A sobremesa mais deliciosa e simples: torta de maçã com canela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que poderia ser mais saboroso do que o seu próprio cozimento? O aroma do bolo durante sua preparação se espalha pela casa e simboliza aconchego e conforto. O chá da tarde com a família com bolos caseiros se transformará em um pequeno feriado com conversas íntimas. A Torta de Maçã com Canela é uma sobremesa simples, mas deliciosa.

Mesmo um iniciante na culinária pode cozinhá-lo. Esta é uma ótima opção de sobremesa que crianças e adultos vão adorar. Não leva mais de 40 minutos para cozinhar.

A história desta sobremesa

A menção de tais receitas em livros de receitas remonta ao século XIV. Basicamente, a torta de maçã foi assada no outono, quando a fruta amadureceu. Inicialmente, as receitas não utilizavam massa e açúcar. As maçãs foram assadas em formas especiais.

Com o advento de vários temperos e o desenvolvimento da culinária, a torta de maçã com canela foi assada segundo uma receita que já se assemelha mais a uma moderna. Vários países afirmam ser o berço desta sobremesa:

• Inglaterra.
• Rússia.
• França.
• América.

Referências a esta torta aparecem em várias publicações da épocaquase ao mesmo tempo, e é muito difícil determinar exatamente quem começou esta receita.

Quais são os ingredientes necessários?

Para a massa de torta de maçã e canela, você precisa preparar os seguintes produtos na quantidade correta:

• 180g de farinha;
• 1 ovo;
• 130g de açúcar;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 100 g de manteiga (manteiga);
• 150ml de leite;
• sal.

Para o recheio você precisa levar:

• 2-3 maçãs;
• meia colher de chá de canela;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa. eu. creme de leite.

Todos os ingredientes devem estar nas proporções corretas, caso contrário a massa da sobremesa não crescerá.

Passo a passo de cozimento

Antes, você precisa tirar a manteiga da geladeira para que ela derreta. Não é necessário derreter em banho-maria. Então você precisa bater a manteiga com a gema e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Separadamente, bata a proteína até formar uma massa espessa. Em seguida, é gradualmente derramado na mistura de óleo. A farinha é peneirada com antecedência, neste momento está saturada de oxigênio e a massa fica mais elástica.

Em seguida, o fermento e o sal são adicionados a ele. A mistura resultante deve ser adicionada gradualmente à massa de ovo amanteigada e misturar bem até obter uma consistência macia e homogênea.

Deixe de lado e cubra com uma toalha de algodão limpa. Naquela horaligue o forno para aquecer, definindo-o para 180 ° C.

Polvilhe uma forma com um diâmetro não superior a 20 cm com farinha ou semolina, após o que todo o excesso é sacudido. A massa é colocada aqui e endireitada na forma.

As maçãs devem ser cortadas ao meio e o caroço removido. Em seguida, são cortadas em fatias finas e sobrepostas por toda a superfície da massa na forma.

Açúcar é misturado com canela e polvilhado em cima das maçãs. A peça de trabalho é colocada em um forno pré-aquecido por 20 minutos. Neste momento, bata uma colher de sopa de açúcar, creme de leite e um ovo. Retire o bolo dourado e pincele-o com esta mistura. Deixe assar por mais 30 minutos.

Variação de massa folhada

Para fazer a massa de torta de maçã e canela você precisa levar:

• farinha 300 g;
• margarina 135g;
• água 125 ml.

Esta receita original chama a atenção das donas de casa com sua massa inusitada e saborosa. A farinha é peneirada com antecedência e a margarina é esfregada nela. Água muito fria é gradualmente derramada aqui e a massa é amassada. Envolva em película aderente e leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio de massa folhada de maçã e canela.

Maçãs (3 unidades) são descascadas e cortadas em cubos finos. Eles são preenchidos com 100 g de açúcar (de preferência mascavo), 2 colheres de sopa de farinha, 1/2 colher de chá. canela, 15 g de margarina. Todos os ingredientes se misturam bem.

A massa é dividida ao meio e cada pedaço é desenrolado. Um deles é colocadoo fundo do molde com um diâmetro não superior a 25 cm, e o recheio é colocado nele. De cima, é coberto com a segunda parte estendida da massa. As bordas são bem aparadas.

A seguir, uma gema é bem agitada e o bolo é untado com ela. Ele é colocado em um forno pré-aquecido até que uma crosta marrom se forme por cima.

As duas receitas de Torta de Maçã com Canela são bem simples e não exigem gastos especiais para a compra de ingredientes. Essa sobremesa pode ser feita rapidamente antes da chegada de convidados inesperados, e a anfitriã definitivamente não ficará sem elogios.