Uma receita simples e deliciosa de peixe marinado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Agora vamos cozinhar o peixe na marinada. Qualquer peixe é saboroso por conta própria e, no "quadro" da marinada, sempre fica fora da competição. Vamos pegar um peixe que é orçamentário e acessível a todos - escamudo. É dietético, não contém gordura, mas é rico em ácidos ômega e fósforo.

Receita clássica e confiável

Primeiro de hoje teremos uma receita clássica de peixe - escamudo marinado. Verifique suas caixas para os ingredientes que você precisa:

• três pedaços de pollock;
• cenoura;
• arco;
• meio copo de tomate;
• sal - a gosto;
• pimenta moída - a gosto;
• folhas de louro - dois pedaços;
• um pouco de salsa;
• açúcar;
• manteiga clarificada magra - cerca de quatro colheres de sopa;

Cozinhar peixe na marinada de acordo com a receita clássica:

1. Descongele o peixe e corte em porções, lave bem. Remova a película escura dentro do peixe.
2. Vamos fazer uma marinada clássica. Para fazer isso, pique a cebola em meias argolascebola e esfregue uma cenoura grande descascada em um ralador grosso.
3. Agora despeje o óleo na panela e frite a cebola com as cenouras até ficarem macias. Se você gosta de salsa, é hora de apresentá-la aos vegetais. Corte-o menor primeiro. Todos os vegetais devem ser cozidos em cinco minutos. Salgue o conteúdo da panela.
4. Dilua o tomate com água morna fervida e misture bem. Despeje meio copo de água em meio copo de macarrão.
5. Agora vamos melhorar a receita de peixe marinado com alho esmagado e louro. Ferva a marinada resultante por cerca de cinco minutos. Pimenta a gosto. Prove novamente e adicione uma pitada generosa de açúcar, se necessário. Desligue o fogo e deixe a marinada esfriar um pouco.

Polo de escamudo

Continue a receita de peixe marinado passo a passo:

1. Coloque o pollock em uma assadeira. Primeiro, a forma deve estar muito bem revestida com óleo vegetal.
2. Quando o peixe inteiro estiver bem colocado, despeje a marinada resultante nesta forma em cima do escamudo.
3. Distribua a marinada em uma forma de forma que o peixe inteiro fique sob o "cobertor" de legumes e da marinada.
4. Agora aquecemos o forno a cento e oitenta graus e colocamos o molde com pollock nele.
5. Cozinhe o pollock dessa maneira por pelo menos meia hora. Depois de trinta a trinta e cinco minutos, o prato está pronto!

Receita de vinagre e farinha

A receita a seguir com uma foto de peixe marinado contém farinha e vinagre. Tente esteopção, você pode gostar também. Ingredientes para cozinhar:

• pollock grande - uma peça;
• cebola;
• cenoura;
• três ou quatro tomates ou purê de tomate;
• 3% vinagre de mesa;
• farinha;
• sal;
• açúcar;
• água fervida;
• temperos favoritos;
• óleo magro;

Receita passo a passo de peixe marinado com cenoura

1. O peixe é dividido em pedaços e generosamente esfregado com sal e especiarias.
2. Em um prato raso, misture cerca de meio copo de farinha e uma colher de chá de sal. Mergulhe os pedaços de peixe nesta farinha e frite em óleo vegetal, pré-aquecendo em uma frigideira.
3. Retiramos a segunda frigideira e despejamos algumas colheres de óleo vegetal nela. Pique a cebola e a cenoura. Cortamos a cebola em anéis e três cenouras em um ralador grosso. Agora colocamos os legumes no óleo e refogamos até ficarem macios. Ao longo do caminho, salgue os legumes e polvilhe com temperos.
4. Corte os tomates e adicione-os aos legumes na panela. Polvilhe-os com açúcar para dar o suco o mais rápido possível.
5. Despeje algumas colheres de vinagre a 3% nos tomates. Segure todos os produtos sob a tampa por meio minuto. Desligue o fogão.

De volta ao peixe

1. Coloque o escamudo inteiro em uma panela com paredes grossas e fundo. Espalhe delicadamente os legumes fritos sobre os pedaços de peixe, alise com uma colher e despeje o restante da marinada por cima.
2. Se a marinada não lhe pareceu suficiente, você pode adicioná-la à panelaágua fervida quente.
3. Cozinhe o prato sem abrir a tampa em fogo baixo. Quando o líquido ferver, desligue o fogão e deixe o peixe tampado por dez minutos. Agora você pode ligar para seus entes queridos e servir pollock sob a marinada. Decore com purê de batatas ou arroz cozido.

receita chinesa de pollock

Muitas pessoas gostam muito da receita de peixe marinado com sabor "chinês". E você experimenta, talvez você também seja conquistado por esse sabor.

