Qual é melhor escolher um prato quente para a mesa festiva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Férias para qualquer mulher é uma ocasião para se gabar de suas habilidades culinárias, portanto, quando os hóspedes são convidados para a casa, os proprietários fazem o possível para agradá-los. E a questão não é "se exibir", é simplesmente costume nosso povo tratar com generosidade os amigos, principalmente durante a celebração! Portanto, o menu é cuidadosamente elaborado: saladas, aperitivos, um prato quente é obrigatório (você precisa de algo especial para a mesa festiva, aqui não pode ficar com costeletas).

Como regra, carne, frango ou peixe são servidos para o segundo. E há muitas nuances - o número de convidados, a ocasião e até o número de lanches desempenham um papel. Se houver cinco saladas e seis aperitivos na mesa, um prato quente para a mesa festiva pode passar despercebido - todos os presentes simplesmente comerão demais.

Se você estiver indo para um círculo estreito de amigos e familiares, então você pode cozinhar frango ou peru. O mais simples é assar o frango com sal, para isso despejamos um pacote de sal em uma assadeira ou panela, colocamos um pássaro em cima, não manchamos nada nele, nãonós esfregamos. Colocamos no forno a 200 graus, verifique a prontidão com um furo. Se sair suco claro, o frango está pronto. Geralmente leva de uma hora e meia a duas horas para assar, dependendo do tamanho da ave. Tal frango com crosta crocante e carne suculenta ocupará seu lugar de direito na categoria "Pratos quentes festivos". Com um peru, você deve fazer um pouco diferente. Está um pouco seco, então enrolamos bem em papel alumínio, em várias camadas, colocamos no forno, assamos por uma hora, e não uma hora e meia ou duas, verifique a prontidão. Se estiver pronto, polvilhe com sal, leve ao forno sem papel alumínio até dourar.

Se um grande banquete está chegando, então o prato quente para a mesa festiva deve ser mais refinado, além disso, convenientemente dividido em porções. Por exemplo, carne com ameixas. Você pode levar tanto carne de porco quanto de vaca. No primeiro caso, a carne deve ser batida, salgada, polvilhada com especiarias, levemente frita. Em seguida, coloque em uma assadeira, arrume as ameixas no vapor por cima, asse no forno, despejando o suco que se destacar. É melhor estufar a carne com ameixas, é mais rígido. A mesma carne de porco pode ser assada em papel alumínio em porções e servida a cada convidado separadamente.

Também bons pratos de peixe quente para o feriado. Geralmente é assado inteiro, recheado ou com legumes. Para maior comodidade, novamente, você pode cozinhar o peixe em porções, por exemplo, rolinhos com vários recheios. Disponível com cenoura e cebola. Para fazer isso, frite levemente as cenouras raladas e a cebola picada, coloqueem um filé longo, adicione queijo ralado, enrole, pique com palitos de dente, leve ao forno. Sirva esse prato com vários molhos, ofereça várias opções aos convidados e deixe-os escolher o molho de sua preferência.

Como você já entendeu, um prato quente para uma mesa festiva pode ser qualquer coisa, o principal é cozinhá-lo com alma e servi-lo lindamente. Cada anfitriã tem um prato de assinatura em seu arsenal, que ela sempre cozinha perfeitamente. Mas isso não significa que todos os feriados você precisa servir a mesma coisa. Afinal, uma nova receita, inesperadamente, pode reabastecer o tesouro de seus pratos invariavelmente bem-sucedidos e se tornar outra assinatura.