Café natural e instantâneo: propriedades úteis e contraindicações

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Cada pessoa tem seu próprio ritual matinal, sem o qual não pode acordar. Alguém não consegue imaginar a manhã sem mini-exercícios, alguém é perfeitamente revigorado por um banho de contraste. No entanto, a maioria das pessoas afirma que começa a manhã com uma xícara de café. As propriedades benéficas da bebida foram repetidamente contestadas pelos cientistas, mas no final, os pesquisadores ainda chegaram à conclusão de que ela é única e única. Contém uma grande quantidade de cafeína, que tonifica o corpo. Apesar do efeito intenso no corpo, a bebida não o prejudica. Vamos aprender mais sobre sua história, propriedades úteis e prejudiciais. E também como fazer café.

Um pouco de história

O café é a bebida mais antiga, cuja aparência remonta ao início do século XVI. A Etiópia é considerada sua pátria. Existem muitas lendas que explicam como as pessoas tiveram a ideia de fazer café em grão. Uma delas diz: certa vez um pastor observador notou que as folhas do cafeeiro tinham um efeito estranho nos seres vivos. Ovelhas e cabras foram mais ativas depois de comer issoplantas.

Para experimentar o maravilhoso poder das folhas, o pastor as recolheu e insistiu na água. O líquido resultante ficou muito amargo e sem gosto, então o homem jogou os grãos que sobraram depois da planta no fogo. As sementes torradas exalavam um aroma delicioso. O pastor prestou atenção a isso e tirou os grãos do fogo, preparou-os com água quente e bebeu a bebida. Ele gostou do sabor. Além disso, ele notou que depois de usá-lo, ele ficou muito mais enérgico. Assim, os benefícios do café natural tornaram-se óbvios. E as pessoas começaram a usá-lo em massa.

Como é feito o café?

Para chegar aos consumidores da forma que conhecemos, uma bebida passa por uma série de processos de produção:

• Colhendo bagas de café. Para que o produto não perca suas propriedades úteis, eles são colhidos manualmente.
• Grãos de limpeza. Eles se livram da polpa e de outras partes que não são necessárias para preparar uma bebida de café.
• Secagem. Os grãos processados são colocados em secadores especiais, onde permanecem por 20 dias.
• Classificação. O aparelho separador separa grãos pequenos e grandes em sacos separados.
• O impacto das temperaturas. Existem quatro graus de torra de grãos de café, que diferem dependendo do propósito a que se destinam.

Para preparar uma bebida, você precisa moer imediatamente o café. As propriedades benéficas dos grãos recém-triturados são comprovadas há muito tempo por especialistas. Portanto, eles são moídos imediatamente antes do uso.

Benefícios do café natural

Se falarmos de café natural, os benefícios superam em muito os malefícios que a bebida pode trazer. Os seguintes benefícios do produto também devem ser mencionados:

1. Tonifica e revigora. Provavelmente, cada um de vocês já ouviu falar que os grãos de café ajudam a acordar. É realmente. A cafeína contida na bebida ativa o sistema nervoso, tornando mais fácil para uma pessoa se animar depois de dormir. Além disso, os grãos de café ajudam a eliminar a sonolência que muitos de nós sentimos ao longo do dia.
2. Ajuda a aumentar a produtividade. Se você não tem de onde tirar forças para fazer montanhas e resolver problemas, beba um copo de uma bebida revigorante: você não vai tirar energia.
3. Contém muitas vitaminas. Um produto natural é um depósito de oligoelementos úteis, como fósforo, ferro, sódio, etc.

Café, cujas propriedades benéficas examinamos acima, não é apenas saborosa, mas também uma bebida saudável. Tem um efeito benéfico no corpo, se a medida for observada ao usá-lo.

