Bolo de Chocolate: Uma sobremesa deliciosa e fácil para qualquer ocasião

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em um dia festivo, preparando guloseimas para os convidados, toda dona de casa tenta agradar as amigas oferecendo algo gostoso de sobremesa. Tradicionalmente, este prato é um bolo. Mas acontece que existe outra versão de uma sobremesa muito tenra e saborosa, que não exige grandes custos financeiros e é bastante fácil de fazer: a torta de chocolate. Em seguida, considere como cozinhá-lo.

O que você precisa para fazer uma torta de chocolate

Nenhuma ferramenta exótica é necessária para criar um deleite de chocolate. Você pode cozinhar esse bolo com a ajuda dos itens que estão em qualquer cozinha. Você vai precisar de:

• 2 tigelas;
• assadeira;
• chá e colher de sopa;
• copo medidor;
• bem como um mixer ou batedor.

A vantagem de tal cozimento é que uma receita com uma foto não é necessária para fazer um bolo de chocolate - assim como nenhuma habilidade culinária especial. Mesmo inexperientea anfitriã, que nunca trabalhou com massa, pode facilmente preparar esta delícia.

Chocolate ou cacau: prós e contras

O bolo fica ótimo com chocolate de verdade e cacau. Ambos os métodos têm tanto defensores quanto oponentes. Se o bolo de chocolate estiver sendo preparado para um banquete caseiro, é mais barato e mais fácil usar o pó comum. Basta misturá-lo com farinha ou despejá-lo em uma base líquida. Ao contrário do chocolate, que primeiro deve ser derretido em banho de vapor ou água, que leva em média de 5 a 15 minutos.

No entanto, em qualquer receita, o cacau é facilmente substituído por uma barra de chocolate amargo. O sabor do bolo neste caso será mais intenso, pois aromatizantes e manteiga de cacau são adicionados ao chocolate durante a fabricação.

Torta de chocolate com creme de leite

Esta massa é muito tenra e macia, e leva muito pouco tempo. Você vai precisar de:

• 250 ml (de preferência não muito ácido) creme de leite;
• 1 ovo;
• 200-220g de açúcar granulado;
• 4 colheres de chá de cacau;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 160g (ou 1 xícara padrão) de farinha;
• e 1 colher de chá de sal.

Para este teste, é melhor usar um mixer. Vai ficar grosso, será difícil mexer com um batedor. Primeiro, bata o ovo com o açúcar e o creme de leite. Sal a mistura. Peneire a farinha: isso a encherá de ar e o bolo ficará mais fofo. Adicione o cacau em pó à farinha.

Agora mude o mixer para baixovelocidade e, mexendo o creme de leite, despeje a farinha em um fio fino, certificando-se de que não se formem grumos. Quando a consistência ficar homogênea, a massa está pronta.

Para deixar o bolo alto, pegue uma assadeira funda com 20-22 cm de diâmetro de fundo, cubra o fundo com papel manteiga e unte cuidadosamente as laterais com margarina. Em seguida, coloque a massa na forma e nivele com cuidado com uma colher.

Bolo de chocolate não gosta de muito calor ou flutuações de temperatura. Pré-aqueça o forno a não mais que 190 ⁰С e somente depois disso envie a massa para ele. 40 minutos serão suficientes.

Para não servir uma sobremesa não cozida, pegue com cuidado um espeto ou um palito comprido e fure a massa com muito cuidado. Depois de puxá-lo, passe o dedo sobre ele: se a superfície estiver seca, o bolo está pronto. Depois de removê-lo do forno, cubra a parte superior com um pincel embebido em água e cubra com uma toalha por 4-7 minutos. Depois disso, o bolo de chocolate pode ser retirado da forma, transferido para um belo prato e servido.

Como fazer uma torta inusitada com requeijão e chocolate

Uma excelente opção para as férias das crianças é uma torta de coalhada de chocolate. A receita desta iguaria é única porque, adicionando apenas um ingrediente, você pode criar uma sobremesa incrivelmente deliciosa que tem gosto de bolos de creme caros.

As partes externa e central da torta são preparadas separadamente. O teste exigirá os seguintes produtos:

• 180 g (pacote padrão) manteiga;
• 200 g de farinha;
• 4-5 colheres de chá de cacau;
• e um copo de açúcar.

Para preparar o recheio você precisa levar:

• meio quilo de requeijão macio ou massa de requeijão;
• 3 ovos médios de galinha,
• um copo de açúcar granulado;
• um pouco de baunilha em pó para aromatizar;
• 100 g de creme de leite;
• e 2 colheres (20 g) de amido.

Cada "camada" é preparada separadamente, após o que uma é colocada uma em cima da outra. A peculiaridade de tal iguaria é que poucas pessoas podem reconhecer uma torta de chocolate nesta magnífica sobremesa perfumada. As fotos desta massa são muitas vezes confundidas com a imagem do bolo "Leite de Pássaro" devido à combinação característica de camadas de creme preto e branco. O sabor é completamente único e muito delicado: o “bolo” literalmente derrete na boca.

Como fazer bolo de chocolate com requeijão

Retire um pacote de manteiga com antecedência para aquecê-lo. Você não pode derretê-lo. Primeiro prepare a massa: bata a manteiga com o açúcar, depois misture a farinha com o cacau em pó e coloque essa mistura na manteiga. Em seguida, sove a massa com as mãos, triturando e misturando os ingredientes.

Quando a massa estiver pronta, você pode prosseguir para o recheio. Bata os ovos, adicionando gradualmente o açúcar e a baunilha. Coloque queijo cottage e creme de leite, pré-misturado com amido. E misture bem a massa resultante.

Agora vem o momento crucial. Pegue uma assadeira redonda e funda e cubra-a com papel destinado a isso. Coloque um pouco mais no fundometade da massa, achate com a mão e faça uma espécie de lateral ao longo das paredes para segurar o requeijão. A parte interna não deve entrar em contato com as laterais. Despeje o recheio semilíquido e cubra com a massa restante.

O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus. Coloque a massa dentro e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Se o bolo ainda não estiver assado, você pode deixá-lo por mais alguns minutos no forno.

Ao retirar o bolo de chocolate da forma, tome cuidado: ele fica muito macio e macio e pode quebrar com o manuseio descuidado. Em cima dos pastéis, você pode derramar chocolate derretido em banho de vapor (neste caso, você precisará colocar o bolo na geladeira por uma ou duas horas para deixar a cobertura endurecer).