2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Na natureza, existem duas variedades de castanhas - a castanha-da-índia, que é comum em nossa faixa, e a nobre, ou, como também é chamada, doce. O primeiro tipo não é adequado para alimentação, é usado apenas na medicina, mas o segundo é um prato muito comum na Europa. Em alguns países europeus, é tradição cozinhá-los ao ar livre no Natal. O berço da castanha é a Península Balcânica. Na França, há até um feriado nacional dedicado às frutas favoritas. Devo dizer que as castanhas são muito populares em todo o mundo. No Japão, por exemplo, eles são cozidos com arroz e frango e servidos como aperitivo de cerveja. Na Suíça, o purê de castanhas com leite é muito popular. Acredita-se que este prato previne o desenvolvimento de varizes. Outra receita popular europeia é um peru recheado com castanhas, ao qual são adicionados salsicha, pão e ervas.
Durante as campanhas europeias de Alexandre, o Grande, os frutos desta árvore até salvaram a vida de soldados em retirada, nãodeixe-os morrer de fome. Portanto, os gregos, quando se estabeleceram nas margens do Mar Negro, plantaram, antes de tudo, uvas e castanhas. Por si só, essas nozes são muito úteis - contêm zinco, amido, açúcar, potássio, ferro, zinco, ácido fólico e outras substâncias benéficas para o nosso corpo. Além disso, são usados para curar feridas e queimaduras.
No nosso país, as castanhas não são o prato mais comum, porque simplesmente não crescem no nosso país. No entanto, você ainda pode encontrá-los em supermercados. Neste artigo vamos dizer-lhe,como cozinhar castanhas. Existem várias maneiras. Você pode cozinhar as castanhas ou assá-las no forno ou no micro-ondas. As frutas cozidas podem atuar como um prato por conta própria e como um aditivo para pão, pilaf, carne, sobremesas de farinha. Para cozinhar castanhas no forno, você deve primeiro cortar a ponta, caso contrário elas explodirão. Em seguida, coloque-os no forno por 15 minutos. As nozes torradas com casca são servidas em um guardanapo.
Mas existem outras maneiras de cozinhar castanhas. Para serem usados como aditivos em pratos, eles devem ser purificados. Para fazer isso, você precisa jogá-los em água fervente por alguns minutos, depois de fazer cortes na casca. As películas da fruta devem ser removidas, pois têm um sabor amargo e podem estragar o prato.
E aqui está como cozinhar castanhas cozidas: você precisa descascar as nozes, colocá-las em água fria e cozinhar por cerca de meia hora após a fervura, para que fiquem macias. Em seguida, a água deve ser drenada e colocadaem local aquecido por 10 minutos. Recomenda-se servir este prato com manteiga.
Existe outra maneira de cozinhar castanhas no micro-ondas. Para fazer isso, eles devem ser lavados, feitos, como nos casos anteriores, cortes na casca, colocados em uma tigela com água salgada e colocados no forno. A tigela deve ser coberta com um filme perfurado em vários lugares. O líquido deve cobrir as nozes em cerca de um terço. Eles levam cerca de sete minutos para cozinhar.
Esperamos que essas dicas o ajudem a diversificar seu cardápio, e o aroma de castanhas cozidas o leve às ruas aconchegantes de Paris, envolto no aroma do outono, das folhas queimadas, e encha sua casa de conforto e romance desta cidade maravilhosa
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