Primeiro, vamos coletar os produtos necessários:

• pollock (filé);
• bulb;
• cenoura;
• sal;
• deliciosos condimentos;
• açúcar;
• óleo vegetal;
• vinagre de arroz;
• molho de soja;
• água fervida;

Receita passo a passo de peixe marinado:

1. Lave o pollock, coloque em uma tigela e despeje o molho de soja - deixe marinar por cerca de meia hora.
2. Neste momento, vamos preparar a marinada. Corte a cebola em meio anéis finos. Três cenouras em um ralador coreano. Coloque os legumes preparados dessa maneira em uma tigela pequena, mas funda, e despeje o vinagre de arroz. Deixe tudo por quinze minutos.
3. Despeje o óleo vegetal na panela e espalhe a cebola e a cenoura em conserva. Adicione sal e pimenta. Frite os legumes por cinco minutos.
4. Agora coloque pollock nos legumes e adicione água quente fervida. Cubra a panela com uma tampa. Ligando em fogo moderado, cozinhe o prato até que o peixe esteja pronto. É melhor comer esse peixe imediatamente emFormato. Polvilhe generosamente com ervas e divirta-se!

Com cogumelos e creme de leite

A receita do peixe marinado com esses produtos foi inventada pelas donas de casa para não quebrar a cabeça em busca de um acompanhamento adequado. Cogumelos são nutritivos e saborosos. O creme de leite confere ao prato um sabor especial delicado e aroma agradável.

O que você precisa para isso:

• pollock;
• cogumelos da floresta - frescos;
• cenouras são suculentas;
• cebola - grande;
• produto de creme azedo;
• mesa vinagre 3% força;
• pimenta e sal;
• tempero para pratos de peixe;
• farinha (enrole os pedaços de peixe);
• óleo magro - frite peixes e legumes;
• água fervida.

Tecnologia de cozimento:

1. Vire a carcaça do peixe em pedaços e lave-os. Polvilhe generosamente com sal e pimenta. Temperos para peixe são esfregados no escamudo junto com sal.
2. Mergulhe o peixe de todos os lados na farinha, coloque em uma frigideira bem aquecida, frite até ficar cozido. Transfira o peixe para outra tigela.
3. Os cogumelos pré-lavados e preparados são cortados e fritos em uma panela na qual o peixe foi previamente frito.
4. Minhas cenouras e limpas. Nós o esfregamos em um ralador coreano e adicionamos aos cogumelos.
5. Descasque a cebola da casca e corte-a em meias argolas finas - também para cogumelos.
6. Adicione um pouco de sal à assadeira. Adicione três colheres de sobremesa de vinagre à panela.
7. Quando os legumes estiverem macios, quase prontos, espalhe o creme de leite sobre eles. A quantidade dependerá da quantidade total de peixe e legumes. Um copo de creme de leite será suficiente para um par de peixes. Misture o creme de leite com cogumelos e legumes. Aqueça o prato por dois minutos em fogo médio.
8. Agora colocamos o peixe em um prato de paredes grossas e cobrimos com uma almofada de vegetais por cima. Se necessário, você pode adicionar água fervida à receita de peixe sob a marinada, adicionando a quantidade certa a este prato.
9. Cozinhe a panela com os alimentos preparados por cerca de 8 minutos. Não abrimos a tampa. Sirva o prato acabado adicionando suas verduras favoritas.

Peixe em marinada de vinho requintado

Reunindo os ingredientes necessários para esta receita de peixe marinado:

• a cabeça de todo o prato é pollock;
• cebola;
• cenoura;
• cinco tomates médios;
• dois ou três pimentões;
• vinho seco (branco);
• vinagre de vinho ou vinagre de mesa 3% vinagre;
• açúcar e sal;
• todos os tipos de especiarias;
• água fervida.

Cozinhar passo a passo:

1. Lave o filé em água fria e corte em fatias pequenas.
2. Coloque as fatias em uma tigela funda e encha com vinho. Despeje para que todas as fatias fiquem sob o vinho.
3. Mantenha o peixe assim por cerca de uma hora. Isso é necessário para uma melhor penetração do vinho nas camadas internas do peixe.
4. Limpamos vegetais de elementos não comestíveis. Corte as sementes das pimentas.
5. Três cenouras em um ralador coreano. Pique a cebola em meio anéis. Cortamos pimentas, como cebolas,meio anéis.
6. Aqueça a frigideira com óleo vegetal e despeje todos os legumes nela. Cozinhe até ficar macio sob a tampa. Não se esqueça de mexer.
7. Escalde os tomates em água fervente e retire-lhes a pele. Corte os tomates em pedaços bem pequenos. Apresentamos-lhes os legumes assados e polvilhamos tudo com sal e açúcar. Adicione imediatamente as especiarias e o vinagre de vinho.
8. Desligue o queimador cinco minutos depois de despejar o vinagre de vinho.
9. Retiramos a forma para assar nosso pollock. Espalhamos parte da marinada com legumes no fundo. Colocamos pedaços de pollock em cima dos legumes. Sal a gosto e adicione mais temperos. Cubra com os restantes legumes marinados. Se a marinada estiver seca, adicione água quente fervida até a consistência desejada.
10. Coloque a forma de peixe no forno por trinta minutos.
11. Após esse tempo, o prato está pronto. Bom apetite!

Como você pode ver, existem muitas receitas de peixe marinado. E todos eles têm seu próprio talento. Esperamos que você tenha gostado das receitas acima.