codorna, tomate cereja. Outra solução original seriam sanduíches com mousse de pepino e requeijão. Pepinos cortados em rodelas de 1-1,5 cm de espessura. Para a mousse, bata no liquidificador 100 g de requeijão, 50 g de requeijão, 100 g de salmão, 2 dentes de alho e 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite. Pique finamente o endro e 50 g de salmão e misture com uma colher na mousse. Retire a massa por 30 minutos na geladeira. Em seguida, usando um saco de confeitar, coloque a mousse nas fatias de pepino preparadas. Decore com endro.

E se o tempopermite, você também pode fazer sanduíches havaianos para uma mesa de buffet. Para eles, você precisará de: uma baguete ou um pão pequeno, manteiga, queijo, presunto e anéis de abacaxi em conserva. Corte a baguete em fatias de 0,5 cm de largura, divida cada uma em 4 partes e unte com uma fina camada de óleo. Corte o presunto e o queijo em fatias. Seque um pouco os anéis de abacaxi e corte cada um em 8 pedaços. Coloque o presunto em um pedaço de pão, depois o abacaxi e o queijo. Prenda os sanduíches com um palito de dente ou espeto de madeira. Coloque-os todos em uma assadeira e leve ao forno por 5-7 minutos até que o queijo esteja derretido. Sirva quente ou frio.

Claro, o cardápio de qualquer banquete pode ser muito diversificado e incluir não apenas sanduíches de buffet. As receitas de todos os pratos para esses eventos devem ser não apenas fáceis de preparar, mas também bonitas na aparência e na capacidade de servi-las em porções.