Café instantâneo

Ao contrário do café natural, um produto instantâneo em "sticks" e potes não trará nenhum benefício. Pelo contrário, só vai piorar o estado de saúde. O dano do café instantâneo já foi comprovado pelos médicos:

1. Pode ser viciante. As pessoas que bebem a bebida há muito tempo observam que não podem viver um único dia sem ela. Alguns especialistas argumentam que o café é um tipo de droga. Embora aja menos poderosamente no corpo, é igualmente viciante.
2. Contém muitos conservantes. Está provado que o café instantâneo contém apenas 15-20% de grãos naturais, o resto são sabores e aditivos. Eles ajudam a economizar na produção de café, mas não fazem nada para melhorar a saúde dos bebedores.
3. O consumo constante de café pode levar a doenças do sistema cardiovascular. Como a bebida contém uma grande quantidade de cafeína, o que pode levar a um estresse excessivo no coração.

Como podemos ver, os danos do café instantâneo podem ser prejudiciais à sua saúde. Portanto, a dosagem deve ser observada para que a paixão por tal bebida não leve a consequências graves. Você sabe quanto café você pode beber por dia? Apontar para 1-2 xícaras padrão diariamente.

Como escolher os grãos de café?

Se você prefere moer o produto imediatamente antes de preparar a bebida, provavelmente está interessado em como escolher os grãos de café. Em primeiro lugar, preste atenção à embalagem. Deve ser inteiro. Os grãos não devem entrar em contato com o ar e o meio ambiente, caso contrário perderão o sabor e o cheiro.

Descubra onde a planta foi cultivada. Observe que o café mais forte é produzido na Etiópia, Índia, Indonésia, América Latina. A embalagem deve ter uma janela transparente para que você possa conhecer o estado dos grãos. Eles não devem ter chips. É desejável que eles sejam inteiros. Preste atenção especial à sua cor. Nota: quanto mais claro o café, mais azedo, mais escuro, mais amargo e mais forte.

Como cozinharbeber?

Muitas pessoas têm uma pergunta: "Como preparar café corretamente?" Enquanto isso, não há nada complicado neste procedimento. Primeiro você precisa moer os grãos com uma máquina especial. Então você precisa tomar duas colheres de chá de café moído e adicionar açúcar a gosto. Despeje a mistura com 150 gramas de água e leve ao fogo lento.

Tente não deixar a bebida ferver completamente. Retire do fogo assim que perceber pequenas bolhas se formando em sua superfície. Após 5-7 minutos, a bebida aromática estará pronta. Tudo o que resta é despejá-lo em um copo e desfrutar do sabor maravilhoso.

Contra-indicações

Infelizmente, nem todos podem beber esta bebida. O café tem várias contra-indicações:

• Insônia. O café tonifica e revigora. Com insônia, essas propriedades são inúteis.
• Palpitações constantes. Se você perceber que, devido a qualquer carga, mesmo as mais insignificantes, você tem f alta de ar e uma leve taquicardia, desista do café. Além disso, as pessoas que tiveram um infarto do miocárdio não devem beber a bebida.
• Hipertensão. Nem todo mundo conhece a propriedade do café de aumentar a pressão arterial. Mas para pacientes hipertensos, isso é extremamente perigoso, pois eles podem se sentir pior.
• Período de lactação. Os médicos dizem que o consumo excessivo de uma bebida de café durante a amamentação de um bebê pode prejudicar a qualidade do leite, incluindo sua perda.

Se você tiver pelo menos um dosas doenças ou contra-indicações acima, a melhor solução seria abandonar a bebida aromatizada.

Comentários de café

Certamente não há pessoa no mundo que não goste de café. Comentários sobre esta bebida dissipam todas as dúvidas sobre seus benefícios, sabor e aroma. As pessoas notam que beber uma xícara de café pela manhã aumenta a energia e desperta instantaneamente, mesmo que você durma no máximo 4-5 horas por noite. Para muitos, uma bebida é a única maneira de acordar e ser produtivo ao longo do dia. Portanto, se você quer conquistar picos e atingir seus objetivos, comece o dia com uma xícara de café fumegante!