Uma breve revisão do restaurante Modus em Moscou: interior, menu, preços, fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Modus é um restaurante em Moscou que pode conquistar os corações até dos gourmets mais exigentes. Faz parte de uma grande rede de estabelecimentos localizados não apenas na capital da Rússia, mas também em Sochi.

Interior

Dentro do salão do restaurante Modus é feito em cores claras. Seu interior combina perfeitamente bom gosto e estilo especial. Apresenta-se na combinação perfeita das cores bege e pêssego, que conferem ao quadro geral um ar de romance e leveza.

No hall do restaurante você encontra muitos belos detalhes em gesso e madeira entalhada. Ao longo das paredes existem vários aparadores antigos onde se guardam os pratos, e alguns pormenores decorativos do interior. A imagem geral é decorada com vegetação de plantas que se espalham pelo salão em grandes vasos.

Os hóspedes do estabelecimento podem sentar-se confortavelmente em poltronas macias e sofás cor de pêssego, em mesas redondas de madeira clara. Há também várias cadeiras com assentos cor de vinho e costas altas em marrom - elas parecem muito originais e nobres contra o pano de fundo da imagem geral. Na estação quente, um verãouma área onde os visitantes podem comer ao ar livre em um ambiente descontraído.

Menu

O restaurante Modus serve cozinha europeia, russa e mediterrânea. Os hóspedes que vêm aqui podem saborear criações reais, muitas das quais foram inventadas pessoalmente pelo chef do estabelecimento - Victor Beley.

Para aperitivos, oferece uma ampla seleção de bruschettas com diferentes adições, além de vários tipos de ceviche, carpaccio e tártaro. Há também uma grande variedade de saladas leves (com croquetes de frango e molho de queijo, com molho de atum e gergelim, "Fresca" com salmão em nori, "Estofado" com vitela e bolo de arroz, "Country" com legumes e ovo escalfado) e acompanhamentos (espinafres com pinhões, legumes grelhados, espargos, bolinhos de abobrinha, puré de batata). Além disso, o restaurante Modus oferece uma ampla seleção de frutos do mar no gelo - os hóspedes podem escolher a maneira que desejam cozinhar.

O primeiro estabelecimento pode oferecer vários tipos de sopas (mistura de carne com neve de creme azedo, sopa de peixe "careliana" de lúcio e truta, sopa de batata defumada com salmão e enguia), e o segundo - várias opções de carne quente (coxa de pato com quinoa e maçãs demolhadas, lombinho de borrego com molho de café-mirtilo, bochecha de vitela com risotto de trigo, bife de vaca com ovo escalfado) e pratos de peixe (costeletas de caranguejo com molho de camarão, lombo de linguado com espinafres e tomate seco, dourado filé com legumes cozidos, bacalhau de Murmansk com legumes). NOo cardápio também inclui diversos pratos tradicionais da culinária italiana (pizza, massas, risotos), além de sushis e pãezinhos típicos da culinária oriental.

Os visitantes do estabelecimento dão especial atenção às sobremesas apresentadas na lista de pratos. Tem vários produtos, cujas receitas pertencem ao chef. Em particular, esta é a sobremesa de assinatura "Passionfruit", bolo de abacaxi com sorvete de coco e óleo de limão, bem como rolo de merengue com creme de pistache.

Bar

Modus Friends - um restaurante que tem uma carta de bar diferente, onde é apresentado o álcool, pensado para diferentes consumidores. Nele você pode encontrar uísque e conhaque de variedades de elite, além de vodka, cerveja, tequila, rum ou champanhe. O vinho ocupa um lugar separado no bar da instituição - aqui é apresentado um grande número de variedades de bebidas, trazidas de diferentes partes do mundo. Quanto às bebidas que não contêm álcool, o menu do bar inclui sucos, bebidas de frutas, limonadas, smoothies, além de água pura.

Café da manhã

O estabelecimento oferece aos seus hóspedes uma oferta especial - um menu de pequeno-almoço à parte, válido diariamente das 8h00 às 12h00 e aos fins-de-semana das 11h00 às 15h00. Oferece refeições leves, rápidas de preparar e perfeitas para um lanche, como na hora do almoço ou a caminho do trabalho. Tem várias opções de ovos mexidos, ovos mexidos, dois tipos de "Scramble", além de mingaus e panquecas.

Além disso, os hóspedes recebem pudins e sanduíches. Quanto aos preços, para o café da manhã eles são bastante moderados e democráticos.

Preços

A política de preços da instituição é bastante elevada. Isto deve-se ao excelente nível de serviço e qualidade da confeção. Aqui estão alguns dos itens apresentados no menu do restaurante Modus, juntamente com seus preços por porção:

• carpaccio de salmão com creme de beterraba - 840 rublos;
• salada quente com polvo e batatas crocantes - 1200 rublos;
• mistura de carne com neve de creme de leite - 580 rublos;
• costeletas de frango com purê de batatas e molho de queijo - 690 rublos;
• risoto cremoso com carpaccio de vieiras e óleo de manjericão - 1100 rublos;
• esturjão em gratinado de batata com ovo escalfado e alga - 1800 rublos;
• creme brulee com cones de abeto, cranberries e pinhões - 520 rublos

Em média, a conta de um visitante em uma instituição é de 2.500 a 3.000 rublos. Isso é muito, mas, segundo os convidados do restaurante Modus, é bastante aceitável pela qualidade dos pratos preparados e pelo nível de apresentação.

Endereço do estabelecimento e horário de funcionamento

As portas do restaurante estão abertas à visitação em qualquer dia da semana das 8h00 até ao último cliente. Nos fins de semana está aberto a partir das 11h. Endereço do restaurante Modus: Moscou, 1º Truzhenikov per., 4.