Compota de maçã e ameixa: deliciosa, elegante, simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você já experimentou geleia de maçã e ameixa? Se sim, provavelmente se lembraram de seu sabor requintado e levemente azedo, que não pode ser confundido com mais nada. Neste artigo, mostraremos como cozinhar essa geléia no fogão, bem como em um fogão lento. Você aprenderá todas as sutilezas e segredos de sua preparação.

Doce de maçã com ameixa: receita

Então, os ingredientes necessários:

• meio quilo de ameixas;
• meio quilo de maçãs;
• um quilo e meio de açúcar;
• 1 pacote de Gelfix.

Para quem não sabe o que é "Gelfix", vamos fazer uma pequena digressão. É um espessante natural que é usado para fazer uma variedade de compotas, compotas e geleias. Ao contrário da gelatina comum, ela não prejudica o organismo e é indicada para aquelas pessoas que levam uma vida saudável e também querem que suas preparações tenham um sabor natural.

Agora vamos fazer a geleia. Primeiro você precisa lavar as maçãs e ameixas. Corte as maçãs em vários pedaços, retiresementes e caroço, retire os caroços das ameixas e corte-as em pedaços pequenos. Então eles precisam ser colocados no fundo da panela.

Pegue 2 colheres de açúcar, misture com Gelfix e despeje sobre ameixas e maçãs.

Cozinhe o conteúdo da panela em fogo baixo, mexendo sempre, e deixe ferver.

Chegou a vez de adicionar o açúcar restante à geléia e esperar novamente até ferver. Deixe ferver por 5 minutos e depois desligue.

Enquanto a geléia está sendo preparada, é necessário cuidar dos frascos, lavá-los bem, enxugar e esterilizar.

Último passo: coloque a geleia em potes, feche-os com uma tampa e vire um de cabeça para baixo. Deixe nesta posição por 5-10 minutos.

Agora você pode desfrutar de uma deliciosa guloseima e presentear seus convidados.

Se você tem um fogão lento, fazer geleia de maçã e ameixa é geralmente mais fácil do que nunca. Vamos começar?

Cozinhar geleia em um fogão lento

Vamos precisar dos seguintes ingredientes:

• quilograma de ameixas;
• quilograma de maçãs;
• meio limão;
• um quilo de açúcar.

Minhas ameixas, cortadas em pedaços, retire as sementes, coloque-as no fundo da tigela da multicozinha.

Lavamos também as maçãs em água fria, retiramos o caroço e as sementes, cortamos em cubos pequenos, prendemos nas ameixas.

Meu limão, cortado em rodelas pequenas, adicione as ameixas e as maçãs. Deixamos os ingredientes na multicozinha com mais frequência por 2 horas e, em seguida, selecionamos o programa "Extinção"e cozinhe por uma hora. Após o tempo especificado, você pode remover a tigela - a geléia de maçã e ameixa no fogão lento está pronta. Ele pode ser despejado em potes preparados para estocar para o inverno, ou você pode servi-lo à mesa e saboreá-lo agora mesmo.

Você gosta de chocolate amargo?

Se você quiser experimentar algo realmente gourmet e original, faça geléia de ameixa com chocolate amargo.

Ingredientes necessários:

• um quilo e meio de ameixas;
• um quilo de açúcar;
• 200-300g chocolate amargo;
• 5-7g pectina.

Lave as ameixas, retire os caroços, corte em pedaços pequenos ou triture no liquidificador para obter uma massa homogênea. Coloque as ameixas na panela.

Agora adicione o açúcar, cozinhe até a mistura ferver. Lembre-se de mexer sempre, caso contrário a geléia pode queimar um pouco.

2-3 colheres de açúcar misturado com pectina e adicionados à geléia depois de fervida.

Desligue o fogão, retire a panela e rapidamente três chocolate amargo. Mexa bem a geleia para que o chocolate se dissolva completamente.

O passo final é despejar a geleia em potes esterilizados, fechar as tampas, deixar esfriar e colocar na geladeira ou servir.

Pode ter certeza. Depois de experimentar este doce, ele se tornará o seu favorito. Além disso, as crianças adoram.

Doce de maçã e ameixa com nozes

Bem queridaanfitriãs, você já está cansado? Por fim, uma receita interessante: geleia de maçã e ameixa com nozes.

Abasteça com estes ingredientes:

• 600-800 g ameixas sem casca;
• um quilo de açúcar;
• água (vários copos);
• avelã;
• ácido cítrico.

Ao contrário das receitas anteriores, não lave as ameixas, mas escalde-as com água a ferver (3-5 minutos). Em seguida, retire a pele. É melhor levar uma faca afiada. Agora mergulhamos as frutas descascadas em água fria por meia hora, depois as secamos e nos livramos das sementes. Colocamos algumas nozes em cada ameixa e depois mergulhamos em calda de açúcar.

É necessário cozinhar até a geléia engrossar. De vez em quando você precisa remover a espuma.

Diluimos o ácido cítrico em água e despejamos na geleia alguns minutos antes de ficar pronto.

Agora você pode colocar geleia com ameixas em potes. Não se esqueça de embrulhar cada um com um pano quente, não retire até que a geleia esfrie completamente. No inverno, sua família vai agradecer por um deleite tão delicioso.

Finalmente

Deve-se notar que cada uma das receitas acima é única à sua maneira. É por isso que aconselhamos a tentar cozinhá-los todos e depois escolher aquele que você e sua família vão gostar. Não se esqueça que as ameixas são boas para a saúde, contêm muitas vitaminas e minerais úteis, também melhoram a circulação sanguínea e fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos. Coma bem!

Bom apetite, ideias culinárias originais e bom humor!