2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Lula ao molho cremoso é o prato perfeito para quem gosta de se deliciar com iguarias de frutos do mar. Não há nada complicado em preparar um goulash tão incomum.
Deve-se notar que a carne tenra de lula é idealmente combinada não apenas com molho cremoso, mas também com molho de queijo perfumado. Arroz cozido ou legumes frescos são perfeitos como acompanhamento para esse prato.
Lula ao molho de natas: receita passo a passo
Tudo engenhoso é simples. Esta afirmação se encaixa perfeitamente com o prato em questão. Para cozinhá-lo em casa, precisamos de um conjunto simples de ingredientes, para ser exato:
- lula congelada - aproximadamente 1 kg;
- cebola grande - 2 unidades.;
- creme 15% gordura - cerca de 250 ml;
- leite de vaca integral - cerca de 150 ml;
- queijo processado - 100 g;
- Queijo parmesão (você pode usar qualquer outro, mas só o duro) - adicione ao seu gosto;
- farinha de trigo - colher grande;
- óleo vegetal sem sabor - 2 colheres grandes;
- sal de mesa - aplique a seu gosto.
Processamento de frutos do mar
Antesprepare o prato "Lula em molho cremoso", o produto deve ser bem processado. Para fazer isso, os frutos do mar congelados são completamente descongelados e depois lavados em água morna, removendo todos os filmes não comestíveis. By the way, para a preparação de tal prato, é melhor usar apenas carcaças de lula. Quanto aos tentáculos, eles podem ser adicionados a qualquer salada ou lanche.
Cozinhar frutos do mar
Para deixar a lula em um molho cremoso o mais macia e macia possível, ela não deve ser fervida por muito tempo. Para fazer isso, pegue um pequeno prato fundo, encha-o com água fria e deixe ferver forte. Em seguida, todas as carcaças de lula processadas são abaixadas alternadamente no líquido borbulhante. Depois de ferver novamente, o marisco é cozido por 4 minutos. Durante esse tempo, eles devem ficar macios e macios.
Se você cozinhar as lulas por muito tempo, elas ficarão "borrachadas" e não muito saborosas.
Após o tempo especificado, os frutos do mar são retirados da água fervente e completamente resfriados. Em seguida, eles são cortados em anéis não muito grossos ou meio anéis.
Preparação do molho de cream cheese
Como cozinhar lula em molho cremoso? Depois que os frutos do mar são cozidos e picados, prossiga para o processamento de cebolas. É limpo e cortado em cubos. Em seguida, o vegetal é colocado em uma panela, óleo vegetal sem aroma é adicionado a ele e frito bem até ficar transparente.
Após as ações descritas, adicione a farinha de trigo ao vegetal e misture tudo bem. Ao lado deleite de vaca integral, creme de baixo teor de gordura e queijo processado ralado são despejados nos ingredientes. Nesta composição, os produtos são aquecidos em fogo baixo até que o último componente esteja completamente dissolvido.
Etapa Final
Lula ao molho cremoso é um prato muito saboroso e nutritivo. Você não vai demorar muito para cozinhá-lo.
Depois que o molho de queijo cremoso estiver pronto, ele é aromatizado com sal de mesa e, em seguida, as carcaças de lulas previamente picadas são dispostas. Nesta composição, os ingredientes são bem misturados. Queijo parmesão ralado também é adicionado a eles.
Depois de misturar todos os ingredientes novamente, eles são levados a ferver em fogo alto e, em seguida, retirados do fogão e imediatamente cobertos com uma tampa. Nesse estado, as lulas em molho cremoso são infundidas por cerca de sete minutos. Durante esse período, eles devem ficar o mais perfumados e saborosos possível.
Servindo um delicioso segundo prato à mesa do jantar
Agora você sabe cozinhar lulas em molho cremoso. A receita deste goulash de queijo incomum foi apresentada acima.
Depois que o prato de frutos do mar estiver totalmente cozido, ele é imediatamente apresentado à mesa. Para fazer isso, eles pegam pratos não muito profundos e colocam arroz pré-cozido ou purê de batatas. Em seguida, o acompanhamento é generosamente derramado com queijo e molho de creme e vários anéis de lula são dispostos. Polvilhando o almoço com ervas frescas picadas, é apresentado à mesa junto com uma fatia de pão.
Deve-se notar especialmente que você pode cozinhar o prato em questão não apenas com lulas, mas também com outros frutos do mar. Por exemplo, esse goulash é muito saboroso com mexilhões, camarões, ostras, polvos, etc.
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